Solyanka - jelo ruske kuhinje, koja je supa, kuvana na mesu, ribu ili gljive od bujica sa začinjenim začina i začina. Takvo jelo raznolikuje vaš meni, i kako napraviti supu supu u kućnim uslovima, sada ćemo vam reći.
Kako kuvati hrena kod kuće?
Sastojci:
- krompir - 3 komada;
- voda - 2,5 litara;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- slani krastavac - 3 komada;
- kiseli kupus - 200 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- začini;
- limun - 0,5 komada;
- masline;
- masline - 10 komada;
- kapare - po ukusu;
- paradajz pasta domaće - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Krompir se očisti, isečeni na trake i nežno osuši u vrelu vodu. Obrađujemo sijalicu, razbacamo male kocke i isecemo šargarepu na grubo. Sakupljeni krastavci u sitnim rezancima, i kiseli kupus oprati i lagano stisnuti. Sada nalijmo malo ulja u poslužavnik za pečenje, zagrejte i položite luk sa šargarepom. Dodajte povrće nekoliko minuta, dodajte kupus, krastavac, mešajte i paprikaš 10 minuta. Popunjavamo biljnu prženu paradajzu i prerađujemo sadržaj tepiha u posudu. Popiti supu sa začini, pokriti poklopcem i kuvati dok se ne završi. Pre služenja ukrašavamo hodnik limuna, svježih biljaka i maslina.
Kako kuvati domaći hodgepodž u kući?
Sastojci:
- pulpa govedine - 700 g;
- dimljena rebra - 300 g;
- dimljena kobasica - 200 g;
- šunka - 200 g;
- sijalica - 2 komada;
- slani krastavac - 3 komada;
- masline - 100 g;
- kapare - 50 g;
- paradajz pasta domaće - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 komad;
- pavlaka za posluživanje.
Priprema
Ribryshki i meso sipati vodu i dovesti do vrela. Sijalica se čisti i zajedno sa začinama i lijevim listovima dodaje se u posudu. Sipajte juhu u trajanju od 2 sata, a zatim filtrirajte. Kuvano meso, kobasica i šunka se iseče na tanke trake. Krastavci krastavaju kao isti, stavite tanjir ulja i piha 5 minuta. Sijalica je očišćena, drobljena, dodata krastavcima i pržiti do meke. Zatim popunite paradajzom i premeštajte u posudu sa mesom, dimljenim proizvodima i maslinama. Pripremite hodgod 15 minuta, stavite kapare, začinite i zatvorite poklopac. Prije serviranja ukrasite posudu sa limunom i pavlaku.
Kako kuvati supe od gljiva u kući?
Sastojci:
- sveže pečurke - 300 g;
- suhe pečurke - 50 g;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- začini;
- zelenilo;
- biljno ulje;
- masline;
- brašno - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Suve pečurke su prethodno natopljene za nekoliko sati i kuvane. Sijalica je očišćena, urezana u kocke i ulje ulja do prozirne. Korenje trlja na unuka i baci na luk. Obrišite sve sve dok ne bude mekano, a zatim sipajte brašno, dodajte paradajz i zalijte malo vode. Trudimo se svih 5 minuta i prebaciti sadržaj u sudoperu. Dodajte zdrobljene krastavce, svježe i suve pečurke posečene na ploče, sipajte vodu, sezonite sa začini i kuhajte supu 10 minuta. Na samom kraju bacamo masline, ukrašavamo solyanku zelenilom i limunom.
Kako kuvati riblje supe kod kuće?
Sastojci:
- crvene ribe - 500 g;
- filet lignje - 500 g;
- krompir - 5 komada;
- sijalica - 3 komada;
- slani krastavac - 3 komada;
- limun;
- začini;
- sveže zelenilo;
- paradajz pasta domaće - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Oprati ribu od ribe, a zatim ga filtrirati kroz sojilo. Na osnovu toga, stavljamo krompir narezan, sesekljan luk i ribu, isecemo na komade. Slani krastavci shinkuyu trake, teže 5 minuta u posudi i stavljaju u tanjir. Napravite supu sa začini, paradajzom, bacite zdrobljenu lignju i kuvate hodgepodge 15 minuta. Prije serviranja ukrasite posudu sa parče limuna i zelenila.