Kupus je oduvek bio jedno od najpopularnijih povrća. Sa lišća možete kuvati ne samo borsht ili salatu. Može postati puno jelo ako se ispušta ili fermentiše. U ovom članku, da vidimo kako je sveže kupus korisno i kako se može uključiti u ishranu kada izgubite težinu.
Prednosti i povrede svežeg kupusa
Pre svega, svježi kupus je koristan za veliki sadržaj askorbinske kiseline . U određenom broju slučajeva, 100 g proizvoda može sadržati do 50 mg vitamina C. Štaviše, naučnici su zapazili da se prilikom skladištenja njegov sadržaj blago smanjuje. Kada se fermentacija, sadržaj askorbinske kiseline obično povećava, kao i vitamin P. Osim već pomenutih vitamina, svježi kupus je koristan zbog vitamina B, K, U, a drugi poznat kao "rvač" sa čirima i upalima. Od hranljivih sastojaka glavni su kalijum, kalcijum i fosfor.
Međutim, kao u bilo kom drugom proizvodu, to ne radi bez kontraindikacija. Kupus treba isključiti od ljudi koji pate od visokih kiselosti stomaka, crevnih grčeva, pogoršanja peptičnog ulkusa, jer iritiše creva sluzokože, čime se povećava bol.
Kalorijski sadržaj svežeg kupusa
Ako govorimo o energetskoj vrednosti belog kupusa , to je samo 27 kcal na 100 g proizvoda. Protein u njoj je 1,8 g, mast je 0,1 g, ugljeni hidrat je 4,7 g.
Ishrana bazirana na kupusu
Trajanje dijete na kupusu je 10 dana, a može se ponoviti ne više od jednom u 2 mjeseca. Hrana je sledeća:
- Doručak : čaj (zeleni), kafa ili mirna voda.
- Ručak : kupusova salata uz dodatak šargarepe i biljnog ulja (bolje je koristiti maslinovo ulje). 200 g kuvana govedine ili piletine. Može se zameniti sa pustom ribom.
- Večera : salata od kupusa sa jajima sa prepelicama, jedno voće (ne možete koristiti bananu)
- 2 sata pre spavanja - pijte jednu čašu masnog kefira.