Pomaže u očuvanju zelenog paradajza za zimu jednostavnim receptom za žetvu, kroz koji će biti moguće provesti dokazane originalne ideje iskusnih kulinarskih stručnjaka. Izvodeći osnovnu tehnologiju, možete ukusno raspolagati, čini se, potpuno nezdravom proizvodom.
Kako zatvoriti zeleni paradajz ukusni za zimu?
Pripreme za zimu od zelenih paradajza pripremaju se lako i lako, ali se ispostavljaju neobično ukusnim, aromatičnim i apetitnim. Nekoliko osnovnih preporuka pomoći će kvalitetno i efektivno ispunjavati recepte.
- Za konzerviranje odabrati zeleni paradajz mlečne zrelosti ili braon.
- Oprano voće se iseče na rezance ili prema receptu.
- Čuvanje nežnog paradajza za zimu, plodovima se dopunjuju lukom, svim vrstama bilja i po volji sa vrućim biberom. Ovi aditivi će maksimalno naglasiti ukus nežnog povrća i doprineti dobijanju idealne snack u svim pogledima.
Recept za zeleni paradajz za zimu bez sterilizacije
Zatvaranje zelenih paradajza za zimu bez sterilizacije nije teško, a rezultat će iznenaditi i zadovoljiti izvrsne karakteristike snack-a. Paradajz je sladak i kisel, sa gustim, blago hrskavim mesom. Za one koji vole noje u pripremama možete dodati parče vrućeg bibera u posudu.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1,5-2 kg;
- beli luk - 5 zuba;
- laurel - 2 komada;
- mirisni i crni biber - po ukusu;
- sirće - 100 ml;
- šećer - 2 tbsp. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- voda - 1 litar.
Priprema
- Česen i začini se stavljaju na dno konzervi.
- Napunite posudu paradajzom, zalijte vodu sa ključanjem.
- Posle 20 minuta, voda se isušuje, kuva solju i šećerom, a sirće se sipa.
- Pour paradajz marinade, plute i omot.
Slani zeleni paradajz za zimu - jednostavan recept
Ne manje ukusno obrađen zeleni paradajz za zimu, receptori koji se izvode bez dodavanja šećera i sirćeta. Plodovi zadržavaju svoj prirodni ukus, gustinu i krhkost, dobivaju posebnu pikantnost i potreban balansiran ukus u procesu soljenja zahvaljujući začini i začini.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1,5-2 kg;
- beli luk - 4-5 zuba;
- kišobrani kopra, listovi ribizle, hren, peršun - po ukusu;
- laurel - 2 komada;
- crni i mirisni biber - 5 komada;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 litar.
Priprema
- Banke su zasadene zelenilom, začini i paradajzom.
- Od vode i soli, pripremljena je solna voda, sipana u kontejner.
- Predforma se steriliše 20 minuta, zatvara se, zaviti.
Bušenje zelenih paradajza za zimu - jednostavan recept
Bez specijalnih zateja i rada, moguće je kuvati kiseli zeleni paradajz za zimu. Za soljenje, koristite staklo, emajliranje ili posebne drvene hrastove cijevi. Može se napraviti niz aditiva, fokusirajući se na njihove preferencije ukusa, dodajući i druge zelenice, začine (karanfili, vruće paprike, itd.).
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- beli luk - 3 zuba;
- koper i peršun - svaka po 0,5;
- laurel - 2 komada;
- mirisni i crni biber - po ukusu;
- granulirani šećer - 1 tbsp. žlica;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1 litar.
Priprema
- U bačvama ili limenkama začina, položeni su paradajz, prskanje slojeva zelenog i belog luka.
- Sipajte vodu solju i šećerom, ohladite.
- Paradajz paradajza, pokrivajte poklopcem.
- Dalja sortiranje zelenih paradajza za zimu vrši se na hladnom mestu i traje najmanje mesec dana.
Kavijar od zelenog paradajza za zimu
Sledeći recept za zeleni paradajz s belim lukom za zimu se izvodi u obliku kavijara i daje ukusni ukus. Dobra snack je dobra sa parče svežeg hleba, savršeno će dopuniti jela od mesa, ribe. Paradajz pastu možete zamijeniti sosom od paradajza ili kuhati sopstvenim pirem svežeg paradajza.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 1 kg;
- crni luk i šargarepa - po 0,5 kg;
- beli luk - 2 glave;
- šećer i ulje - 100 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- sirće - 2 kašike. kašike;
- soli - 1 tbsp. žlica;
- paprika i zemlja crni biber - 1 kašičica.
Priprema
- Povratite paradajz u mlin za meso, kuhajte 15 minuta.
- Dodajte slaninu šargarepu, luk, čorbu 10 minuta.
- U povrću isprati solju, šećerom, uljima, začinima, testeninom i belim lukom za 5 minuta.
- Sipajte u sirćet, dajte masi ponovo da zavarite, položite se na obale, čvrsto zaptite, zavrite.
