Da biste dobili debeo džem, slive se bolje kombinuju sa drugim plodovima - jabukama ili kruševima, koje sadrže puno pektina.
Za razliku od jednostavnog džema , u pripremi džema možete koristiti deformisano ili zrelo voće, jer se tokom dugog procesa varenja podvrgavaju potpunoj sterilizaciji.
Džemovska šljiva ima prijatan ukus i postaće idealno punjenje za pečenje ili u pratnji hrskavog tosta ili palačinki na doručku.
Apple šljiva - recept za zimu
Sastojci:
- slatke jabuke - 750 g;
- slane (sveže) - 950 g;
- šećer - 900 g;
Priprema
Svi plodovi dobro isperite, pustite vodu da pobegne. Izvadite jabuke iz semena, uklonite slive iz sudopera. Sve plodove isecite na delove, proširite ih u slojeve šećerom. Pri minimalnoj vrućini zagrevajte masu oko pola sata, a zatim obrišite masu kroz sito da biste razdvojili piling, koja je već dala sve korisne supstance, a pre svega pektin. Vraćajte masnu masu u posudu, utopite još pola sata i okrenite ga.
Dzemu u slivu u slivu
Sastojci:
- šećer - 1 kg;
- jabuke - 575 g;
- slive su slatke, sočne - 575 g.
Priprema
Šljiva dobro isperite pod hladnom vodom i ostavite vodu da se isprazni, a zatim osuši peškirom. Sada uklonite kosti i sipajte šljive blenderom u pire krompir.
Jabuke takođe isperu, uklanjaju kutiju za seme, repne i iseče plodove u male rezove. Sada šalju pire i jabuke u kontejner i dobro se mešajte. Stavite posudu na minimalnu vatru, zagrejte ga, stavite u malo šećera, temeljno premešajte sve i kuhajte još 10 minuta.
Nežno spustite toplo pire krompir u multivark, zatvorite poklopac i odredite način "Pečenje" i vreme - 20 minuta. Nakon signala za pripremu, sipajte ostatak šećera u masu, miješajte i kuhajte još dva ili čak 3 sata, ali već u režimu "Quenching".
Kako kuhati džem od jabuke?
Sastojci:
- zrele sljive (različite sorte) - 550 g;
- jabuke su slatke, crvene - 575 g;
Priprema
Prođite i pripremite umivaonik tako što ćete ukloniti kosti. Isecite jezgro jabuka i isecite ih na male rezove. Još je bolje prvo jabuke u kombinaciji, blenderu ili mesnoj brusilici. Dodajte jabukovu pireve jednom kuhanu šljivu i pripremite džem dok ne budete spremni.
Džemper od šljive sa cimetom - recept
Sastojci:
- voda 175 ml;
- slatke jabuke - 1,5 kg;
- šljive bilo koje - 1,5 kg;
- šećer 950 g
- cimet - 2 štapa.
Priprema
Prvo, voće treba očistiti semena. Isecite jabuke sa proizvoljnim malim komadima i ostavite slive polovinom. Kuvajte dok ne meke u vodi, a zatim pročistite. Sada možete sipati šećer i baciti štapove cimeta. Pripremite džem za najmanje jedan i po sat, uvek povremeno mešajući, kako ne bi spalio. Prije zatvaranja uklonite cimetove štapove i prelijte sterilne posude. Takav džem savršeno drži u hladu već duže vreme.
Apple šljiva - jednostavan recept
Sastojci:
- voda 85 ml;
- jabuke su zrele, nužno slatke - 575 g;
- sljiva (može biti različitih sorti) - 575 g;
- šećer - 900 g;
Priprema
Prvo pripremite plod, pažljivo pereš i uklanjajte seme i kutije za seme. Mršavite na odgovarajući način, sipajte vodu i zavrite dok ne mekane. Dobijena masa se obriše kroz sito, dodati šećer i kuhati, često mešajući. Zagrejte džem do željene guste konzistencije i uvijte ga u pre-sterilizirane limenke i čuvati ga. Tokom skladištenja, ovaj džem će postati gust i može se dodati u punjenje pita.