Kolač od tikvice je dugo bio tradicionalni dodatak prazničnom stolu: sočan, srdačan i nekompliciran u kuvanju, osvajao je srca mnogih ljubitelja ukusne i zdrave hrane. Hajde i pogledaćemo nekoliko recepata kako bismo saznali kako napraviti ukusnu tortu tjestenina.
Bundeva torta sa pečurkama
Ovom opcijom kuvanja torte za snack posebno će se dopasti oni koji ne čine kalorije na svečanom stolu, već jednostavno uživaju u ukusu svojih omiljenih jela.
Sastojci:
Za palačinke:
- tikvice - 2 komada;
- brašno - 1 komad;
- jaja - 1 komad;
- sol, biber.
Za punjenje:
- pečurke (šampinjoni) - 300 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 gomilica;
- majonez - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Tikvice gurnu na finu gomilu i pomešane sa brašnom, jajima i začinama, dobro utopite, ako je potrebno, zalijete brašno (kao rezultat, konzistentnost testa treba da bude kao gusta pavlaka). Palačinke pržu u tjestu sa biljnim uljem.
Za punjenje odvojene posude za prženje fino iseckane pečurke, luk i tune. Miramo sos sa majonezom i seckanim zelenim lukom. Formiramo tortu, naizmenične slojeve punjenja i palačinke. Gotova torta za tortu od tjestenina ukrašena je zelenilom i tankim slojevima paradajza.
Torta s sirom
Kolač sa sirom je dijetetsko jelo. Palačinke za njega su delikatnije, a punjenje ne sadrži majonez - odličnu opciju za one koji prate ovu sliku.
Sastojci:
Za palačinke:
- tikvice - 1 kg;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- jaja - 2 komada;
- kumin, peršun (sušeni) - 1 štapić;
- sol, biber.
Za punjenje:
- sir sireva - 250 g;
- krastavci - 50 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
- crne masline - 20 g.
Priprema
Tikvice se čiste sa ljepila, isečene na velike kocke i prosleđuju mljevilicu za meso ili trljaju s blenderom.
Kuvanje punjenje. U odvojenoj posudici, miješajte sirevi sira, zdrobljene kornjače, paprike i crne masline. Po ukusu, možete ispuniti punjenje maslinovim uljem i sokom ½ limuna.
Ponovo formiramo kolač od tikvica, naizmenično punjenje i palačinke, ukrašavamo sve listove svežeg peršuna i iseckane bugarskog bibera. Bon appetit!