Lubenice za zimu - najoriginalniji načini berbe lubenica

Uštedu lubenica za zimu može biti i sveže, i koristeći u praksi dokazane, dobro dokazane ideje očuvanja i stvaranja svih vrsta nesladenih ili desertnih grickalica. Svako će pronaći samu prihvatljivu opciju za sebe i moći će uživati ​​u svom omiljenom ukusu i arome prije nove žetve.

Šta se može učiniti od lubenice za zimu?

Svakodnevne slamice od lubenice za zimu zbog odličnih karakteristika svakodnevno dopunjuju publiku obožavalaca novim navijačima. Njihova lista je tako raznovrsna da su zaslađena i ljubitelji raznih vrsta kiselina će biti srećni što će svoje zalihe dopuniti originalnom novitetom.

  1. Lubenice mogu se slajati u bačvama, konzervirane u limenkama u začinskoj marinadi.
  2. Da pripremimo slatke lubenice za zimu, moguće je, zavarivši od njih kompotu, džem, medu lubenice, pripremajući kandirano voće.
  3. Čak i ljubitelji alkoholnih pasulja mogu pronaći odgovarajuću primjenu sočne bobice.
  4. Pravi savet će takođe pomoći da se zamrzne lubenica i održi ih sveže dugo vremena.

Kako slati lubenice u bankama za zimu?

Pripremite slane lubenice u zimskim krajevima, ukusne lajsne koje u mnogim uzrokuju neopisivu uzbuđenje, au nekim nevremenim konfliktnim emocijama, uspijeće bez nepotrebnih nesvestica i dodatnih sastojaka. Možete koristiti umereno zrelo ili neznatno voće. U drugom slučaju, u salamu se dodaje malo šećera.

Sastojci:

Priprema

  1. Male lubenice se preseče na rezance i ubacuju u pre-sterilizirane preko parnih limenki.
  2. Dvostruku nalijte sadržaj posuda vodenom kuhinjom, ostavljajući kontejnere svaki put 10-15 minuta za infuziju.
  3. Ispraznite infuziju, dodajte so, pripremite nekoliko minuta.
  4. Slani rastvor je punjen limenkama, lubenice su zapečaćene za zimu i temeljno zavijene u obrnutom obliku do hlađenja.

Lubenica za zimu u slatkim tegljama

Još više zasićene po ukusu, lubenice se dobijaju u posudi za zimu, ako se u slaniku dodaju sirćet i deo šećera. Za pikantnost, radnom komadu se može dopuniti pupoljak karanfilića, cimeta ili staviti na dnu svakog kontejnera druge začine koje mogu da biraju, svježih zelenih sprigova, karanfilića ili drugih aditiva.

Sastojci:

Priprema

  1. Očuvanje lubenica u limenkama za zimu počinje punjenjem kontejnera sa pripremljenim lancima, postavljanjem na dnu začina.
  2. Vrelo vodu šećerom i so, vremenom mešajući, sve dok se kristali ne rastvorijo, dodaju sirće, dopustiti da se opet okreće.
  3. Sipajte vruću marinadu lubenica.
  4. Sterilizirati kontejnere u posudu sa ključanom vodom 20-30 minuta, poklopac sa kuvanim poklopcima, zagrejati toplotu u obrnutoj formi sve dok se potpuno ne ohladi.

Lubenice u buretu za zimu

Priprema marinirane lubenice za zimu mogu biti u malim drvenim bačvama, koristeći sledeći recept. Za izvršenje ideje izaberite malo voćno voće, sjeći ih u srednje veličine, polovice ili uzdužne četvrtine. Okus primljene snack se može uživati ​​nakon 3 dana.

Sastojci:

Priprema

  1. Pripremljeni komadi lubenice položeni su u bačvu sa prethodno vrećom vodom, sa biljem, začini i drugim aditivima, prelijte sa stolnim sirćetom brzinom od 1 šolje kiseline po 5 kg jagodičaste pulpe.
  2. Sipajte vodu slanom i šećerom, sipajte slaninu u cev sve dok se sadržaj ne pokrije.
  3. Posle hlađenja, lubenice se uklanjaju za zimu na hladnom.

Kako u potpunosti slati lubenice za zimu?

Sledeće preporuke će pomoći u pripremi lubenica u buretu za zimu u potpunosti. Važno je istovremeno odabrati i male plodove težine do 2 kg. Za bolju penetraciju slanine, prugastu bobicu duž cijelog perimetra treba da bude zašijana sa ražnjakom, zubnim ili dugačkom iglo. Klasičan ukus grickalica može se ispuniti pikantnošću, dodajući začine na koje možete izabrati.

