Ako niste ravnodušni prema morskim plodovima i sličnim testenama, onda će vam špageti sa škampima bez sumnje doći po vašem ukusu. Koristeći kombinaciju proizvoda i dopunjavajući ga raznim sosovima, svaki put možete uživati u novom originalnom obroku.
Kako kuvati špagete sa škampima?
Špageti sa škampima je jednostavan recept, ali zahteva usaglašenost sa određenim pravilima koja su odlučujuća za dobijanje željenih karakteristika ukusa tretmana.
- Testenina se kuva sve dok se ne pripremi u velikoj količini slane vode dodavanjem biljnog ulja, a potom se sipa u sjaj i pusti da odleti.
- Vreme toplotne obrade škampa određuje se na osnovu oblika u kojoj se morski plodovi koriste za ukrašavanje posuđa: sveže, smrznuto ili već kuvano.
- Prije serviranja, škampi sa špagetima zagrijavaju zajedno sosom za zajedničku razmenu ukusa i namakanje.
Sos sa škampima za špagete - recept
Sos sa škampima za špagete se često kuva na kremastoj, kiseloj ili paradajz osnovi. U tom slučaju, sosje će biti napravljeno od svežih paradajza, koje treba prvo sječiti u sredini, opečene vrelo vodom, slijede ledena voda, a zatim se osloboditi kožica i sječiti na male kocke.
Sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi sveže - 500 g;
- paradajz - 500 g;
- beli luk - 7 zuba;
- bosiljak - 7-8 grana;
- pod čili - 1 kom.
- kreč - 2 komada;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Kvarite špagete.
- Rošćišće se čisti, pomešano sa seciranim čili i tri zrna luka, začinjeno sokom od limete i ostavljeno na sat.
- Izvadite školjke iz marinade i braon 3 minuta.
- Ispržite beli luk u uljima, dodajte paradajz, začiniće, bosiljak i paprikaš 5-7 minuta.
- Kombinirajte špagete sa škampima i sosom, zagrejte.
Špagete sa škampima u kremastom sosu - recept
Ako imate priliku da kupite potrebne sastojke za recept ispod, obavezno ga koristite i skuhete špagete sa kraljevskim kozicama u kremastom sosu. Ovo ukusno i iznenađujuće ukusno jelo neće vas ostaviti ravnodušnim i postati jedan od najpoznatijih i najdražih.
Sastojci:
- špageti - 400 g;
- kraljevski škampi - 1 kg;
- krema - 300 ml;
- belo vino - 100 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- kondenzovani sir - 100 g;
- Parmezan - ½ šolje;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, biber, šećer.
Priprema
- Pržite u luknato ulje, postavite rakove, pržite, pospite šećerom, prelijte vino.
- Posle još 5 minuta, dodajte sir i pavlaku, sezonite na ukus i zagrejte 10 minuta.
- Dodajte kuvanu testeninu, parmezan i topao špagete sa kraljevim ražnjacima 2 minuta.
Špageti sa škampima u sosu od paradajza - recept
Špagete sa škampima mogu se kuvati u sosu od paradajz paste . Jelo će se okusiti ako dodam svež paradajz piretu. Po želji, sastav hrane može biti proširen dodavanjem sitanog bugarskog bibera ili drugog povrća u sos, pre friziranja dok se ne pripremi.
Sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 600 g;
- paradajz pasta - 100 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- vrela voda - 1 staklo;
- beli luk - 3 zuba;
- šljunak - 2 komada;
- zelenilo - 0.5 zraka;
- biljno ulje - 50 ml;
- so, biber, začini, parmezan, borovi orah.
Priprema
- Beli luk i škampi su smeđeni, uklonjeni u ploču.
- Pržite u istom buteru, šniclu, zalijepite, zalijete ključavu vodu, sezonu sosom, bacite zelenicu.
- Ukopi špagete, širi se u kontejner sa sosom zajedno sa školjkama.
- Topli špageti sa škampima u sosu od paradajza i odmah su služili, posuti s parmezanom i orasima.
Špagete sa škampima u kremastom sosu od belog luka
Jednostavno i brzo pripremite pržene kozice sa špagetima prema sledećem receptu. Za realizaciju ideje moguće je uzeti oba gotovog prečišćenog zamrznutog mekušca i svežih u ljusci, čišćenje ih pre upotrebe i povećanje vremena obrade toplote za 5-10 minuta u zavisnosti od veličine pojedinaca.
Sastojci:
- špageti - 400 g;
- škampi sveže - 600 g;
- krema - 300 ml;
- beli luk - 4 zuba;
- luk - 100 g;
- Maslac - 40 g;
- sol, biber, peršun ili bosiljak.
Priprema
- Luk je prženi luk i beli luk, dodati rakiju, braon.
- Sipajte u kremu, sezonu, položite kuvane špagete, zelenilo i zagrejte minut.
