Oni kuvarima koji vole da pripremaju patlidžan za zimu, najbolji recepti za najkusnije predjelo će biti prava pomoć. Iz ogromne raznovrsne verzije će biti u mogućnosti odabrati vending novih proizvoda ili poboljšati već stalno testiran kućni recept.
Blokovi za zimu od jaja
Primjenjujući jednostavne i pristupačne preporuke u praksi, možete sačuvati tako ukusne i apetitne patlidžave za zimu - lizite prste.
- Ukoliko su jajne plodove gorkih, rezano voće treba slati, ostaviti 30 minuta i ispirati ili jednostavno natopati u slanu vodu, zatim stiskati i osušiti.
- Ostvarivanje bilo kojeg recepta važno je da ne premašite preporučeno vreme toplotnog tretmana i idealno ga nadgledate i određujete pojedinačno, kako ne bi pretvorili parče povrća u nered.
- Ozbiljnost grickalica može se prilagoditi ukusu, mijenjati količinu ili prisustvo vrućeg bibera u sastavu.
Kako kuvati jabuke za zimu u limenkama?
Taj recept će biti pravi božji dar za one koji ne žele da se nose sa sterilizacijom kontejnera sa praznima. Pored toga, u ovom slučaju, jabučnjaci se čuvaju za zimu bez sirćeta, što je još jedna nesporna prednost metoda nad mnogim drugim i oslobađa snack od nepoželjnog kasnijeg ukusa.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- slani biber - 800 g;
- vruća paprika - 1 komad;
- crni luk - 0,5 kg;
- paradajz - 1 kg;
- ulje - 1 staklo;
- beli luk - 1,5 glave;
- soli - 1,5-2 tbsp. kašike;
- voda - 1 staklo;
- Limunov sok i šećer (opciono) - po ukusu.
Priprema
- Jajce, paprika, luk i paradajz se iseče u velike količine.
- Dodajte vodu i druge sastojke sa liste, kuvajte povrće 20-30 minuta.
- Pakovanje mase ključanja nad vrućim, suvim i sterilnim teglom.
- Sajam patlidžan salata za zimu bez sterilizacije je hermetički, preklopiti poklopce, zaviti.
Patlidžnjaka za zimu
Proučavajući kako je moguće pripremiti patlidžane za zimu, recepte za kobasice privlači efektivan konačni tip mlijeka i relativno jednostavna tehnologija za njegovo pripremanje. Često se posuda masti u emajliranim, staklenim ili drvenim posudama i nakon završetka fermentacije se čuva isključivo na hladnom.
Sastojci:
- patlidžan - 8-10 komada;
- šargarepa - 800 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- vruća paprika - 1 komad;
- beli luk - 1,5 glave;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 l;
- lovor, grah paprike.
Priprema
- Jajcnica je s jedne strane presečena u obliku džepa, kuvana u vodi sa kašikom soli u trajanju od 7 minuta, stavljena pod pritiskivač da se odvode nekoliko sati.
- Napunite rezove s mješavinom naribane šargarepe, belog luka, paprike i biljaka.
- Iz vode, soli i začini kuvaju marinadu, hladno, prelijete prazne i srušite teret.
- Ostavite snacku 3 dana u uslovima prostorije, očistite na hladnom.
- Posle još 3 dana možete uzeti uzorak.
Jajcevci sa šargarepom za zimu
Ako je u frižideru već u zimskim mesecima punjena jaja, najbolji recepti sa šargarepom se ne završavaju. Povrće se može uvaliti u limenke bez dugotrajnog i dosadnog čekanja na sourcing, čime je dobijeno ne manje ukusno, mada apsolutno drugačije na ukusu okusnih karakteristika.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- šargarepa - 800 g;
- crni luk - 0,5 kg;
- vruća paprika - 1 komad;
- beli luk - 2 glave;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- voda - 0,5 l;
- šećer - 200 g;
- ulje - 100 ml;
- sirće - 1 staklo.
Priprema
- Isecite jaja i pecivo, posuti ulje na 200 stepeni 30 minuta.
- Mleto korenje, lomljeni luk i beli luk.
- Stak rude jajonci, šargarepa, beli luk i luk u slojevima, prelijte marinadu, kuvamo iz vode, soli, šećera sirćeta i putera.
- Sterilizirati posude 15-20 minuta, pluta, zaviti.
Salata "Tešinski jezik" od patlidžana za zimu
Priprema bomje za zimu i izbor najboljih recepata postaje očigledna popularnost sledeće palete. Možete ga upoznati sa puno različitih verzija, od kojih svaka tvrdi da je tradicionalna i klasična. Predložena opcija - najslavnije i mirisnije "Teshchin jezik".