Sastojci:

Priprema

  1. Cev se oplaši vreloj vodom, a zatim pripremljena zelena se postavljaju na dnu po volji, oljuštavaju i iseče polubicne zube i začine.
  2. Temeljno isprati i probiti lubenice, složene na vrh.
  3. Napuniti vodu dodavanjem soli i šećera, sipati vodeni rastvor slanog rastvora, staviti opterećenje na vrh, ostaviti radni komad 3 dana u prostorijama.
  4. Čvrsto zatvorite cev i stavite na hladno najmanje 3 nedelje.

Kombinirajte od lubenice za zimu

Ukoliko postoji želja i mogućnost pripreme kompote od lubenice za zimu, recepti pića će pomoći da se ideja realizuje na najbolji mogući način. U hladnom vremenu takvo piće sa njegovim veličanstvenim svežim ukusom će podići raspoloženje, podsjetiti na toplo leto i biti odličan dodatak bilo kojem prazniku. Takođe možete jesti slatke rezance pulpe.

Sastojci:

Priprema

  1. Kašasto lubenica se oslobađa krunica i semena, iseckanih na velike komade, koje se stavljaju u tegle.
  2. Sipati vodu šećerom dok se kristali ne rastvorite, sipajte sirup lomom lubenice.
  3. Pokrivati ​​kontejnere poklopcima i sterilisati u posudi sa ključanom vodom 30 minuta.
  4. Pečati lubenice sa kompotom za zimu sa sterilnim poklopcima, pre hladjenja zagrijte toplotu za samoterilizaciju.

Sok od lubenice za zimu kod kuće

Pripremite sok od lubenice za zimu , koristeći sokovnika, blendera ili jednostavnih improvizovanih sredstava kao što je gaza, s kojom jednostavno stisnete celulozu, nakon drobljenja sa viljuškom ili tolkuškoj. Kada se koristi blender, piće će biti sa pulpom, koja se lako može ukloniti tako što se sveže pretvara kroz sito ili gazu.

Sastojci:

Priprema

  1. Dobijeni na bilo koji prikladan i pristupačan način, sok je zaslađen, limunska kiselina se dodaje po ukusu, kuhana 5 minuta.
  2. Zalijte piće za ključanje preko parenih tegli, zaptite ih čvrsto s sterilnim poklopcima, zagrejte ih da se ohladi.

Jam iz pulpe lubenice za zimu

Sledeća verzija pripreme prugastog bobica za pravi slatki zub. Pripremljeni marmelada od lubenice za zimu biće zadovoljan veličanstvenim blagim ukusom i sjajnom aromom, koja se može još više zasićiti dodavanjem malo vanilinog šećera ili vanilina u završnoj fazi kuvanja.

Sastojci:

Priprema

  1. Odvojite celulozu lubenice od kora, očistite sjemenke i isecite na kocke.
  2. Sipajte masu lubenice šećerom i ostavite ga nekoliko sati.
  3. Napravite poslužavnik na štednji, ostavite da zavarite, kuhajte 5 minuta, ostavite do hlađenja.
  4. Ponovite grejanje, kuvanje i hlađenje još dva puta.
  5. Na poslednjem vrenu dodajte vanilin šećer i limunsku kiselinu, vrući džep plute u sterilnim kontejnerima sa kuvanim poklopcima, omotajte.

Jam od lubenice za zimu

Kuhanje džemove lubenice za zimu može biti ne samo iz celuloze, već i iz korenja, koje su sve naviknute da nezasluženo pošalju u smeće. Konačni rezultat će biti zabavljeni odličnim karakteristikama ukusa primljene slatkoće, njenog ukusnog izgleda. Ukusni i sirupi, i transparentni delovi, koji se mogu koristiti kao punjenje pečenja.

Sastojci:

Priprema

  1. Pluta je olučena od zelene tvrde pelene, posečene na kocke ili kocke.
  2. Zalijete secerni šećer i ostavite nekoliko sati.
  3. Sipajte parče šećerom i sokom do vrele, kuvajte 5 minuta, ohladite.
  4. Ponovite kuvanje i infuziju više od 3-5 puta, pljušti tretman u sterilnim sudovima.