Špagete sa škampima i paradajzom višnje
Posebno spektakularni po izgledu i neverovatno ukusni su špageti sa škampima i paradajzom višnje. Miniaturni paradajz daje kulinarsku kompoziciju jedinstvenog šarma i elegancije, a listovi svježeg bosiljka savršeno otklanjaju ukus svih komponenti. Za samo 30 minuta možete napraviti 4 porcije delikatesa.
Sastojci:
- špageti - 400 g;
- škampi - 800 g;
- češljaj paradajz - 20 komada;
- paradajz sos - 200 g;
- beli luk - 4 zuba;
- bosiljak - 0.5 olovka;
- vino belo suho - 150 ml;
- limun - 1 komad;
- maslinovo ulje - 70 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Kvarite, zalijepite, spojite.
- Ispržite u slatkišem maslacu, postavite oljušteni kozic, braon 2 minuta.
- Sipajte vino, isparite.
- Dodajte sos od paradajza, sezonite masu po ukusu, postavite poluzatanu višnju, zagrejte na minut i kombinujte sa vrućim testenama.
- Kada se služi, posuti špagete sa višnjama i škampima sa maslinovim uljem i limunovim sokom, potresnite listovima bosiljka.
Špagete sa škampima i spanaćem
Špageti sa škampima, jednostavan recept koji ćete naučiti dalje, napravljeni su dodavanjem brokolija i špinaća, koji ne samo da daje jelu poseban ukus, već ga čini korisnijim i hranljivijim. Od određene količine proizvoda za 30 minuta moguće je izdati jelo koje će hraniti četiri želje.
Sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 500 g;
- listovi od špinata - 100 g;
- brokoli - 150 g;
- beli luk - 4 zuba;
- crni luk - 40 g;
- krema - 200 ml;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- sol, paprika, parmezan.
Priprema
- Pržite luk i beli luk, dodajte brokoli i škampi, popržite par minuta.
- Lignite lišće spanaća u posudu, sipajte u kremu, bacite parmezan i pustite sos.
- Kombinirajte sadržaj ponijeta i kuvanih špageta, toplo na minut.
Špagete sa kuhanim škampima i sira
Priprema špageta sa kuhanim škampima koji nisu prženi, možete uživati ne samo začinjenim sosom, već i osećati ljepotu prirodnog, neizostavnog ukusa školjki koji se dodaju prehrani prije služenja. 4 dela hrane biće spremne za trideset minuta.
Sastojci:
- špageti - 300 g;
- škampi - 500 g;
- brašno - 30 g;
- maslac - 50 g;
- origano, bosiljak, origano (smeša) - 1 tbsp. žlica;
- belo vino - 100 ml;
- kondenzovani sir - 100 g;
- krema - 300 ml;
- sol, biber.
Priprema
- Ukucajte špagete i rakove, odvod, odvod.
- Dodajte brašno na ulje, sipajte vino, dajte alkohol da isparava, ubrizgate kremu, sezonu, zagrejte do vrelice, dodajte sir, ostavite da se rashere.
- Kombinirajte sve pripremljene sastojke, zagrejte špagete rakijem i sirom u sosu na minut.
Špageti sa škampima i slatkim graškom - recept
Još jedna varijacija vašeg omiljenog jela, koji se dodaje slatko zelenog graška i papričica. Povrće osvežavaju ukus hrane, daju mu sočnost i izvanredan šarm. Zahvaljujući njima kompozicija ispada ne samo ukusno, već i veoma prijatno i svetlo. Dizajn od 4 porcije trajaće 30 minuta.
Sastojci:
- špageti - 400 g;
- škampi - 500 g;
- zeleni grašak - 200 g;
- Bugarski crveni biber - 1 kom.
- beli luk - 2 zuba;
- bosiljka - ½ olovka;
- limun - ½ komada;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- sol, biber.
Priprema
- Kvarite špagete.
- Ispržite beli luk u uljima, dodajte kozice, grašak i biber, pržite 3-5 minuta.
- Postavite testenine, posuđite posudu sa limunovim sokom, dodajte pavlaku, bosiljak, sezonu po ukusu.
- Topite špagete sa škampima i povrćem na nekoliko minuta i služite.
Špageti sa škampima sa pesto sosom
Najjednostavnije u ukusu i hranjivim svojstvima su špageti sa pestoom i škampima. Sos se može izraditi sopstvenom rukom iz bosiljka, parmezana, belog luka, borovih oraha i maslinovog ulja, mlevenja sastojaka u blender ili korišćenja gotovog proizvoda kupovinom u prodavnici.
Sastojci:
- špageti - 400 g;
- škampi - 600 g;
- sos pesto - 4 tbsp. kašike;
- beli luk - 3 zuba;
- sol, biber, biljke.
Priprema
- Ispržite beli luk sa škampima, dodajte pesto i kuvanu testeninu.
- Zagrejte sastojke na minut i služite.