Za ljubitelje sira, recepti za palačinke sugerirani dolje su posebno po vašem ukusu. Na kraju krajeva, mi ćemo ih kuvati s sirom, dodajući prženi proizvod testu pre prženja i dodavanjem posude svežoj bilji.
Palačinke s sirovima - recept sa koperom
Sastojci:
- celo mleko - 360 ml;
- brašno prešano brašno - 165 g;
- sirevi sir - 155 g;
- prosečna veličina pilećih jaja - 2 komada;
- prah za pecivo - 20 g;
- velika jodizovana so - 10 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- Svježi zeleni koper - 1 srednji bunch;
- Suncokretovo ulje bez mirisa - 20 ml;
- maslinovo seljasto kremasto - po ukusu;
- komad nesaljenog masti za podmazivanje tiganja.
Priprema
Priprema testa za palačinke sira, mlevite tvrdi sir na dlanu, a svež koper se opere, osuši i preseci na sitne komade. U posebnoj posudi tretirajte jaja slanom i granulisanim šećerom peni, dodajte toplo mleko, stisnite beli luk u masu jajeta i mešajte preplanjeno brašno i prašak za pecivo s žvakanjem.
Sad stavljamo testenine sirćastog sira i zelenila, sipamo u suncokretovo ulje bez mirisa i aktivno miješamo masu sa žvakanjem. Palačinke sira pržite na isti način kao i tradicionalne. Smrzavali smo vatrostalnu tepsiju sa komadićem svinjetine neosvećene masti, malo sipati lonac sira i izravnati ga sa nagibom tiganja u različitim pravcima. Proizvod pustimo u braon sa obe strane, zatim ga proširiti na posudu, mazati se sa kremastim uljima i nastaviti na prženje sledeće palačinke.
Debele sireve sira na kefir iz suluguni sa zelenilom
Sastojci:
- kefir - 260 ml;
- brašno prešlo na pšenicu - 310 g;
- suluguni sir - 155 g;
- sveže zelenilo koje možete izabrati;
- soda hrane - 5-7 g;
- velika jodizovana so - 5 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- Suncokretovo ulje bez arome - 40 ml;
- maslac kremasti - po ukusu.
Priprema
Punjenje sira palačinki u ovom slučaju će biti suluguni sir. Prvo ga treba trljati na srednjoj grupi. U posudu prelijemo kefir, prelijemo u sok, sol i šećer, miješamo i ostavimo oko deset minuta. Sad se mešamo u testu brašno siječeno, dodamo pripremljenu suluguni, seckane sveže zelenilo i nastavimo da peki debele palačinke. Da bi to učinili, ulje suncokretovog ulja bez mirisnog ulja sa vrućem tanjom, distribuirati malo pripremljeno testo duž dna i ispeći proizvode, pečenje na obe strane.