Lubenica u sirupu za zimu - recept

Žetva lubenica u sirupu za zimu na ukusu kao džem od lubenice, ali više čuva svežinu rezova, njihovog integriteta i arome. Dezert se može poslužiti sa čajem i keksom, uz dodatak drugog slatkog jela ili razblažen vodom i služio je kao ukusno prirodno piće.

Sastojci:

Priprema

  1. Od vode, limunovog sokova i šećera, sirup se kuvaju dok se kristali ne rastopaju i ne zavale.
  2. Rezanje lubenice pulpe na rezine, koje su gusto postavljene u tegle.
  3. Sipajte lubanje sirupa sa ključanjem.
  4. Sterilizujte kontejnere sa radnim predmetom 30 minuta, plutovim lubenicima za zimu sa sterilnim poklopcima, temeljno izolovan do hlađenja.

Kako pripremiti kandirano voće iz korenova lubenice?

Priprema kandiranog voća od lubenice u kući , biće moguće obezbediti porodici slatku prirodnu delikatesu, čija ukusna svojstva premašuju sva očekivanja. Nakon sušenja, poslastica, posuta s prahom ili šećerom, prebacuje se u suvu posudu sa poklopcem ili vakuumskom posudom.

Sastojci:

Priprema

  1. Peljeni od zelene pelete i narezane lupine kuvanu u vodi 10 minuta, dozvolite da odlete.
  2. Napunite rezani hot sirup, kuvan od šećera, vode i limunske kiseline.
  3. Masa se podvrgava ponovljenoj vrelištu 10-15 minuta, sve dok rezanci ne postanu providne i meke.
  4. Suve komade korijuma postavljene na pergamentu pod uslovima u prostoriji, u pećnici ili električnom sušaču na 60 stepeni sve dok leće ne nestane.

Kako zamrznuti lubenica za zimu?

Smrznuta lubenica za zimu će sačuvati svež ukus bobica i većinu vitamina sadržanih u celulozi. Važno je znati moguće opcije za implementaciju ideje, kako bi ih efikasno primijenili u praksi.

  1. Meso lubenice se može presečiti na kocke, širiti u jednom sloju, poslati za zamrzavanje u komoru, a onda kocke prebaciti u zajedničku vreću za odlaganje.
  2. Drobljenje prečišćenog lubenica od lupine i semena u blenderu, možete zamrznuti nastali pire krompir u ledenim kalupovima ili drugim posudama za porcije. Kao iu prvom slučaju, delovi se uklanjaju posle zamrzavanja iz kalupa i uskladišteni u vrećama.

Lubenica sa vodkom - recept za zimu

Sledeća verzija pripreme prugasta jagodica za ljubitelje alkoholnih iznenađenja. Priprema lubenice sa vodkom za zimu, moguće je iznenaditi prijatelje i poznanike sa originalnom hoppy jelo. Meso pijanih lubenica tradicionalno se prerađuje na kocke ili kugle, koje se služe samo na pločama ili kao dodatak drugim likerima.

Sastojci:

Priprema

  1. Lubenica je temeljito oprana, postavljena u posudu i probijena od vrha do dna po cijeloj dužini, a ne dolazi do dna na nekoliko mjesta blizu repa sa dugim poklopcem.
  2. Koristeći špric, plod se "pumpa" vodkom.
  3. Isprati vosak, plutati sa njim pomoću preostalih rupa nakon svih manipulacija.
  4. Pošaljite lubenicu vodku za skladištenje na hladnom.

Kako spasiti lubenica za zimu?

Ako bilo koji solji lubenice za zimu nije dobrodošao i u glavnom meniju nije pronašao dužno poštovanje, lako možete sačuvati svoje omiljeno poslastice u novogodišnjim praznicima.

  1. Obavezno obratite pažnju na kvalitet odabranog voća za skladištenje: lubenica mora biti zrela, bez udubljenja, oštećenja, punktura.
  2. Obezbedite pravilno skladištenje lubenica za zimu, pokrivajući plod s santimetarskim slojem voska, parafinom ili razblaženim u malim delovima bijele gline.
  3. Dobro održavane lubenice u pepelu, slamici ili kontejneru sa suvom šumskom mahovinom.
  4. Ne možete skladištiti voće na tvrdu površinu - bolje je da ih objesite u mrežu ili vrećicu za tkivo u otvorenom podrumu ili podrumu.
  5. Sa bilo kojim metodom skladištenja, važno je osigurati temperaturni opseg od +1 do +3 stepeni, sa minimalnom vlažnošću i dobrom ventilacijom.