Pošto ste pripremili zeleni paradajz za zimu, ne samo da možete dopuniti svoje akcije s odličnom appetizacijom, već i iskoristiti za nezrelo voće. Raznolikost svih vrsta verzija će omogućiti svima da pronađu prihvatljivu opciju za sebe.
Šta napraviti od zelenih paradajza za zimu?
Kuvani zeleni paradajz za zimu, recepti koji su na raspolaganju i nisu posebno složeni, biće odličan začinski i originalan dodatak bilo kojem stolu. Nemamo vremena da uhvatimo plodove može biti ukusno koristiti u obliku izvrsnih salata, kavijara, lecho ili drugih grickalica.
- Zeleni paradajz su savršeno kombinovani sa drugim povrćem, belim lukom, začinjenim začinama, sticanjem posebnog ukusa i zapanjujućeg ukusa.
- Voće se može iseći, dopuniti drugim sastojcima, staviti i zatvoriti kao salatu ili lecho.
- Predjelo zelenih paradajza za zimu, kuvanu u obliku punjenog voća, iznenadit će čak i izbirljive jedare.
- Dobri nežni paradajz iu kiseloj kiselini ili marinirani začini i začinski aditivi.
Recept za zeleni paradajz sa lukom za zimu
Žetveni ukusni zeleni paradajz za zimu sa belim lukom biće odličan dodatak kuhanom krompirom, jelima od mesa. Ukusna kao paradajz paradajza i sosova, sticajem posebnog ukusa i arome nedelju dana nakon konzerviranja. Količina vrućeg bibera može se smanjiti, smanjujući ozbiljnost grickalica.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- crvena paprika - 2 komada;
- vruća paprika - 1 komad;
- peršun - 1 gomilica;
- sol - 60 g;
- šećer - 125 g;
- sirće - 100 ml.
Priprema
- Parče paradajz, iseckane u paprike papira, ljekovitog bilja i luka.
- Miješajte povrće, stavite ih u limenke.
- Od preostalih sastojaka, marinada se kuva, sipa u limenke.
- Blan se steriliše 20 minuta.
- Pluteni zeleni paradajz za zimu, zaviti.
Kavijar od zelenog paradajza za zimu - recepti
Još jedan efikasan način za pričvršćivanje nezreleg paradajza je kuvanje ukusnih i uljnih jaja. Pasta, po želji, može se zameniti dijelom sosu ili kečapa, a predloženi set začina može se prilagoditi svojim preferencijama. Možete povrćati povrće ne samo u blenderu ili kombinujući, već iu mlin za meso.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1 kg;
- beli luk - 2 glave;
- crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- paradajz paste i sirće - 2 tbsp. kašike;
- mlevena paprika i crni biber - 1,5 kašičice;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- ulje - 100 ml.
Priprema
- Parite paradajz, kuvajte 15 minuta.
- Luk, šargarepa se meša sa mešačem i smeša se zamrzava još 10 minuta.
- Dodajte ostatak sastojaka.
- Sipajte u sirćet, kuvajte smešu 5 minuta.
- Konzerve od sterilnih limenki zelenih paradajza za zimu izolovane su prije hlađenja.
Zeleni paradajz za zimu u gruzijskom stilu
Efikasno dopunjujte bilo koji meni kuvanog zelenog punjenog paradajza za zimu. Zahvaljujući začinjenom setu za punjenje i korišćenju začina, užina stiče gruzijski ukus i zadovoljavaće oštre navijače. Cilantro se može zameniti sa peršunom ili koristiti smešu sa bosiljem.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1 kg;
- beli luk - 2 glave;
- korijander - 1 gomilica;
- ljuta paprika - 2 komada;
- voda - 700 ml;
- so - 30 g;
- šećer - 50 g;
- sirće - 50 ml.
Priprema
- Paradajz je isečen od vrha do polovine.
- Voće se baci u vreli vodi 20 minuta.
- Mješavajte seckane zelenice, beli luk i biber, napunite paradajzom, stavite u tegle.
- Iz vode, soli, šećera i sirćeta, marinada se kuva, paradajz se ulijeva u teglu.
- Blan se steriliše 25 minuta.
