Čini se da je pitanje kako peknuti krompir dugo vremena biti irelevantno, jer često moramo da kuvamo i jedemo, da većina njih napuni ruke i ne zahteva dodatni savet. Insistiramo da su metode pripreme krompira, čak i ako ih samo peke, bezbrojne, a sljedeći recepti su prikupljeni u dokazima.
Krompir peče u foliji
Krompiri za pečenje u foliji neće dati krupne kruške, ali će ih učiniti čupavim i mekanim, pa će svako bacati iz unutrašnjosti.
Sastojci:
- krompir - 440 g;
- crni luk - 80 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- mešavina začina za krompir - 1 kašičica;
- nariban parmezan - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Podijelite gomolje krompira u kocke jednake veličine. Rezanje iste veličine i isecanje luka. Povrće mešajte maslinovim uljem i pripremljenom mešavinom začina. Ako je potrebno, dodajte so. Krompir smestite u posudu koja je pogodna za pečenje u pećnici, posuti s sirom, pokrijte folijom i ostavite 20 minuta na 175 stepeni.
Alternativa za kuvanje u foliji može biti krompir pečen u rukavu, princip koji je isti: stavite smešu sastojaka u rukav, zapečatite ga i pošaljite u pećnicu u istom vremenskom periodu.
Recept za pečeni krompir sa mesom
Sastojci:
- goveđi šnicla - 340 g;
- krompir - 360 g;
- beli luk - 4 zuba;
- sprigovi majčine dušice - 3 kom.
Priprema
Kocke oljuštenog krompira mešati listovima dve grane dušice i soli. Širite krompir na pločicu za pečenje i ostavite da peče na 220 stepeni 15 minuta. Pored krompira, stavite par celika od česna. Steak ste slani i brzo pržite na visokoj vrućini sa svih strana. Stavite meso u pećnicu na krompir i dovedite biftek do željenog stepena pečenja.
Pržite meso pečenog belog luka sa preostalim listovima majčine dušice i premešajte meso preko mesa pre služenja.
Recept za pečeni pomfrit u pećnici
Sastojci:
- krompir - 430 g;
- maslinovo ulje - 25 ml;
- sušeni komadi - 2 tsp.
Priprema
Pre ukusnog pečenja krompira, razdvajte ga na rezance, osušite i mešajte solju, suvim koperom i puterom. Širite krompiri na pergament bez utapanja komada, a zatim pošaljite sve u pećnicu na 200 stepeni pola sata.
Poslužite vruću pomfritu u društvu omiljenog sosa.