Najbolji knedle za knedle

Svaki gazdarac verovatno ima svoj vlastiti dokazan recept za knedle. Ali potraga za izvrsnošću stalno nas traži da potražimo nova rješenja, ponekad čak i, kako se čini, u početku nisu sasvim poznate, ali vrlo često postaju omiljene, zamjenjujući već zastarele opcije.

Kakvo je testo za domaće knedle ili vareniki bolje? Nudimo opcije koje su najpopularnije među domaćicama. Probajte, možda, posle ovoga i naći ćete se među svojim obožavateljima.

Najbolje testo za raviole i knedle sa mlekom i mineralnom vodom

Sastojci:

Priprema

Pripremite testo, prebacite kroz fino sito pšeničnog brašna i napravite od njega brdo sa depresijom u centu, u koji vozimo kokošje jaje. U mleku rastvara se šipak soli, miješamo je sa mineralnom gaziranom vodom i malo sipamo jajima i brašnom i napravimo gnječenje. Mi postižemo homogenu, gustu i ne lepljivu teksturu, a zatim dodamo rafinirano ulje bez ukusa i još jednom ga dobro miješamo pet minuta.

Posle toga pokrivamo posudu za brašno s krpom ili idealno sa filmom za hranu i pustite da sazri i stani četrdeset minuta. Nakon toga možemo početi formirati omiljene knedle ili vareniki . Prednost ovog testa je njegova mekoća i usklađenost pri valjanju, kao i odlične kvalitete ukusa gotovih proizvoda iz nje.

Najbolji testo za domaće knedle

Sastojci:

Priprema

Počinjemo postupak pripreme testa uz bacanje jaja. Posebno ne uznemiravaj u tome, ali miješajte ga sa malo soli i homogeno ga mešajte viljuškom ili žvakanjem. Posle toga brušimo brašno u masu jajeta i bacimo biljno ulje bez mirisa. Obrišite temeljito, a sada sipajte malo čašu strmog ključanja vode i napravite gnječenje. Ako je potrebno, sipajte malo više brašna, postizanje guste i nelepljive teksture testa. Sada je potrebno dozvoliti da stoji sat i zreo, a tek nakon toga možemo nastaviti sa dizajnom domaćih pelmena .