Kada, kao i ne sada, treba pripremiti prašinu. Slatki krastavci breskve pomažuće vam da se ljeto provedete tokom zimskih okupljanja za čašu vrućeg čaja. Dalje ćemo podijeliti cijeli raznolikost receptura za prašinu.
Gem od breskve za zimu
Sastojci:
- breskve - 1, 5 kg;
- šećer - 1 kg;
- sok od 1 limuna.
Priprema
Breskve su moje, osušene i oljuštene. Smrznuto je meso breskve na kockice i stavimo ga u gusto stablo. Zaspavamo s breskvama šećerom, sipamo limun sok i stavimo lonac na vatru. Sačekajmo dok se sadržaj posude ne dostigne na zavarivanje, nakon čega počinjemo uklanjati formiranu penu. Nakon uklanjanja pene, smanjite vatru na malu i kuvajte džem dok se sadržaj gomile ne smanji za pola, a sam džem ne postane dovoljno debeo da ravnomerno pokrije kašiku.
Postoji i drugi način provere raspoloživosti džema, zato što je potrebno uzeti tanjir i staviti ga u zamrzivač pre kuvanja. Pijte malo džem na površini i pogledajte oblikovan pad: ako dobro drži oblik i ne širi, džem je spreman. Sada ostaje samo da se pere džem preko prethodno sterilisanih banaka i da se prevrne.
Kako kuvati džem od breskve?
Sastojci:
- štapi od cimeta - 8 komada;
- anis zvijezde - 8 komada;
- karanfilića - 16 pupoljaka;
- breskve - 5-6 komada;
- limunov sok - 1/4 veka;
- šećer - 7 1/2 tbsp.
Priprema
Breskve su moje, osušene i oljuštene. Uz celulozu, skinite kožu i isecite je na kocke. Praškove stavljamo u tepihe za emajl i zaspimo šećerom. Pređite u limun sok i stavite posudu na vatru. Voću gajiti na srednjoj temperaturi stalno mešajući i uzimajući rezultujuću penu.
Na dnu sterilisanih limenki stavljamo 2 pupoljka karanfila. Popunite sve vruće džemove, dodajte cimet palicu i zvezdicu anisa. Sada ostaje samo da pokriju tegle sa sterilnim poklopcima i stavite ih u ostavu u trajanju od 2 sedmice. Nakon vremena breskve prikupiće se ukus i miris začina. Ovaj džem se može koristiti i odvojeno i koristi se za recept za pečenje.
Gem od breskve u multivarku
Sastojci:
- breskve - 4 komada;
- šljive - 400 g;
- jabuke - 2 komada;
- kruška - 1 komad;
- šećer -1 kg;
- sok od 1 limuna;
- đumbir nariban - 1 kašičica;
- korijander - 1 kašičica.
Priprema
Breskve i šljive sečene na pola, uklonite kamen i sječite voćne kocke. Slično tome, sjećamo jabuke i kruške. Mi stavljamo plodove u posudu multivark i sipamo limunov sok. Uključujemo režim "Multi-cook" i temperatura je 130 stepeni, popunite plodom čašom vode, pokrijemo šećerom. Posle 30 minuta kuvanja, jam od jabuka i breskve biće spremno.
Kako kuvati džem od breskve?
Gde više aromatičnog i originalnog džemovog breskve mogu napraviti ružmarinske vešalice. Ako se cjelokupna grana ne može naći - zamijenite od kašičice završenih igličastih igala rožmarina, koje se pakuju u bilo kom supermarketu.
Sastojci:
- breskve - 1,5 kg;
- limunov sok - 1/3 veka;
- šećer - 4 3/4 predmeta;
- ruzmarin - 4 grane.
Priprema
Breskve su očišćene od kamena i posečene na kocke. Prenesite breskve u duboku posudu i sipajte limunov sok. Posuti sve šećer, dodati sprig ružmarina i miješati. Pokrivati posudu sa gazom i ostaviti 4 sata. Na kraju vremena, šećer treba rastvoriti u soju breskve.
Mi pomeramo breskve s sirupom u lajsni i sve stavljamo na vatru. Dremež dovedite u vrelinu i kuhajte 12-15 minuta ili dok se sirup ne gube. Veliki komadi kašike sa presom za krompir, dobijena pena se uklanja. Zalijemo sterilne tegle i uvijamo ih.