Pumpkin juha pire krompir ima mnogo slatkiji i kremasti ukus od sličnih jela, zato ga toliko ljubazno vole svinjacima širom svijeta. Uz blender, lako je napraviti takav obrok.
Recept za pitu od bundeve
Sastojci:
- bundeva - 1,5 kg;
- beli luk - 4 karanfilića;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- maslac - 20 g;
- krompir - 2 komada;
- Prasak - 1 komad;
- pileća juha - 1 l;
- krem - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk;
- sol, biber.
Priprema
Bundeva, očistite od semena i stavite pečenje, zajedno sa karanfilićem od belog luka. Mi ulijemo sve ulje i stavimo posudu u pećnicu zagrejanu na 180 stepeni u trajanju od 40 minuta.
Bijeli deo pirea seče u tankim prstenovima i pusti u lignju u maslacu 3-4 minuta. Dodajte oljušteni i kockast krompir na luk. Nastavljamo da kuvamo još 5 minuta. Sada sipajte sadržaj pileće brokolice brojlera, pomešane sa 2 čaše hladne vode. Dovodimo tečnost u vrelinu, a zatim smanjimo vrelinu i nastavimo kuhati krompir dok ne postane mekan.
Pulj pečene tikvice je bačeno u pire sa blenderom, zajedno sa belim lukom. Odvojeno, prebijte krompir sa lukom u juhu i mešajte oba sastojka. Zagrejamo supu od povrća sa bundevom, napunite kremom i potresemo zelenim lukom pre služenja.
Ukusna čorba od bundeve
Sastojci:
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 1 kom.
- prasak - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- kumin - 1 kašičica;
- Primarni muškatni orah - 1/2 tsp;
- bundeva - 1 kg;
- krompir - 1 kom.
- pileća juha - 1 l;
- krema - 125 ml.
Priprema
U tepihu zagrejte ulje i poprskajte na njemu fino iseckane luk sa tankim prstenovima pake. Posle 2-3 minuta dodajte mleveni beli luk, začine i kuvati zajedno još 30 sekundi. U tepsiju stavimo bundevicu, posečenu na kocke, krompir i popijmo sve sa bujonom. Dajte brod do vrela i smanjite toplotu. Priprema krompira pire od tikvice traje 30 minuta, nakon čega treba da se ohladi i prebije sa mešavačem u homogenom pireju. Vraćamo supu na tanjir, miješamo je s kremom i po narudžbini ukusiti.
Pumpkin pireja supa
Sastojci:
- bundeva - 750 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- majčina dušica - 2 grane;
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol, biber - po ukusu;
- komarac - 1 luk;
- povrća - 4 predmeta;
- bosiljak - 1 bunch;
- semena bundeve - pola veka;
- sok od jabuka - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 4-5 tbsp. kašike.
Priprema
Peć se zagreva do 210 stepeni. Bundeva se čisti sjemenkama i poseže na kockice, zatim se širi na pločicu i sipa maslinovim uljem. Potapajte komadiće tikve sa so i biberom i stavite u pećnicu 30 minuta.
Sjeme bundeve isprate u posudi 5 minuta. Pržene sjeme stavljamo u posudu blendera zajedno sa bosiljkom,
U tepihu pržite komadić dok ne meke. Dodajte u komarac pečenu bundevicu, povrću i malo vode, ako je potrebno. Točnu tečnost dovodimo do vrućine, smanjimo zagrevanje i kuvanje 10 minuta. Torturamo povrće u čorbu, začinjemo po ukusu, a zatim ga vratimo u peć, kuvamo do gustog. Mi služimo supu sa bosiljem, zelenilom i šakom semena bundeve.
Ovo jelo je pogodno za hranu za bebe. Dječja supa od bundeve može biti manje intenzivna po ukusu, tako da ne dodamo bosiljaksku pastu, au supu, osim bundeve i repice, stavljamo kuvanu šargarepu, za više slatkiša.