Leto je divno vreme u godini, kada postoji izvanredna prilika da probate ukusna i korisna bobica za skladištenje vitamina za dugu zimu. Nema jednake crnoj ribizi koja se smatra stvarnim skladištem vitamina C. Savršeno se bavi sa običnim prehladama i podmazivim virusima gripa . Da bi se osobina ove jagodice zadržala nepromenjena, biće vam potreban recept za žele od crne ribizle, koja se može zatvoriti za zimu. Biće vam zgodno ako je klasični mamac već uznemiravao članove vaše porodice, ali stanje imunološkog sistema ostavlja mnogo želja.
Jelly iz crne ribizle "Pyatiminutka"
Sastojci:
- voda - 1 staklo;
- šećer - 1,5 kg;
- crna ribizla - 1 kg.
Priprema
Prođite kroz ribizu i uklonite nezrele i gnječene bobice, kao i grančice i lišće, a zatim ga operite i pustite da se osuši. U emajliranu posudu ili slivu sipajte vodu, sipajte šećer, dobro ga pomešajte i brzo dovedite do vrućine na visokoj vrućini. U sirupu s pravom kuvanom šećernom bacite ribu (poželjno pre kuvanja, potopite u ključnu vodu, a zatim sipajte u čičak tako da se bobice ne bore), mešajte, sačekajte i zavarite ne više od 5 minuta u malom vatri. Zatim odmah odmah izlijte još jedan topli mleko u dobro sterilisane tegle i pokrijte ih poklopcima. Ovaj recept za žele od crne ribizle pogodan je za zauzetite domaćice, za koje je svaki minut vredan.
Žele od crne ribizle sa želatinom
Ako želite ovo jelo dati posebnom ukusnom ukusu, ne možete učiniti bez želatine. On će on ostaviti prazan oblik žele za zimu. Stoga, ako i dalje ne znate kako napraviti žele od crne ribizle, tako da su čak i djeca oduševljena time, preporučujemo vam da probate ovaj metod.
Sastojci:
- crna ribizla - 500 g;
- želatin - 70 g;
- voda - 2 l;
- šećer - 300 g.
Priprema
Stavite želatin u posudu i zalijte ga hladnom kuvano vodom na pola sata. Idite na jagode, stavite ih u čičak i dobro isperite vodom. Nalijte ribizlu sa ključanom vodom, dobro pokrijte drvenim pištoljem i pažljivo stisnite sok preko gazirane kože.
Ostanak bobičastog pijeska napunjen je vodom koja se ključa, vreo i sjaji kroz sito. Zatim odbacite opletenu želatinu. Dodavanje šećerne bundeve ponovo staviti na ploču, dodati želatin i šećer i uz neprekidno mešanje dovesti do vrućine. Sačekajte hlađenje, sipajte u stisnut sok, pažljivo mešajte, nalijte žele u sterilizovanu teglu, zatvorite ga i šaljite u frižider. Posle nekoliko sati, nekoliko sekundi spustite posudu u vruću vodu, izvucite ga, obrišite i čuvajte na normalnoj temperaturi oko 20 stepeni.
Žele od crnog ribizla bez kuvanja
Dugo je poznato da ključanje uništava vitamine. Stoga, ako je važno da održite dobro zdravlje, takva nabavka za zimu za vas će biti pravi "wand-zaschalochko".
Sastojci:
- crna ribizla - 1 kg;
- šećer - 2 kg.
Priprema
Operite suhe bobice u drvenom pištolju u kontejneru za emajl. Zatim probajte ribizlicu kroz cirkulac i miješajte ga u brusilicu za meso, i postepeno dodajte šećer u proces. Posle toga, još jednom dodajte smešu kroz blender i stavite u sterilne dobro osušene staklene tegle, koje su prekrivene papirom ili bilo kojim kapicama. Čuvaj žele na hladnom mestu sa niskom vlažnošću. Slično tome, možete napraviti žele od crne i crvene ribizle. Obično se ispostavlja tako ukusno da samo lizite prste.
Žele od crne ribizle bez želatina
To je vrlo prijatna i prirodna zamjena za veštačke slatkiše, što možete sasvim ponuditi svojoj djeci da ojačaju svoj imunološki sistem.
Sastojci:
- crna ribizla - 10 čaša;
- voda - 3 čaše;
- limun - 1 komad;
- šećer - 2 šolje za svaku 2,5 čaše sok od ribizle.
Priprema
Prođite i oprati ribizle u cvjetaru, sipati u posudu i sjećati se s drobljenjem, sipati vodu i stisnuti sok iz limuna. Sačekajte ključanje i pustite da sedi na vrućoj temperaturi oko 10 minuta.
Zatvorite crijevo gazom i postavite ga na posudu. Da biste dobili sok, miješajte bobice u čičku, zatvorite film za hranu i ostavite da stane preko noći. Zatim još jednom nežno stisnite ribizu u posudi svojim rukama. Sipajte šećer u sok i sačekajte ponovo. Kada se na površini bobičaste mase pojavljuje nešto vidljiviji film, koji prlja bore kada se pritisne, uklonite žele od vatre i prelijte pažljivo sterilisane tegle koje se odmah uvijaju.