Ako je žetva jabuka velika, neki od njih će morati biti bačeni ili stavljeni u hranu za kućne ljubimce ili se mogu očuvati. Ako vam jednostavno džem ne inspiriše, kuvati džem od jabuka uz dodavanje čokolade od čokolade - to je još korisnije.
Čuvanje vitamina
Poznato je da tokom toplotnog tretmana vitamini nisu očuvani u potpunosti, tako da je naš zadatak da smanje pivo na minimum. Lako je! Pripremamo džem od jabuka sa čokoladicom "Pyatiminutka".
Sastojci:
- jabuke slatka jesen s crvenom kožom - 5 kg;
- brusnica, sečena od grančica, bez ostataka - 2 kg;
- šećerni bijeli pesak proizveden u zemljama ZND - 3 kg.
Priprema
Sortirano i dobro moj rowan, šećer se rastvara u 1 litru vode (možete ga zagrejati) i sipati sirup sirupe. Stavili smo kuvara. Kada se džem vreo, popravimo 5 minuta, mešamo i uklonimo penu, a zatim pustimo da se jagode hlade.
U međuvremenu, pripremite jabuke. Napravimo jam od jabuka sa lobulama sa čokotom - moje jabuke, obrišite ga suvo, isečite na 4 dela, uklonite sredinu semenjem i isecite na tanke delove. Spustimo rezove u džem, mešamo i kuhamo. Ponovo kuhati kuhati 5 minuta. Cool i kuhati po treći put. Možete staviti džem u sterilne tegle i rolati za zimu. Kao što vidite, lako je kuvati džem od rovana sa jabukama, iako ne brže - obično traje 2 dana za kuvanje "pet minuta".
Mi mijenjamo proporcije
Ako jabuke nisu sakupljene toliko, ali žetva planinskog pepela je velika, kuhamo neobično mirisni i ukusni džem od arugule sa jabukama.
Sastojci:
- bobice sakupljene nakon zamrzavanja, bez grančica - 2 kg;
- slatke jabuke sorte jeseni - 2 kg;
- pijesak bijeli šećer domaćin - 2 kg;
- karanfilić (osušene cvjetače) - 2 komada;
- cimeta - prema ukusu i želji.
Priprema
Ako nema vremena za igranje sa kuhanjem i hlađenjem, pripremite džem od jabuka sa čokoladom, koristeći brzi recept. Moje bobice, uklanjanje smeća i osiguranje da nisu oštećeni. Ako su bobice raširene za zamrzavanje, stavljamo ih nekoliko sati u zamrzivač, a onda neće biti gorki. Jagode se sipaju u posudu, u kojoj ćemo zavariti džem i posuti pola šećera. Naravno, nakon uklanjanja semena, jabuke sečite na komadiće veličine bobica od rovana. Izlazi preostali šećer u istu posudu i na vrhu sapunom. Čekamo par sati dok se sok dodjeljuje. Možete započeti kuvanje. Zagrejte ga na niskoj vrućini, mešajući dok sirup nije dovoljan. Dodajte začine (možete ih bez njih ako ne želite da prekidate miris i ukus planinskog pepela). Kada se džem vreo, na najnižoj vrućini, kuvajte ga oko četvrtine sata, a zatim ga uvijte, koristeći tegle koje se opere i sterilišu vrućim parom. Možete eksperimentisati sa sortama jabuka, ali najdelikatnije i mirisnije - džem od Antonova jabuka sa crnom čokotom. Probajte to - nećete to žaliti!