Borsch je skladište vitamina i minerala. Tradicionalno jelo ruske i ukrajinske kuhinje.
U svakodnevnoj ishrani deteta mora biti prisutna tekuća topla jela. To će doprinijeti boljem radu stomaka i osigurati normalizaciju procesa digestije.
Kako kuvati Borsht za dijete?
Povrće za bebi borsch treba da bude najsvežije i najljepše. Da bi se konzervirala maksimalna količina vitamina u kuvano povrće, treba ih kuvati ne više od 10-15 minuta, ispod zatvorenog poklopca. Ovo pravilo se odnosi na šargarepu, luk, paprike i sl.
Od mesa poželjno je uzimati - goveđe, nisko-masne delove svinjetine, piletinu bez kože, zec. Sve komponente borshta treba samo kuvati, ne prskati. Dodajte minimalnu količinu soli i začina.
Mnoga djeca poput vrtića i majki trebaju uzeti u obzir borshtov recept u vrtiću.
Recept za bebi borsh
Sastojci:
- govedina - 300 g;
- krompir - 5-6 komada;
- cvekla - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz pasta - 50 g;
- bijeli kupus - četvrtina glave;
- Bugarski biber - 1 kom.
- voda - 3-4 litra.
Priprema
U sudu sa slanom vodom stavite cijelu komad mesa, cvekla. Kuvati dok se ne završi. Krompir seče u kocke, šargarepa u male poluprečnike. Ukrcajte crni luk i papričice.
Dok je juha, ne zaboravite da temeljno uklonite penu iz vode. Kada bude spreman, odnesite meso i cveće i bacite krompir i kupus.
Dok vreli krompir sa kupusom, gajite cveklu i isecite meso na male kocke. Paradajz pasta isprati u posudi i razblažiti vodom.
Kod ključanja krompira, bacajte meso, repu, šargarepu, luk, paprike i sipajte paradajz. Kuvati 10-15 minuta. Borsht je služio sa kiselim kremom i svežim biljem.