Recept za jednostavne pržene slatkiše sa vodkom nikako nije inovacija. Svako ko je daleko od kulinarskog posla može postaviti pitanje: "Zašto dodaju vodku u ogrevni drvar?" Odgovor je jednostavan: vodka, dodata u bilo koje testo, čini drugu veoma vazdušnim i poroznim, držeći ga hrskavom spolja i mekanom unutra. A šta još je potrebno za savršeno četkatno drvo?
Hrustljava korijena: recept sa vodkom
Samo tri sastojka (isključujući ulje za kuvanje), nekoliko minuta i hrustljavo poslastice za čajne flaunte na stolu. Glavna stvar je da zaustavite dok jedete.
Sastojci:
- brašno - 165 g;
- jaje - 1 komad;
- vodka - 45 ml.
Priprema
Jutro smo udarali vodkom i dobar udarac soli. Nalijmo čašu prešišnog brašna u tečne sastojke i gnetimo gusto i ne leplje testo. Sipajte testo u tanak sloj, isecite u trake debljine 2,5 cm i spustite ga na prženje u vrelu ulje. Hrizantne četkice na vodkici nakon pečenja treba staviti na salvete, a potom posipati šećerom ili šećerom u prahu.
Klasičan recept za bujnu četku sa vodkom
Recept za bujnu četku se razlikuje od prethodne pavlake u sastojcima. U testu, pavlaka se takođe može zameniti bilo kojim kiselim mliječnim proizvodom, a umjesto vodke preliti u bilo koji jak alkohol.
Sastojci:
- brašno - 160 g;
- vodka - 30 ml;
- jaje piletine - 1 komad;
- pavlaka - 40 g;
- šećer u prahu.
Priprema
Pobedili smo jaja sa vodkom i pavlaku, dodavali solju u smešu. Počnite sipati brašno, gnetiti testo. Dajte loptu testu da se odmara pola sata, tako da je lakše uvući, a zatim, zapravo, iskočiti i sječiti naše četkice u rombuse. U sredini svakog dijamanta napravimo vertikalnu rez, vadimo jedan od krajeva testa i bacimo figu u gorivo ulje. Jednom obojen - možete ga dobiti, posuti ga šećerom i poslužiti ga stolu.
Hvorost na vodku: recept za kuvanje
Sada da razgovaramo o par stranih recepata za vazdušne četke - španske čure .Sastojci:
- banana (zreo) - 1 komad;
- Maslac - 60 ml;
- brašno - 160 g;
- jaja - 3 komada;
- vodka - 40 ml;
- biljnog ulja i cimeta.
Priprema
Da napravimo testo za četkicu sa vodkom, neophodno je prebiti rastopljenog putera sa jajima i vodkom, dodati pirinčanu bananu u smešu i postepeno prelivati u brašno, gnetiti gusto homogeno testo.
Pomerite testo u torbicu za pecivo i postavite četkicu direktno u zagrejano ulje. Priprema četkice na vodkini trajaće nekoliko minuta, nakon što se isprate - izvadite, pospite cimetom i pokušajte.
Recept za ukusno četkicu sa vodkom i keksom
Još jedna varijanta drva na drvetu na španjolskom se priprema u pećnici. Vazdušne i svježe vijke savršeno suprotstavljaju teksturu drobilica kolača.
Sastojci:
- voda 125 ml;
- maslac - 60 g + 30 g;
- šećer - 10 g;
- brašno - 80 g;
- vodka - 30 ml;
- jaja - 2 komada;
- čokoladni kolačići - 10 kom.
Priprema
Pre nego što pečemo drva na vodici, moraćemo zagrejati pećnicu na željenu temperaturu, u okviru ovog recepta je 218 ° C.
Vodimo vodom rastopljenim puterom (60 g), vodkom, jajima i šećerom, a kada mešavina postane više ili manje homogena (ulje se i dalje ne može potpuno raspustiti), počnite da sipate brašno. U gotovom testu dodajte mrvice od 4 čokoladne kolačiće, ponovo mešajte sve i postavite ga na pergament od štednjaka za pecivo. Stavimo posudu u pećnicu. Pekare za pečenje na vodku traje 15-20 minuta, nakon čega se svaka krpa može podmazati sa preostalim rastopljenim puterom i posuti preostalu mrvicu pre služenja.