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- paradajz - 2 kg;
- Bugarski crveni biber - 0,5 kg;
- ljuta paprika - 2-4 komada;
- beli luk - 2 glave;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo - 1 gomilica;
- šećer - 200 g;
- ulje - 150 ml;
- sirće - 0.5 čaša.
Priprema
- Rezanci narezanih ili rezanci jajčevine pečene na 220 stepeni u trajanju od 30 minuta.
- Mlijete u paradajzu, papriku i beli luk sa biljkama.
- Dodajte so, šećer, ulje, kuvati 10 minuta.
- Stavaju ružičaste rezine povrća, ulijevaju sirće, kuhaju pripremu na nekoliko minuta.
- Plutajte vruće patlidžanke za zimu u bankama, zaviti.
Jajcevac "Ogonek" - recept za zimu
Pripremite začinjenu, spektakularno oštra, umjereno slana jabučica za zimu, na sljedećem receptu. Potrebna ostrinku daju čilije, koje se mogu dodati kako u prečišćenom obliku, tako i u cijelosti s semenjem, intenzivirajući uticaj gorenja i omekšavajući ukus i harmoničnu harmoniju cvjetnog meda.
Sastojci:
- patlidžan - 3 kg;
- Bugarski crveni biber - 1 kg;
- čili paprika - 4 komada;
- beli luk - 4 glave;
- sol - 2 kašičice;
- ulje - 200 ml;
- med - 200 g;
- sirće - 1 staklo.
Priprema
- Jajcevci se presecaju u krugove, postavljeni na pljusak, podmazani i pečeni 25-30 minuta na 200 stepeni.
- Prolazi kroz mlin za meso dve vrste papra i belog luka, pomešano sa medom, so i sirće.
- Postavite patlidžan i adjiku dobijene u slojevima u limenkama, koji se zatim sterilišu u posudi sa ključanom vodom 15 minuta, zapečaćen.
Oštra jaja na gruzijskom jeziku za zimu
Pod istom tehnologijom konzervirane jajne pločice za zimu na gruzijskom jeziku, čiji recepti često uključuju seckane orasi, zelenilo korijandera, bosiljak i mirisne suhe biljke. Neuobičajeni ukus ukusne hrane ne može ostaviti indiferentan gurman.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- orasi - 2 čaše;
- gorkog bibera - 2 komada;
- beli luk - 2 glave;
- korijander, bosiljak, peršun - 1 gomž;
- soli - 3 kašičice;
- ulje - 2 šolje;
- sirće - 6 kašike. kašike.
Priprema
- Patlidžaste kuglice pečene na pločama za pečenje na 200 stepeni 30 minuta, podmazane.
- Mlijepo matice, zelenilo, beli luk i biber, dodajući sol i sirće.
- Položite ružičasti patlidžan i orah za punjenje slojeva u limenkama, na vrhu kalciniranog preostalog ulja.
- Sterilizujte kontejnere za 20 minuta, poklopac, zaviti.
Jabuke na korejskom jeziku za zimu bez sterilizacije
Žetva na jajima na korejskom jeziku za zimu, čiji recepti sada postaju sve popularniji, iznenadit će se sa neobičnom pikantnošću, šarmantnim mirisom i privlačnim izgledom. Za skladištenje u sobnim uslovima, kašasto povrće se kuva 5 minuta, zapečaćeno u teglama, omotano sve dok se ne ohladi.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- slani biber - 700 g;
- šargarepe i luk - 2 komada;
- beli luk - 2 glave;
- zemlja korijander - 2 tsp;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- ulje - 200 ml;
- sirće - 130 ml.
Priprema
- Uređajte velike jajnike, potresite uljima i pecite u pećnici na 200 stepeni 30 minuta.
- Nakon hlađenja, mješavajte mješavine sa naribanim šargarepom, seckanim lukom, paprikom i belim lukom, dodajte preostale sastojke, ostavite 12 sati.
- Prebacite salatu na tegle i spremite u frižider.
Kavijar jagoda za zimu - jednostavan recept
Posebno su popularni kuvani jajni plodovi za zimu, a najbolji recepti su sugerišu da dobiju apetizirajući kavijar. Najkvalitetnija je verzija povrća pečena na roštilju sa mrazom. Međutim, ukoliko ne postoji takva mogućnost, pripremite rezane ili cjelokupne plodove na pločicu za pečenje u pećnici.