Zeleni paradajz lobule za zimu
Žetveni zeleni paradajz za zimu, jednostavan recept koji će biti opisan kasnije, izlazi iznad svih pohvala. Paradajz su posečeni na urednim delićima i dopunjavaju mirisnom mešavinom luka, bugarskim i vrućim biberom, peršunom i koperom. Zelenom mešavinom se može dopuniti celer, cilantro ili bosiljak prema vašem ukusu.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 3,5 kg;
- Bugarski biber - 5 komada;
- grickalica - 1 / 4-1 / 2 pod;
- beli luk - 3 glave;
- koper i peršun - svaka po 0,5;
- voda - 2 l;
- šećer - 200 g;
- sirće - 250 ml;
- sol - 100 g.
Priprema
- Zeleni paradajz razbija parče.
- Paprika, beli luk i zelenice su uvijene u mlinu za meso.
- Pomešajte paradajz i začinjenu smešu, širite na tegle.
- Od vode, soli, šećera i sirćeta, marinada se kuva, popunjavaju sadržaje limenki.
- Snack iz zelenog paradajza je zatvoren za zimu, zavrljen.
Zeleni paradajz u soka od paradajza za zimu
Ukusni zeleni paradajz u paradajzu za zimu može se pripremiti jednostavnim i pristupačnim receptom. Pogodan domaći sok od doma i kupljeni proizvod, koji bi trebao biti izuzetno visokog kvaliteta bez aditiva. Poseban ukus će u ovom slučaju dati cimet, dodan u punjenje.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- Bugarski biber - 1-2 komada;
- paradajz sok - 1 l;
- beli luk - 3 zuba;
- cimeta - 1/3 tsp;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- soli - 3 tsp.
Priprema
- Opran paradajz se stavlja u limenke, stavljajući svaki beli luk, papriku.
- Dajte povrće dva puta sa ključanom vodom, pustite da stoji 15 minuta, odvodite.
- Sok od sokova dodajte so, šećerom i cimetom, sipajte u paradajz.
- Kontejnerski kontejneri, toplotni omotač.
Odabir zelenih paradajza na zimski hladni način
Vrlo ukusni zeleni paradajz, marinirani za zimu, mogu se hladno pripremiti dodavanjem suhe senfte. Ovo poslednje ne samo da daje plodovima dodatni začin i pikantnost, već i zaštititi radni predmet od pojavljivanja bijelog filma na površini i razvoja nepotrebnih štetnih bakterija.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2 kg;
- koren hrena - 1 rezina;
- kišobrani kopra, listovi ribizle, višnje - 1 l;
- beli luk - 1 glava;
- voda - 1,5 litara;
- senfa u prahu - 1 tbsp. žlica;
- soli - 3 tbsp. kašike.
Priprema
- Paradiže se opere i stavljaju u tegle uz zelenilo, beli luk, koren hrena.
- U vodi, sol se rastvara, slani rastvori u limenke.
- Vrh sa senfom, pokrivajte kontejnere sa poklopcima i stavite na hladnoću.
Zeleni paradajz na korejskom zimi
Priprema zelenih paradajza za zimu na korejskom , jednostavan recept koji ćete naučiti ispod, možete u potpunosti uživati u začinjenim azijskim notama užitka primljene, cijeniti svoj začinjeni miris. Poželjno je da malim ili srednje nežnim paradajzom koristite beličaste ili smeđe.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 3 kg;
- Bugarski biber - 1 kg;
- šargarepe i luk - po 0,5 kg;
- kišobrani kopra, listovi ribizle, višnje - 1 l;
- beli luk - 3 glave;
- Korejski začini - 3 tsp.
- ljuta paprika - 2 komada;
- soli - 3 tbsp. kašike;
- šećer i ulje - 1 staklo;
- sirće - 0.5 čaša.
Priprema
- Parče paradajz, paprike i luk, rešetite šargarepu.
- Mešajte povrće zajedno, dodajući preostale sastojke sa liste.
- Ostavite masu ispod poklopca sat vremena, a zatim ga proširite na tegle.
- Sterilizujte kontejnere 20 minuta.
- Pluta oštra zeleni paradajz za zimu, zaviti.
Zeleni paradajz na gruzijskom za zimu
Originalna i rafinirana užina sa gruzijskim naglaskom može se pripremiti od zelenih paradajza, slijedeći preporuke u nastavku. Voće se puni sa začinskom mješavinom luka, sitno sječanim zeljem i papričicama. Često se kompoziciji dopunjuju naribanim šargarepom, slatkim bugarskim biberom ili drugim biljkama.
Sastojci:
- zeleni paradajz - 2,5 kg;
- Bugarski biber - 1 kg;
- šargarepe i luk - po 0,5 kg;
- zelenilo - 2 snopa;
- beli luk - 2 glave;
- vruća paprika - 1 komad;
- voda - 1 l;
- soli - 2 tbsp. kašike;
- šećer - 1-2 tsp.
- sirće - 1 tsp.
Priprema
- Paradajz je isečen odozgo i natopljen u vreli vodi 30 minuta.
- Mlijete i pomiješajte zelenilo, beli luk i biber.
- Napunite rezultujuću masu sa rezovima, stavite paradajz u limenke.
- Iz vode, soli, šećera i sirćeta pripremite marinadu, sipajte u kontejnere, koje se sterilišu 20 minuta.
- Pečat punjene zelene paradajz za zimu, zaviti.