Jam iz bijele trešnje

Jeste li znali da je moguce kuhati od zrele trešnje trešnje ukusno, gusto, svetlo i bogato džem koji se može poslužiti kao originalni desert na stolu. To se radi sasvim jednostavno, ali rezultat će zasenčiti sva vaša očekivanja. Hajde da razmotrimo sa vama kako napraviti džem od bijele trešnje.

Recept za jam od bijele trešnje

Sastojci:

• bijeli višnje - 2 kg;
• kuvana voda - 750 ml;
• granulirani šećer - 2 kg;
• limun - 1 komad;
• Vanilin - po želji.

Priprema

Dakle, da pripremimo džem od bijele trešnje, pažljivo stavite bobice u čičak i dobro isperite u tekućoj vodi, uklanjajući grančice i kosti. U tepihe nalijte neophodnu količinu čiste izvorske vode, izlijete sve šećer i podesite sirup kako biste kuvali na srednjoj vrućini. Periodično mešajte smešu i pažljivo uklonite penu. Čim se kristali šećera u potpunosti rastvaraju, izložite pripremljenu bijele trešnje, lagano miješajte, isključite plamen, pokrijte poklopcem i ostavite da pijete oko jedan dan.

Sutradan operemo limun u čistoj vodi, obrišemo ga suvom i isecemo na male kocke zajedno sa kožom. Dodajte citrus u džem i kuvajte oko 6 minuta, nakon čega ostavljamo ponovo da insistira. Posle jednog dana kuvajte deliciju još 15 minuta, bacite vanilin na ukus i mešajte. Ako pripremite džem za zimu, odmah ga odmah sipajte na obale, okrenite poklopce, okrenite nagore i zavijte ga u toplo odeću, ostavljajući da se potpuno ohladi. Ako nećete čekati do zime, onda ga stavite u posudu i poslužite kao desert sa mirisnim pićem i vrućim čajem .

Bijeli višnja sa orasima

Sastojci:

• bijeli višnje - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• filtrirana voda - 0,5 komada;
• orasi - 1 šaka;
• kardamom - 2 kutije.

Priprema

Uklonimo orahe iz ljuske, naravno, nalijemo nukleole strmim ključem i ostavimo 20 minuta. Zatim pažljivo iscedite vodu i, koristeći mali nož, spojimo i potpuno skinemo kožu.

Sada da pripremimo višnju. Berry smo razdvojili i pokvarili stavili na stranu. Uklonite stabla, isperite hladnom vodom i pažljivo uklonite iz svake jagodičaste kosti. Za tu svrhu možete koristiti poseban uređaj za jame, ali pošto je bijeli višnja veoma delikatna, onda radimo kao redovna šnala. Da bi to uradili, okrenemo ga okruglim krajem u podnožje stabljike, rotirajte u krugu, a zatim ga podignite sa dna i pažljivo izvadite. Zatim uzmite napuknute polovine oraha i stavite ih u formiranu rupu slatke trešnje. Na isti način radimo sa svim jagodama.

Posle toga, uzmite gmizavac sa gustim dnom, sipajte šećer u njega, sipajte u hladnu filtriranu vodu i sok, koji je odvojen od slatke trešnje. Stavimo posuđe na slabu vatru i kuvamo slatko sirup, povremeno mešanje tako da šećer ne gori. Kada su svi kristali u potpunosti rastvoreni, pažljivo proširite bobice punjene orašastima, dovedite do vrele, pažljivo skinite pjenu i uklonite posudu od vatre. Hajde da kuvamo oko 3 sata potpuno hladi, a zatim ponovo vratimo u vatru, dodajući nekoliko kutija kardamoma.

Mi kuhamo delikatesu sa tačke ključanja još 5 minuta, i ovog puta sterilizujemo tegle i poklopce. Gotovo napravljen debeli džem od bijelih trešanja bez jama prelije se limenkama, valjani i očišćeni na hladnom mjestu. Što je duže, on će biti deblji, zasićeniji i mirisniji.