Kombinacija šljive za zimu

Alycha je raznovrsna šljiva, koja odlično ima i sveže i u različitim preparatima za zimu. Danas ćemo razmotriti kako pravilno pripremiti zimski kompot od šljive šljive.

Kombinirajte od češlje šljive sa kostima za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

Izračun za jednu tri litarsku teglu:

• šljiva - 550 g;
• granulirani šećer - 490 g;
• filtrirana voda - 2,4 l.

Priprema

Isperite vodu sa dodatkom sode, sterilišite par minuta i osušite. Alichu sortiran, oslobodi se razvaljenog i zbijenog voća. Zatim temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi, pustite da se isprazni i stavite u prethodno pripremljenu posudu. Nalijte se u vodu sa filtriranjem na tepihe, zagrejte na vrelu i sipajte u posudu. Stojimo petnaestak minuta i ispuštamo tečnost nazad u tanjir. Dodajte granulirani šećer, kuvajte pet minuta i sipajte rezultujući ključujući sirup u konzervu. Zatim ga odmah poklopiti kuvanim poklopcem i postaviti dno gore pod toplo odeću dok se potpuno ne ohladi.

Kombinacija crvene šljive i jabuka za zimu

Sastojci:

Izračun za jednu tri litarsku teglu:

• crvena šljiva - 400 g;
• jabuke - 400 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 2,5 litara.

Priprema

Aliču sortira, ako je potrebno, oslobađanje repa, dobro isperite hladnom tekućom vodom i pustite da se iscrpe. Jabuke pere, isecaju jezgro semenjem, isecaju na velike rezove i stavljaju u suvo, sterilno teglo. Onda pošaljemo pripremljenu šeslu. Voda se zagreje do tačke ključanja, ulije u teglu i ostavi petnaest minuta, prekriven sterilnim poklopcem. Zatim prekrijte poklopcem sa otvore, ispustite tečnost nazad u posudu, izlijete šećer u njega, vrele pet minuta i sipajte rezultujućeg sirupa u posudu. Odmah zatvorimo poklopac i stavimo poklopac ispod odeje za samoterilizaciju sve dok se potpuno ne ohladi.

Kombinirajte od višnje i marelice za zimu

Sastojci:

• šećerna šljiva - 500 g;
• kajsije - 900 g;
• granulirani šećer - 450 g;
• voda - 1 litar.

Priprema

Banke za kompote dobro opere sa rastvorom soda i toplom vodom.

Aliča i kajsije su sortirane, oprane hladnom tekućom vodom i pustiti da se odvode. Plodove raširimo na pripremljene banke "na ramenima". Voda zagrijana do tačke ključanja, sipajte šećer i miješajte je sve dok se ne rastvara. Izliveni sirup prelijemo preko limenki, koje pokrivamo poklopcima i stavimo u posudu toplom vodom. Nakon vrenja sterilizujte tri litre kontejnera - trideset, litar - dvadeset i pollitarski - dvanaest minuta. Zatim zatvorimo poklopce, okrenemo limenke naopako, ostavimo da se ohladi u tom položaju, a zatim ga stavite u tamno skladište.

Kompot od višnje i kruške za zimu

Sastojci:

• višnja - 1,7 kg;
• kruške - 1,7 kg;
• granulirani šećer - 800 g;
• limunska kiselina - 40 g;
• svinje nane - 2 kom.

Priprema

Pare dobro operemo rastvorom soda i steriliziramo paru deset minuta.

Šljivite i krušite mrzlu vodu i osušite. Kruške se oslobodite jezgra i podelite na nekoliko dijelove. Šaljemo voće na pripremljene banke, popunjavajući kontejnere nešto više od polovine. U svakoj tegli stavljamo sprig nane. Količina koju preporučuje recept dovoljna je za dva kontejnera od 3 litra. Voda se zagreje do vrela, ulije u tegle i pusti da stoji na petnaest minuta. Zatim, koristeći poklopac sa rupama, vratite ga nazad u posudu, sipajte šećer, limunsku kiselinu, kuhajte pet minuta i dopunite ga u tegle. Odmah pokupite poklopce i stavite ispod toplog ćebe za samoterilizaciju, okrećući limenke naopačke. Otprilike dan kasnije, kada se kompot potpuno ohladi, uklonimo ga u prostor pogodan za skladištenje.