"Hrenovina" sa paradajzom i belim lukom za zimu je jednostavna priprema koja ne zahteva konzerviranje i dodatnu preradu, jer je glavni sastojak hrena, koji ima antimikrobna svojstva. Pored tradicionalnih proizvoda, u vrući sos je dodato cvekla, jabuke, slatke paprike i šljive. Razmotrite recepte za pripremanje "Hrenovine" na razne načine.
Recept za kuvanje "Hrenovina" od paradajza i belog luka
Za pripremu ovog sosa, svježi proizvodi su veoma važni, jer određuju kvalitet i trajanje skladištenja zimske grede. Zbog toga, pre nego što "Hrenovinu" pripremite paradajzom i lukom, izaberite sočnog cijelog paradajza, velikog začinjenog luka i korena rena, sakupljenih nakon prvih mraza. Prateći preporuke, dobićete začinjenu i začinjenu snack, koja će služiti kao odličan dodatak toplim jelima u hladnom periodu.
Sastojci:
- koren hrena - 95 g;
- paradajz - 940 g;
- beli luk - 85 g;
- sol - 5 g.
Priprema
- Pripremite zube za zube i hrena čisteći ih.
- Oprati paradajz i blanšati nekoliko minuta, nakon što je jasno. Pripremljeni paradajz seče u blenderu.
- Mržite koren od hrena u mlinu za meso i prođite preko lima.
- Mešajte sastojke, sezonite so i pređite u sterilnu posudu.
- Pustite da stoji par sati bez poklopca, periodično mešajući smešu, zatim pokrivajte čistom kapon kapom i spremite na hladnoću.
"Hrenovina" kuvana sa paradajzom i belim lukom
Da biste povećali rok trajanja, radni predmet se kuva pola sata. Ova metoda omogućava sastojcima da otvore arome i dobiju sočnost.
Sastojci:
- paradajz - 2,8 kg;
- beli luk - 110 g;
- koren hrena - 180 g;
- sol - 10 g.
Priprema
- Isperite paradajz, isecite ih na prikladan način za vas i kuvajte oko četvrt sata.
- Očišćeni raš sa lukom i pošaljem do omekšanih paradajza.
- Nastali sos da se jeli još četvrtina sata, popunite so i proširite na sterilnom posudu. Zatvorite limenke sa opečenim poklopcima i deponirajte.
"Hrenovina" sa paradajzom, belim lukom, jabukama i biberom
Dajte mršavu piquant hranu, dodajte boju i sočnost pomažete jabuke i gorkog bibera. Raznovrsnost biljnih sastojaka koji se koriste u "Hrenovini" pomoći će tijelu da se nosi sa sezonskim bolestima i razvedri.
Sastojci:
- koren hrena - 140 g;
- paradajz - 2,4 kg;
- jabuke - 930 g;
- beli luk - 155 g;
- ljuta paprika - 45 g;
- sirće - 35 ml;
- šećer - 55 g;
- sol - 30 g.
Priprema
- Očistite sastojke i odvojite ih odvojeno u brusilici za meso.
- Stavite zdrobljene jabuke u tanjir i držite ih na vatri nekoliko minuta, dodajte paradajz i kuhajte smešu ne više od četvrtine sata.
- Dodajte topli biber, beli luk i koren od hrena, kuvajte povrće nekoliko minuta, a onda uđite u kisu, sol i šećer i uklonite sa vrućine.
- Distribuirajte "Hrenovinu" u sterilnom kontejneru i zatvorite poklopce.
"Hrenovina" sa paradajzom, slatkim biberom, renom i lukom
Obogaćite vitaminski sastav šljive "Hrenovine" sa slatkim biberom. Dodavanje bibera omogućit će korištenju "Hrenovine" kao punjenja za borsht i sos za jela od vrućeg mesa.
Sastojci:
- paradajz - 2,9 kg;
- slani biber - 390 g;
- koren rena - 190 g;
- beli luk - 80 g;
- sol - 5 g.
Priprema
- Izvucite povrće u mlinu za meso. Nežno premešajte, sezonite soljem.
- Nakon širenja radnog predmeta, pokrivajte tegle kapicama kapara i pošaljite ga na hladno za skladištenje. Ova predforma se koristi dve nedelje nakon pripreme.