Marinirani paradajz sa suncokretovim uljem

Glavni neprijatelj svakog proizvoda je kiseonik, koji ih direktno uzrokuje pokvariti (oksidirati), a glavni neprijatelj kiseonika je ulje. Iz ovoga nije iznenađujuće zašto se često koristi za skladištenje mesa (naročito paštete i konfitacije, koje mogu dugo držati svežinu ispod uljane torte), kao i povrće. U receptima dole ćemo dijeliti sa vama preporuke o tome kako možete paradajz da održavate tokom cijele zime, a sve ostalo daju im neobičan ukus i aromu uz pomoć biljnih ulja.


Paradajz recept sa povrćem i suncokretovim uljem

Sastojci:

Priprema

Peć se zagreva do 180 ° S. Povrće seče na velike rezove i staviti na poslužavnik za pečenje. Distribujemo sesekljan luk na vrhu, širimo listove majčine dušice, pa sve soli, potresemo limunovim sokom i puterom. Pečemo povrće 45 minuta, a zatim ga proširiti na čiste i suve tegle, popuniti ga ulje i čvrsto zapečati.

Čuvati povrće u uljima trebalo bi da bude hladno, a prije korištenja posude bolje je zagrejati do sobne temperature.

Marinirani paradajz sa suncokretovim uljem

Sastojci:

Priprema

Moji paradajz su osušeni i presečeni na pola. Smrnućemo luk sa debelim prstenovima. Na dnu posude širimo nekoliko krupnih luknjaka, pokrivamo ih paradajzom, postavimo prema dolje i ponovimo slojeve sve dok ne popijemo celu konzervu. Periodično, zajedno s lukom, postavili su nekoliko graška crnih i mirisnih paprika. Donesite na vrelu litar vode, dodajte mu sol i sirće, a zatim zalijete limenke blizu ramena, a ostatak je napunjen biljnim uljem.

Paradajz s paradajzom sa suncokretovim uljem

Sastojci:

Priprema

Izlučeni i opran paradajz se smanjuje na pola. Sježemo crni luk sa prstenovima, a biber se sječe s semena i sije na trake. Sve povrće stavimo u teglu s slojevima, ne zaboravimo da nalijemo slojeve sa par tri graška crnog bibera i seckanih zubaca od belog luka.

Od dva litra vode sapunjuju rastvorom soli, dodajući mu solju, šećer i ljepote. Čim se vrenja savije, a kristali šećera i soli rastvaraju, možete sipati sadržaj limenki, ali ne u potpunosti, tako da još uvek postoji prostor za ulje. Punite paradajz s slojem biljnog ulja, sterilišite i zatvorite tegle.

Suncokretani paradajz u suncokretovom ulju

Sastojci:

Priprema

Peć se zagreje do 120 ° C. Pokrivamo lim za pečenje papira za pečenje. Paradajsti su moji, osušeni i rezani na pola ili četvrtine. Stavite paradajz na poslužavnik za pečenje, a zatim postavite luk i glava na desno u kožu. Prskanje sadržaja lista za pečenje ulje, sol, biber i stavite sve u pećnicu 6 sati. Kada se paradajz osuši, stavite ih lukom i lukom u tegle i sipajte ulje. Čuvamo u frižideru.