Sorrel se već dugo uspostavlja kao korisna i originalna komponenta mnogih prvih krugova, salata, pita i drugih jela. I danas popularnost ovog proizvoda brzo raste, što je nepodnošljivo promovisano arsenalom vitamina i elemenata sadržanim u zelenim listovima, kao i njihovim pikantnim ukusom.
Sezona sveže mlade kiseonice je prilično kratka, a možete uživati samo u maju-junu. A šta da radimo u preostalim mesecima godine? Stvarno negirajte zadovoljstvo da jedete svoja omiljena jela i sačekajte sledeću žetvu? Naravno da ne! Danas postoji mnogo načina da očuvate svežinu poklona zemlje tokom cele godine. A jedan od njih je mraz. Mnogi ljudi ne znaju da li je moguće zamrznuti svježu kislicu i da li će niska temperatura utjecati na njen ukus i korisne osobine. Zatim ćemo pokušati da uklonimo sve sumnje i kažemo vam kako pravilno zamrznuti kremu, kako bi zadržali svoju svežinu i vrijednost do maksimuma.
Kako zamrznuti kislicu za zimu u zamrzivaču?
Za zamrzavanje izaberite sveže i vrlo mlade listove kiseonice, detaljno ih isperite u hladnoj vodi nekoliko puta, preklopite nekoliko minuta u crevo, a zatim uklonite stabljike, raširite jedan sloj na peškir ili očistite krpu i ostavite neko vreme da se osuši. Kapljice vode treba potpuno ispariti dok listovi ostaju sveži. Neophodno je ne propustiti ovaj trenutak i ne dozvoliti da vinogradi odganja. U ovom slučaju, njegov ukus i korisne osobine su značajno popareni. Suv, ali ipak hrustljavi listovi se čvrsto stavljaju u posebne kese ili kontejnere za zamrzavanje i stavljaju se u zamrzivač za skladištenje za zimu.
Kako zamrznuti kislicu za zimu za supu?
Ako zamrznutu kišobranu nameravate da koristite samo za pripremu prvih jela, odmah možete da je pripremite kako treba.
Mi ispranu i suvo lišće iz stabljika i isečemo ih na isti način kao i supa. Svaka domaćica zna koliko svježe kišobranke koristi za pravljenje supe ili borshta . Zbog toga, stavljamo parcele po komadu u količinama neophodne za jednokratnu pripremu prve posude i poslati u zamrzivač. Ukoliko želite, možete dodati ispranu, sušenu i seckanu svežu kopru, peršun i bugarsku i vruću papriku u ovom slučaju. Zeleni se mešaju sve dok se komponente ne rasporede ravnomerno među sobom.
Ako je potrebno, dovoljno je samo dobiti dio zamrznute zelenice iz zamrzivača, staviti ga na kraju kuvanja hrane u sudu i kuvati nakon ponovnog vrea na dva minuta.
Kako zamrznuti kislicu za zimu za pite?
Da bi se zamrznula pirinač za pite, neophodno je, kao i da operete supu, da se rešite, da se oslobodite stabljika i posle sušenja na rezanu peškiru. Ako koristite slatku gomilu sa kislom za pečenje, onda
Ako obično dodate drugu zelenilo na kolače ili, recimo, mlevite sadržaj fino, možete ukrasiti i kiselinu na isti način, a zatim ga staviti u serije ili kontejnere i poslati na fotoaparat radi zamrzavanja.
Kao što možete videti, u procesu branja svežeg sorila za zimu u zamrzivaču nema ništa teško. Uostalom, malo slobodnog vremena u ljeto i tokom cijele godine na tebi će biti spremna vitaminska priprema za supu, borsch, salate ili seriju.