Pošto ste završili preradu zrelog paradajza, sigurno ćete biti uzeti jer nemate vremena da sazrevate plodove pripremanjem salate zelenih paradajza za zimu. Raznolikost svih mogućih varijacija u gajbi zadovoljit će najrazličitije zahteve potrošača.
Kako napraviti salatu od zelenog paradajza?
Ako po prvi put pripremite salatu zelenih paradajza za zimu, ponuđeni recepti i osnovne preporuke će pomoći izbjegavanju incidenata u procesu primjene tehnologije i popunjavanju zaliha idealno ukusnom snackom.
- Za pripremu zimskih salata, možete koristiti zeleni paradajz bilo koje veličine ili oblika, odabir najboljih primeraka bez oštećenja i razarenih područja.
- Paradajz se iseči na rezove željene veličine ili rezova, kako je navedeno u receptu.
- Ploče za konzerviranje se prethodno pere i sterilišu.
- Posle zapečaćenog corkanja, limenke sa salatom okrenute su naopako i temeljno izolirane sve dok se potpuno ne ohladi.
Salata zelene brze hrane paradajz
Brzo, jednostavno i lako možete pripremiti salatu prema ovom receptu. Ako napravite salatu od zelenih paradajza bez sterilizacije, dodajući povrće sa marinadom, onda ga možete spremiti mesec dana u frižideru. Za dugotrajno skladištenje, potrebno je da zavarite posudu snackom 20 minuta u posudi sa ključanom vodom i dobro ga zapečatite.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- crvena paprika - 4 komada;
- beli luk - 2 glave;
- gorkog bibera - 0,5 komada;
- peršin i koper - 0,5 gomila;
- voda - 1 l;
- so - 50 g;
- šećer - 100 g;
- sirće - 100 ml.
Priprema
- Parče paradajz, paprike.
- Dodajte fino seckane zelenice i beli luk.
- Kvarite vodu, dodajte so, šećer, sirće.
- Napunite ohlaženo marinadno povrće.
- Pokrivati kontejnere poklopcima i poslati u frižider ili plutu brza salata zelenih paradajza za zimu, nakon sterilizacije tegli sa predformom.
Salata "Dunajsky" za zimu sa zelenim paradajzom
Vrlo popularna među domaćicama je salata "Dunajsky" od zelenih paradajza. Priprema užitka je elementarna, a njegov ukus prevazilazi sva očekivanja. Tokom procesa mariniranja od nežnog paradajza, moguća gorčica, koja se spaja sa sokom, ostavlja delikatniji i skladniji ukus za delikatesu.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1,5 kg;
- crni luk i šargarepa - 700 g;
- ulje i sirće - po 150 ml;
- so - 50 g;
- šećer - 150 g;
- slatka paprika i lovor - 2 kom.
Priprema
- Parče paradajz i luk.
- Rešite šargarepu
- Pečenje povrća soljem, ostavite 12 sati.
- Iscedite sok, dodajte šećer, ulje i sirće.
- Širili su masu preko limenki, sterilisali 30 minuta.
- Pečat salatu "Dunav" od zelenog paradajza za zimu.
Salata "Cobra" od zelenog paradajza za zimu
Ime sledeće salate u potpunosti odražava njegov sadržaj. Predjelo ispada "sa varnicom", iznenađujuće aromatično, začinjeno i adekvatno dopunjeno bilo kojim praznikom. Važno je napuniti limenke što je moguće čvrsto, pokušavajući da ne ostavljaju lumene i praznine - povrće u procesu sterilizacije se temeljno smanjuje u zapremini.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- beli luk - 3 glave;
- peršun - 1 gomilica;
- sirće - 150 ml;
- šećer i sol - 3 tbsp. kašike;
- ljuta paprika - 2 kom.
Priprema
- Parče paradajz, fino ukrašene zelenilo, beli luk i vruća biber.
- Mix povrće sa sastojcima marinade, miješajte dok se slatki i slani kristali potpuno ne rastvaraju.
