Nudimo recepte za kućne pite napunjene kobasicama.
Pite sa kobasicom i sirom
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- maslac - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- pavlaka - 2 tbsp. kašike;
- Pileće jaje - 2 komada;
- so - 1 kašičica;
- kobasica polu-dimljena - 200 g;
- sir - 150 g;
- prerađeni sir - 1 komad;
- majonez.
Priprema
Premešajte prešano brašno praškom i solima za pecivo. U brašnom, isecite maslac na komade i srušite se u mrvicu. Vozimo jaje, dodamo pavlaku i gnetimo testo. Testo uklonimo u vreću i ostavimo je 40 minuta u frižideru.
Kobasica je fino iseckana, siraš na grubo, pomešan, dodajte začine po ukusu, lagano posuti brašnom. Testo se izvlači slojem debljine 3 mm, presečenim krugovima prečnika 10 cm, mastima sa jajima i širenjem testa u kalupe za keks. Mi se širimo na ove krugove, a odozgo miramo majonezom i potresemo raženom sirom. Pokrivajte vrh sa testorom, u sredini napravite rupu, podmazujte jaje i pecite na srednjoj vrućini sve do rude kora.
Pite sa jetrenom kobasicom
Ovaj recept za one koji vole pite pržene u tiganju, iako se peče u pećnici, neće izgubiti ukus.
Sastojci:
- brašno - 500 g;
- jaje piletina - 1 komad;
- kiselo mlijeko - 500 ml;
- soda, so - 1 kašičica;
- šećer - 2 tsp.
- biljno ulje - 1 staklo;
- kružna jetra - 500 g;
- krumpir kruške - 1 tbsp. žlica;
- strelice od belog luka - gomila.
Priprema
Podiramo brašno, dodamo soda, kiselo mleko, so, šećer, vozimo u jajetu i gnetimo testo, ostavimo ga 10 minuta. Mršavite strelice i pržite u zagrejanom biljnom ulju sve do meke. Zatim smo ugasili vatru i dodali jevremenu kobasicu na beli luk, dobro je rasprostranjen. Ostavite punjenje malo hladno i sipajte mango. Testo se vrati i pravimo pite. Isprati pite sa jetrom na obe strane na zagrejanom ulju na malom vatru.
Pite sa kobasicom i krompirom
Sastojci:
- testo - 1 kg;
- krompir - 3-4 komada;
- kuvana kobasica - 250 grama.
Priprema
Krompir se čisti, pere i trljajući na velikoj grupi. Čokolada se čisti i fino iseckane, kobasica je takođe fino iseckana. Sva pomešana i ispržena u zagrejanom tiganju, so, biber i dodajte fino seckane zelenice. Mršavi ostavi da se malo ohladi. Oblikujte pite i pečite u pećnici na 180 stepeni u trajanju od 40 minuta.