Punjenje povrća za zimu

Popunjavanje zime od povrća je kolektivni koncept, koji kombinuje čitav niz posuđa koji se mogu koristiti kao sosevi, kao osnova za prve kurseve, odvojena jela za meso i brze salate. Kao pravilo, ovo je jednostavna kombinacija sezonskog povrća, često sa sosom od paradajza , čija se kompozicija razlikuje u zavisnosti od svrhe za koju nameravate da koristite radni predmet.

Popunjavanje zime od povrća soljem

Sastojci:

Priprema

Za ovo jednostavno punjenje biće dovoljno za mlevenje svježeg povrća sa liste. Možete koristiti grudnjak za pripremu šargarepe, a paprika i luk se jednostavno moraju fino isecati oštrim nožem. Takođe sečivo i paradajz. Isecite koper i kombinujte sve pripremljene sastojke zajedno sa solom. Širite pergament preko oštarih tegli, zategnite i spremite u frižider. Ne postoji potreba za sterilizacijom posuđa ili smeše, niti pokrivati ​​limenke za skladištenje.

Pre upotrebe u toplim jelima slano povrće je dovoljno da se spasi zajedno.

Recept za univerzalnu povrću za zimu

Sastojci:

Priprema

Nakon čišćenja povrća i jabuka, prođite kroz mlin za meso i pošaljite smešu na par kupatila u trajanju od nekoliko sati. Nakon što se smeša pretvori u homogeni sos, dodajte sesekljan beli luk, ulijete ulje sa sirćetom i nastavite da se griješite nakon pola sata. Radni komad raspodijelite u čistu posudu, pokrijte, ostavite za sterilizaciju, a zatim se okrenite.

Serviranje povrća za zimu bez kuvanja - recept

Sastojci:

Priprema

Gajenje paradajza, lupite ih i olupite ostatkom povrća. Dobijena pirea-masa se pomeša s seckanim travama i soljem, šire se po oštarim teglama i čvrsto zatvorenim opečenim poklopcima. Prirodna kiselina iz paradajza i velika količina soli će obezbediti dugačku gajbu dugog života.

Popunjavanje zime od povrća za borsh

Najpopularniji su začini za supe od povrća za zimu. Posuda od ovog punjenja štediće vas od sati potrebnog za čišćenje, rezanje i pripremanje svih sastojaka od biljnih sastojaka iz baze supe.

Sastojci:

Priprema

Počinjemo sa pripremanjem povrća: u velikoj meri trljajemo šargarepu i cveklu, oljuštavamo paradajz i oljučimo ih sa kože, isecemo luk na male kockice. Prvo, propuštamo luk i šargarepu sve do zlata. Mi premeštamo mešavinu povrća u zasebnu posudu, a potom dolazi red paprike, koji se pržimo nezavisno. Kada se komadiće paprike omekšavaju, u odvojenom posuđujuće ulje pile repice uz dodavanje kapi sirćeta i šećera. Zatim povezujemo sve prethodno sačuvane povrće sa paradajzom, sezonom, dopunjavanjem biljem i kuvanjem vodom 15 minuta. Na samom kraju nalijemo ostatke sirćeta i ulja.