- Izravnati salatu "Cobra" od zelenog paradajza na obali, sterilizirati 20 minuta, pluta, zaviti.
Salata "Emerald" od zelenog paradajza za zimu
Salata "Emerald" od zelenih paradajza je analogna prethodnoj prigrizci, ali je pripremljena nešto drugačije. Ova opcija za protivnike sterilizacije i vrši se kuvanjem biljnih sastojaka uz dodatak marinadnih sastojaka. Stepen oštrine i pikancy može se podesiti promjenom količine vrućeg bibera i luka.
Sastojci:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- koper i peršun - svaka po 0,5;
- sirće i šećer - za 70 g;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- ljuta paprika - 1 kom.
- lovor, mešavina paprika - po ukusu.
Priprema
- Rezani paradajz, fino iseckati beli luk, vruća paprika i zelenilo.
- Dodati so, šećer, lovor, smešu bibera, mešati i stresati 3-4 sata.
- Imajte kontejner sa povrćem na štednji, kuvajte 5 minuta.
- Sipajte u sirće, nakon 2 minuta zavijte zatvorenu salatu "Emerald" iz zelenog paradajza za zimu.
Salata zelenog paradajza na korejskom
Zimska salata zelenog paradajza sa korejskim naglaskom , pripremljena prema sledećem receptu, dobija se ne samo iznenađujuće ukusna, već i neverovatno svetla. Svojim sunčanim izgledom, snack će se razveseliti, a sa neverovatnim mirisom podići ukus okusa i povećati apetit.
Sastojci:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- Bugarski biber - 0,5 kg;
- korenje - 250 g;
- beli luk - 1,5 glave;
- crni luk - 1 komad;
- Korejski začini - 1,5-2 tsp.
- ulje i šećer - po 0,5 naočare;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- ljuta paprika - 1 kom.
- sirće - ¼ šolje.
Priprema
- Parče paradajz, pire paprike i crni luk, gajite šargarepu na korejski grudi.
- Dodajte preostale komponente, miješajte, napustite masa sat vremena.
- Postavite radni predmet na obale, sterilišite 20 minuta.
- Zapeći salatu zelenih paradajza za zimu, zaviti pre hladjenja.
Salata zelenih paradajza u gruzijskom stilu
Sledeći salatni recept od zelenih paradajza zadovoljit će ljubitelje gruzijske kuhinje. Predjelo je pripremljeno uz dodatak začina hops-suneli, što mu daje karakteristični ukus i aromu. U kisu u ovom slučaju koristi se jabuko ili belo vino 6%, a zelena mešavina uključuje korijander, bosiljak, peršun ili koper.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- ljuta paprika - 2 komada;
- beli luk - 1,5 glave;
- crni luk - 1 komad;
- hops-suneli - 100 g;
- ulje - 100 ml;
- so - 35 g;
- sirće - 70 ml;
- zelenilo - po ukusu.
Priprema
- Paradajz se iseči na rezance, pomešan sa so, ostavljen za dan.
- Ispraznite sok, a rezine se mešaju sa paprikom, crnim lukom, zelenilom, belim lukom.
- Dodajte sastojke za marinadu i kuhajte salatu zelenih paradajza na 7 minuta.
- Užina je zapečaćena u sterilnim tegljama, umotana.
Salata zelenog paradajza sa paradajzom
Posebno ukusna i punjena hrana je pripremljena salata zelenih paradajza za zimu prema sledećem receptu. Jedan od ključnih sastojaka za snack, koji određuje njegove karakteristike, u ovom slučaju je paradajzna pasta, čiji je kvalitet posebno važan za dobijanje željenog rezultata.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- crni luk, šargarepa i paprika - po 0,5 kg;
- paradajz pasta i maslac - 250 g;
- šećer - 4-5 žlice. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 2 kašike. kašike.
Priprema
- Rezani povrće, kombinujte u zajedničkom kontejneru.
- Dodajte ulje, sol, šećer, miješajte i pošaljite u peć.
- Pukovati puno 45 minuta.
- Dodajte paste i sirće.