- Pečat punjene zelene paradajz za zimu, zaviti.
Salata "Dunajsky" za zimu sa zelenim paradajzom
Izuzetno ukusna salata zelenih paradajza za zimu može se pripremiti na osnovu preporuka iz sledećeg recepta. Predjelo okreće kiselo-slatko po ukusu, umereno sočnom, sa malom ostrinkom. Ko ne voli metod sterilizacije, možete zavrljavati masu od 30 minuta, sipati na sterilne limenke i toplo zaviti pre hladjenja.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 3 kg;
- šargarepe i luk - po 1,5 kg;
- ulje, šećer i sirće - 300 g;
- ljuta paprika - 2 komada;
- so - 100 g;
- lovor i paprika - po ukusu.
Priprema
- Presecite paradajz, isecite luk i korenje.
- Mix povrće sa sastojcima marinade, ostavite 3 sata.
- Širite masu preko suvih tegli, pokrivajte poklopcem i sterilišite 25-30 minuta.
- Zapeći zeleni paradajz u salati za zimu, zaviti.
Lecho zelenih paradajza za zimu - recept
Ljubitelji preparata uz učešće bugarskih paprika biće sretni da žive Lecho od zelenih paradajza tokom zime i procijenjuju najbolje aspekte tehnologije ponuđene u nastavku. Za oštrinu, možete dodati sitno sesireno papriko podloge u kompoziciju ili koristiti sos od paradajznog čili.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 3 kg;
- Bugarski biber, šargarepa i crni luk - po 1,5 kg;
- paradajz sos - 1 l;
- ulje - 0,5 l;
- lovor i papričica - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
- U tepihe zagrejte ulje, postavite naribanu šargarepu i luk.
- Onda šalju paradajz na rezove, sipajte u sos.
- Sipati sastojke za 1 sat, dodajte biber, sol po ukus i začini.
- Nakon 30 minuta gašenja, postavite lecho na obale, pluto i omot.
Adjika iz zelenog paradajza za zimu - recept
Zavarena ajika od zelenih paradajza za zimu je daleko od karakteristika klasične verzije, ali po ukusu nije niža od originala. Bilo kakav ukras ili mesno jelo sa takvim dodatkom naći će novost, pikantnost i postati će više apetit. Delikatna tekstura užine može se dobiti tretiranjem vatrene mase blenderom.
Sastojci:
- zeleni paradajz -2 kg;
- Bugarski biber - 0,5 kg;
- beli luk - 1 glava;
- vruća paprika - 2-3 podna;
- sirće i ulje - 2 tbsp. kašike;
- ulje - 0,5 l;
- hops-suneli - po ukusu;
- sol - ¼ šolje ili po ukusu.
Priprema
- Paradajz i paprika se uvijaju u mlin za meso, vreo 1 sat.
- Dodajte beli luk, začin, sol, ulje, sirće, pripremite zauhranjujući 30 minuta.
- Spakujte snack u sterilne tegle, pluto, omot.
Recept za zeleni paradajz za zimu u armenskom stilu
Sjajna užina bez dugog kuhanja, sterilizacije i zalaska sunca može se pripremiti prema sljedećem receptu. Zeleni jermenski paradajz su soljeni u zubima ili staklenom posudu za zimu. Paradajz su punjene sačinjenom mešavinom belog luka, peršuna, kopra i bosiljka, fino iseckane ljute paprike.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1,5 kg;
- ljuta paprika - 2 lonca;
- beli luk - 1-2 glave;
- peršun, koper i bosiljak - 0,5 tupa;
- voda - 2,5 litara;
- laurel - 2 komada;
- soli - 0.5 šolje.
Priprema
- Paradajz se iseče odozgo, blanhed u vreli vodi 15 minuta.
- Napunite mlijeko mješavinom zelenog, belog i bibera, stavite u kontejner.
- Iz vode, soli i lavra, pripremite rastvoće soli, nakon 2 minute kuvanja smeše, ohladite, sipajte u paradajz, stisnite opterećenje.
- Pređite sa zelenim paradajzom na zimu na hladno 2 nedelje.