Sastojci:
- patlidžan - 2 kg;
- slani biber - 1,5 kg;
- paradajz - 1 kg;
- crni luk - 0,5 kg;
- beli luk, čili - po ukusu;
- šećer, so - po ukusu;
- ulje - 100 ml;
- sirće - 100 ml.
Priprema
- Osim toga pečite na roštilju ili u pećnici sve dok ne zamastite jabuče, paprike, paradajz i luk.
- Prečistiti plodove sa kože, isecati, miksati sa ostalim sastojcima, osim sirćeta, isprati ga 30 minuta.
- Probijte masu pomoću miksera, miješajte sirće, zagrejte ga do vrućine.
- Balzamice su zatvorene paprikom za zimu u obliku kavijara u sterilnim konzervama, umotane.
Plažnice za pečurke za zimu
Proučavajući verzije na kojima možete napraviti marinirane jajnike za zimu, najbolji recepti su intrigantni s mogućnošću da dobijete užinu koja ima ukus kao pečurke. Maksimalni identitet se može postići prvim čišćenjem plodova jajnih plodova od kože i izvođenjem određenih proporcija sastavnih sastojaka.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- ulje - 130 ml;
- vruća crvena biber - 1 kom.
- beli luk - 1 glava;
- karanfilić - 2 pupoljka;
- mirisni i crni biber - za 7 graška;
- voda - 1,2 l;
- šećer, so - 1 tbsp. žlica;
- ulje - 100 ml;
- sirće - 5 kašike. kašike.
Priprema
- Napijte vodu dodavanjem soli, začina šećera i sirćeta.
- Stavite oljuštene i narezane jajašce, vreo 5 minuta.
- Ispustite masu na sito i ostavite da se iscrpe i ohladi.
- Sperite rezine u vrućem ulju 3 minuta, dodajte iseckanu papriku i beli luk, toplo na par minuta.
- Zajedno sa mastima, vruće patlidžanke su proplivane, kao što su pečurke za zimu bez sterilizacije u limenkama, omotane.
Sok od jajnika za zimu
Nijedno manje popularno i na zahtjev među širokim potrošačima je ajik sa jaja za zimu , a recepti koji imaju mnogo različitih tumačenja. Povrće uključeno u snack može se brusiti na mesnoj brusilici ili seći na male kocke, što će vam omogućiti da dobijete interesantniju teksturu delicija.
Sastojci:
- patlidžan - 1 kg;
- paradajz - 1,5 kg;
- crni luk i slatka paprika - po 0,5 kg;
- jabuke - 1 kg;
- beli luk - 1,5 glave;
- gorkog bibera - 1 komad;
- ulje - 1 staklo;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- sirće i šećer - po 100 grama.
Priprema
- Ubacite sve povrće i jabuke, kombinujte u zajedničkom kontejneru sa ukrštenim paradajzom, dodajući preostale sastojke.
- Sipajte masu od 40 minuta.
- Dodajte sirće, beli luk, zagrijte 2 minuta.
- Jajcevci su zatvoreni paradajzom za zimu u sterilnom kontejneru.
Pečene jajne pločice za zimu
Iznenađujuće ukusno, hranljivo i hranljivo su pečene patlidžave za zimu, pripremljene prema sledećem receptu. Oblik voća nije važan u ovom slučaju, međutim, ne preporučuje se čišćenje da bi se očuvao integritet rezina i apetizirajući sveukupni izgled snack-a.
Sastojci:
- patlidžan - 1,5 kg;
- beli luk - 2 glave;
- gorkog bibera - 1 komad;
- ulje - 0,5 l;
- sirće - 2,5 tbsp. kašike;
- so, šećer, začini - po ukusu.
Priprema
- Sećice sa jajima isečite uljima i pecite sve dok ne zamastite.
- Ulje se kuvaju dodavanjem belog luka, paprike, začina, soli, šećera i sirćeta.
- Položite pečene krpice u sterilne tegle, posipajte sa začinjenim puterom, pluto, zavrnite dok se ne ohladi.
Kako zamrznuti jabuke za zimu sveže?
Zamrznuta jaja za zimu - to je jednostavno, ali bez poznavanja određenih suptilnosti, rezultat može razočarati konačni "gumeni" ukus biljke. Rezano voće se ne preporučuje za slanje u zamrzivač bez predtretmana.
- Sečevi jajnika se bacaju u vreli vodi u trajanju od 2 minute, a zatim se osuše i šalju u odeljak za zamrzavanje.
- U komori, rezanci prethodno kuvani u pećnici do pola kuvanja su zamrznuti.