- Sapun salatu od zelenog paradajza s paradajz sosom još 15 minuta, pluta u sterilnim tegljama.
Salata zelenog paradajza sa pirinčem
Pripremite ukusnu salatu zelenih paradajza za zimu može biti uz dodatak pirinča, odmah je primila divnu posudu ili zasebno jelo za laganu večeru ili ručak. Recept se može izvesti bez dodatka sirćeta, ali onda morate da odredite ukupno banke za skladištenje na hladnom mestu.
Sastojci:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- crni luk, šargarepa - po 0,5 kg;
- pirinač - 150 g;
- šećer - 150 g;
- ulje - 150 ml;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- sirće - 2 kašike. kašike.
Priprema
- Paradiže na rezancima je dozvoljeno sa puterom 5 minuta ili dok se sok ne razdvoji.
- Dodati opran pirinač, kuhati 10 minuta.
- Nalijte naribanu šargarepu, luk, so i šećer, kuhajte 20 minuta.
- Sipajte u sirće, zagrevajte masu još 5 minuta.
- Zapeći salatu zelenih paradajza za zimu, zaviti.
Salata prženog zelenog paradajza za zimu
Pošto ste pripremili originalnu salatu zelenih paradajza za zimu prema sledećem receptu, popunili biste svoje delove ukusnom prefinjenom snackom. Dobijena greda donekle podseća na pečurke, ali takođe ima i svoje individualne, neuporedive karakteristike, od kojih će svi tasteri biti u neopisivom ekstaziju.
Sastojci:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- koper - 1 gomilica;
- soli - po ukusu;
- sirće - 1 kašičica po polliteritarnoj kutiji;
- biljno ulje.
Priprema
- Paradajz se iseči u krugove.
- Spržite rezine u uljima, nakon soljenja po ukusu, stavite u sterilne posude, posuti s sitanim koperom i belim lukom.
- Dodajte u svaku polletnu teglu na kašičici sirćeta, sterilišite kontejnere sa radnim predmetom 15 minuta.
- Zapeći salatu zelenih paradajza za zimu , zaviti.
Začinjena salata zelenog paradajza za zimu
Začinjena salata zelenih paradajza se kuva bez toplotne terapije i zahteva skladištenje na hladnom. Jednostavnost pripreme grickalica kombinuje se sa svojim izvrsnim cjelokupnim ukusom i nutritivnim karakteristikama, zbog čega mnoge domaćice ulaze u recept na listi prioritetnih kućnih preparata.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- beli luk - 3 glave;
- bundeve vruće čili - 2 komada;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- sirće - 100 ml;
- šećer - 4-5 žlice. kašike.
Priprema
- U posudu, seckani paradajz, fino iseckani čili i beli luk su mešani.
- Dodati so, šećer i sir, miksati, ostaviti sat vremena.
- Širite masu povrća sokom u sterilnim kontejnerima, pokrivajte poklopcem, stavite na hladnoću.
Slatka salata zelenog paradajza za zimu
Još jedna originalna salata nežnih paradajza za zimu može se pripremiti na osnovu sledećih preporuka. Kontrast ukusa i nereda boja u obradi ne mogu ostaviti ravnodušni gurman. Po želji, užina se može napraviti malom ostrigom, dodajući malo fino iseckane čili.
Sastojci:
- paradižnik je zelen - 1,5 kg;
- crni luk - 700 g;
- šargarepa - 500 g;
- ulje - 150 ml;
- so - 50 g;
- sirće 70% - 0,5 tsp do kante od 700 ml;
- šećer - 100 g;
- lovor, crni biber.
Priprema
- Parče paradajz, luk i korenje.
- Ulje prelijte 5 minuta, dodajte lovorovu i biber, sipajte u povrće.
- Posuti solju i šećer, mešati dok se svi kristali ne rastvore, ostavite 6 sati.
- Raspored povrća sokom do banaka.
- Sterilizirajte gajbu 20 minuta, dodajte sirće u svaki kontejner.
- Kapping i zavijanje.