Kiseli zeleni paradajz za zimu
Ako želite, možete napraviti punjene kisele zelene paradajzove za zimu u limenkama. Da bi to učinili, plod se puni mešavinom grinčane šargarepe, belog luka, vrućih paprika i lekovitog bilja, dopunjen soljem, vodom i ostavljenom za fermentaciju na hladnom. Po volji možete staviti listove ribizle, trešnje, hren, začine na dnu svakog plovila.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- vruća paprika i šargarepa - 0,5 komada;
- beli luk - 1 glava;
- zelenilo - po ukusu;
- voda - 2,5 litara;
- sol - 100 g.
Priprema
- Paradajz odsečen odozgo punjen je oštarom mješavinom šargarepe, paprike, bijelog luka i zelenila.
- Stavite plod u teglu, dodajte so i zalijete hladnu vodu.
- Kapron je stavljen na hladno 2 nedelje.
Zeleni paradajz na korejskom zimi
U ovom slučaju, oštra zelena paradajza za zimu pripremaju se sa hrenom i korejskom začina, što daje predjelo karakterističan orijentalni ukus, oštrinu i pikantnost. Drobno isečen koren od hrena se melje u blenderu ili mesnoj brusilici, sakupljajući masu zemlje u vreću vezanu oko utičnice.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- koren hrena - 1,5-2 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- slani biber - 2 komada;
- beli luk - 2 zuba;
- koper, lovor, biber, korejski začini - po ukusu;
- voda - 2,5 litara;
- so - 75 g;
- šećer - 1 čaša;
- sirće - 75 ml.
Priprema
- Parče parče sa gornje poprečne do polovine.
- Mleto šargarepa, slatke paprike, beli luk i koren hrena, mješavina, dodavanje začina.
- Napunite mješavinom paradajza, stavite u tegle zelenog i belog luka.
- I voda, sol, šećer i sirće kuhaju marinadu, sipajte sadržaj kontejnera, sterilišu 5-10 minuta.
- Zapeći zeleni paradajz na korejskom za zimu , zaviti.
Krastavci sa zelenim paradajzom za zimu
Sledeći recept za zeleni paradajz za zimu bez sterilizacije datiće priliku da proceni kombinaciju paradajza sa krastavcima. Zelena paleta može se raznovrsiti dodavanjem nekoliko korenja, crvenog bibera ili čili. Proporcije povrća se mogu promeniti po raspoloživosti ili želji.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 4 komada;
- krastavci - 1,5 kg;
- šargarepa - 50-100 g;
- slatka i ljuta paprika - po ukusu;
- beli luk - 2-3 zuba;
- mirisni biber, semena senfa, karanfilić, lovor - po ukusu;
- voda - 2,5 litara;
- soli - 1,5 tbsp. kašike;
- šećer - 3,5 tbsp. kašike;
- sirće 70% - 1.5 kašike;
- prečišćena voda - 1,5 litara.
Priprema
- Banke su položene za začine, paprike, šargarepe, paradajz i krastavce.
- Zalijevati sadržaj posuda kuhanjem vode 20 minuta.
- Iscijedite vodu, dodajte so, šećer, zavrite, ponovo sipajte u kontejner sa radnim predmetom.
- Cork paradajz s krastavcima, umotan.
Zeleni paradajz sa senfom za zimu
Očuvanje zelenih paradajza za zimu često se obavlja sa suvom senfom, koja ne samo da daje zagrljaju poseban ukus, oštrinu i pikantnost, već je i prirodni prirodni konzervans za paradajz. U kiselinu u ovom slučaju se ne dodaje, što će posebno ceniti oni koji koriste kontraindikacije.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- listovi ribizla, hren, kišobrani kopra - po ukusu;
- voda - 1,5 litara;
- so - 100 g;
- suva senfa - 2 tbsp. kašike sa klizačem.
Priprema
- Na dnu konzervi su postavljene zelenilo, malo senfa.
- Napunite rezervoar paradajzom.
- Vrh sa soli.
- Sipajte sadržaj kuvane hladne vode, na vrhu se nalazi gaza, koja je ispunjena senfom.
- Pokrijte plovilo kapom kapa i otpremite na hladno 3 nedelje.