Narandžasta konfitura - recept

Kao da ne želim da kršim magiju prelijepih francuskih riječi, ali ustvari narandžasti konfet je uobičajeni za nas, odnosno debeli džem sa cijelim komadima citrusa. Područje upotrebe ovih slatkiša je slično: pečenje, deserti, dodatak žitaricama i mlečnim proizvodima, ili jednostavno na čašu čaja ili kafe.

Recept za konfekciju pomorandže

Sastojci:

Priprema

Korijena naranče (narandžasti deo) potrlja na grudima. Bijelog mesa citrusa rezano nožem, pokušavajući da prikupi sav sok od naranče koji se spušta u procesu. Sada, narandžasta pulpa treba da se odvoji od membrana oštrim nožem.

U posudu stavite zest, meso, sok i šećer. Stavite posudu na vatru i dovedite je do vrela. Preostalo od sečenja pulpne membrane i semena sadrži ogromnu količinu pektina, koji će gomilati našu konfekciju, tako da smo isecali orebrnice u gazovu torbu i poslati ga na tanjir. Otvorite konfekciju na 104 stepena tokom 5 minuta, a zatim stavite kapljicu na ohlađenu ploču: pripremljeni konfituri će se držati ravnim prstom.

Sada se konfekcija može poslužiti za stolom, ili se pretvoriti u sterilisane tegle.

Ako želite da pripremite gorku narandžastu konfituru, onda koristite za recept nije jednostavna, već crvene gorke pomorandže.

Pribor jabuka i pomorandže

Sastojci:

Priprema

Pomorandža se čisti prema šemi iz prethodnog recepta, sakupljamo obrezivanje u gaznoj tašni. Jabuke se čiste i sječu na kockice. Stavili smo narandžastu žbuku, vreću, celulozu i komade jabuka u tepihe, sipati vodu. Čim se vrieća tečnost, dodajte šećer i začine na posudu. Kuvajte 1 minut, stalno mešajući. Čim jabuke postanu dovoljno meke, uklonite konfituru iz vatre i služi je stolu. Sva naša narandža je spremna!