U ovom članku detaljno ćemo objasniti kako se u zimskom periodu pokupiti lubenica u staklenim tegljama. Ako se pridržavate svih opisanih preporuka, možete dobiti ukusnu snacku, koja je svakako zadovoljna. Takođe, nudićemo recept za kačkavlju dinju, koja ima ukus kao ananas.
Marinirana melona sa limunskom kiselinom bez sterilizacije za zimu
Sastojci:
- dinja - 2,5 kg;
- voda za piće - 1,2 l;
- fini beli šećer - 350 g;
- limunska kiselina - 2/3 tsp.
- pupoljci karanfila - 6 komada;
- cimet - 1 štapić.
Priprema
Izaberite dobar izbor mekane i sočne melone, koju podelimo sa oštrim nožem u dva i uklonimo čitav deo semena od njega. Presekli smo spoljni sloj grube kože i slomili slatku i sočnu pulpu rahlo izduženim komadima, ne duže od 4 centimetra. Mi ih premjestimo na dno odgovarajuće posude i sipamo ih sirenim šećerom koji smo prethodno napravili od vode, šećera i limunske kiseline. Kontejner pošaljemo dunjom na tanjir i čim počne da vreo, ovde predstavljamo slomljen aromatični štap cimeta, podeljen na 4-5 delova, zajedno sa pupoljcima karanfila. Mi plamen plamena smanjimo na minimum i damo dinju u sirupu oko 13-15 minuta.
Sada distribuirajte sve u jednakoj količini pulpe i sirupa, prema prženim u pećnicama. Zatim zatvorimo svaki kontejner pečenim poklopcima.
Melona marinirana kao ananas - recept za zimu
Sastojci:
- pulpa od sočne melone - 1,8 kg;
- May dijete - 3 tbsp. kašike;
- limun - 0,5 komada;
- voda za piće - 900 ml;
- sirće - 80 ml.
Priprema
Pljusak sočne, meke i mirisne dinje ispušten je u svijetlo male kocke (3-4 cm). Potom distribujemo ceo broj takvih kockica preko stakla, pripremljenu za konzervacione banke.
U kovčegu nalijemo vodu i dobro ga mijemo u maju. Od polovine zrelog i sočnog limuna, iscedimo sve sokove. Sledeći put mešamo sirup i stavimo ga na šporet, a kad savi, dodajte malo sirćeta ovde i pustite da se sve vrira samo par minuta. Sipajte vruću marinadu sve komade dune u tegle i premestite ih na ploču u posudu vode. Tako steriliziramo kiselu dlanu 18 minuta, a nakon zatvaranja poklopaca tretiranim ključanjem vode.