Pita od mesa "Hrizantema"

Pripremiti lijepo izrađene pečene posude od odvojenih elemenata je potpuno kreativna zanimanja, ustvari, prava kulinarska umjetnost. Ova serija izgleda veoma impresivno, što dodatno povećava njegovu atraktivnost.

Postoji mnogo zanimljivih recepata za pripremu i izgradnju složenih pečenja, uključujući pite. Na primer, pita "Hrizantema" sa mesom je srdačno jelo, savršeno pogodno za praznični sto.

Reći ću vam kako kuvati pite od mesa "Hrizantema".

Ova torta je izrađena od beskvasnog testa kvasca sa posebnim načinom punjenja mesa , zbog čega, na izgled, na neki način podseća na veliki hrizantemski cvet.

Recept za pitu Chrysanthemum sa mlevenim mesom

Sastojci:

Za punjenje:

Priprema

Mi se mešamo u kvasac kvasca sa malo zagrejanog mleka, šećera i 2 kašike brašna. Kontejner postavite neprozirnim na toplo mesto 20 minuta.

U posudu, miješajte jaja sa biljnim uljem i soljem. Dodajte kvasac koji je došao u mleko u mešavinu jaja. Bacite brašno malo, gnetite testo. Obrišite temeljito, ali ne dugo, uvijte u kom, pokrijte u posudu sa čistom salvetom. Stavite testo na toplo mesto 40-60 minuta, pustite ga. Hajde da simuliramo i pustimo da se testo podiže, a zatim ga ponovo stavite na toplotu, a nakon 20 minuta je spremno za upotrebu.

Kuvanje punjenje

Mlevite luk i beli luk na bilo koji prikladan način (mlin za meso, blender) i miješajte s mlevenim mesom, uz sezonu sa solima i začini. U punjenju je takođe dobro dodati malo naribanog sira, tako da će biti mnogo ukusnije.

Podignite testo za testo i podelite na dva dela, od kojih jedan ostavljamo u posudi sa drugim radom.

Izrađujemo "latice" - delove "Hrizantema"

Isecite komad testa u kolač od 3-4 mm debljine. Korišćenjem kalupa za štancanje ili okruglog stakla napravite krugove. Za svaki testo podloge iz testa postavite mali deo punjenja i preklopite ga na pola. Povezujemo krajeve polukružnog kruga i pričvrstimo, kao pelmeni. Na isti način pravimo i oblike sa punjenjem mesa iz drugog dela testa.

Mi gradimo pitu od mesa "Hrizantema"

Potreban nam je okrugli vatrostalni oblik sa ivicama srednje visine. Oblik treba podmazati, a još bolje, prvo pecati s papira i pokriti ga, onda će pita (ili pojedinačni delovi kolače biti lako izvući). Stavimo prazne cipele u oblik, spiralno počinjemo od spoljnjeg kruga, postepeno popunjavamo cijeli oblik (pogledajte slike).

Ostavimo tortu pola sata.

Bake tortu

Prije pečenja četkom, površinu popijte mješavinom žumanca sa malom količinom mleka. Postavite tortu u pećnicu i pecite 50-60 minuta (optimalna temperatura je oko 200 stepeni Celzijusa). Nakon isključivanja vatre u pećnici, odmah se pita ne uklanja, neka se u rashladnom pećniku stigne sa rahlo blago otvorenim vratima za još 20 minuta. Možete četkati rastopljenim puterom četkom pomoću četke, međutim, to nije neophodno. Pre serviranja možemo malo hladiti tortu - sveže vruće pecivo nije korisno za varenje.

Pita od mesa "Hrizantema" lako se segmentiramo u porcije, služićemo mu mesom ili gljivarskim brokolom.