Na istoku je evropskom kuhanju bilo mnogo jela, koje su i dalje veoma popularne. Jedan od ovih poklona bio je šaurma - recept koji je proizašao iz tehnologije kuvanja najstarijeg džabe-kebaba. Tanak pita sa mirisnim punjenjem mesa, povrća i začinskog sosa postao je kralj u oblasti brze hrane i nije se odrekao svog položaja decenijama.
Kako napraviti shawarma kod kuće?
Tradicionalno tursko jelo ukazuje na punjenje dobro prženog jagnjetina i seckane kupusice. Evropska verzija koristi govedinu, svinjetinu, piletinu. Dodavanje mesa sluzi zdrobljeni paradajz, krastavci, kikiriki i zelena salata, i sosovi od majoneza i kečapa najčešće su obrađeni. Tehnologija kuvanja je jednostavna:
- prženi komadi mesa i seckanih povrća su postavljeni na lavašu zamazanom sosom;
- uvući se u rolni.
Na izgled proizvoda u skladu sa standardima i nije propustio sok od punjenja, trebali biste zapamtiti kako obmotati shawarma.
- Proširite pitu na ravnoj površini.
- Ostavite ivicu nekoliko centimetara i mazite površinu sa sosom. Odložite punjenje i odustajte od ivice.
- Zatvori ga kratkim pitaćim hlebom.
- Obmotite bočne komade.
- Na samom kraju okrenite rolnicu dugim komadom pita hleba.
Šaurma sa piletinom
Svako zna o meritumu pilećeg mesa i raznolikosti jela od nje. Istočni predjelo, čija je glavna komponenta ovaj proizvod, nije bio izuzetak. Razlog za izbor je jednostavan - sveže meso usvaja ukus susjednih sastojaka, brzo je pripremljeno i finansijski dostupno. Pola sata - a prije doručka od tri porcije.
Sastojci:
- file - 450 g;
- krastavac - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- gomila zelene salate;
- lavash - 3 komada;
- majonez - 120 g;
- karanfilić od česna - 2 komada;
- šargarepa kopra;
- biljno ulje - 40 ml;
- šipak crnog bibera.
Priprema
- Prije pripreme šavare pripremite meso.
- Isecite filet u ploče, pržite ulje i začinite sa začinama.
- Narezati povrće.
- Mješavajte majonez sa biljkama i seckanim lukom.
- Širite pita hljeb i mastite ga sosom.
- Bliže ivici leži salata, na vrhu paradajza, krastavaca i kokošaka.
- Roll roll.
- Shaurma pržite u suvom tiganju.
Šaurma sa kobasicom
Uzmi fantaziju i produžene proizvode iz frižidera naći ćete novi život i raznovrsiti meni. Home Shawarma je odličan način za stvaranje grickalica iz svakodnevnog seta. Postupajući po principu: da sečete, širete, rolete, možete napraviti orijentalni sendvič bez velikih poteškoća, a iznenada doći na rapturu gosti će ceniti veštinu.
Sastojci:
- kobasica - 350 g;
- lavaš - 4 komada;
- krastavac - 3 komada;
- gomila zelene salate;
- korenje na korejskom - 130 g;
- tvrdi sir - 100 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- majonez - 120 grama.
Priprema
- Shaurma je recept koji podrazumijeva pripremu svih komponenti pre montiranja posude.
- Kisela kobasica sa širokim pločama.
- Krastavac iseckava slamu i reši sir.
- Degasirajte lavaš sa majonezom i izložite sve sastojke u slojevima, pokrivajući ga siram.
Šaurma sa svinjetinom
Svo omiljeno meso, povezano sa sočnim kebabom ili masnim seckanjem sa krompirom , dobilo je novo tumačenje kao glavna komponenta orijentalne zakuske. Šaurma kod kuće je recept, zahvaljujući kojoj svinjetina sa dodacima od luka stiče ne samo nove karakteristike ukusa, već i pogodan oblik serviranja.
Sastojci:
- svinjetina - 300 g;
- lavash - 2 komada;
- češljaj paradajz - 12 komada;
- Pekingski kupus - 1 komad;
- krastavac - 1 komad;
- majonez - 150 g;
- šargarepa kopra;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- tvrdi sir - 150 g.
Priprema
- Piće svinjetine u suvom tiganju.
- Zrni povrće i napravite bazu sosova: kombinirajte majonez sa paste i zelenilom.
- Stavite meso u sos od belog luka za šavarsku i nežno mešajte.
- Na lavaškom listu stavite kupus, meso, povrće i potresite rašljanim sirom.
- Roll proizvod u rolnu, a zatim ispeći u suvom tiganju.
Vegetarijanski Shaurma
Ne odustajte od orijentalnog jela, ako ste ljubitelj pravilne ishrane i zdravog načina života. Stvoriti ukusnu i niskokaloričnu hranu uvijek je moguća: dovoljno je kombinovati svoje omiljene povrće sa sirom nisko-masnog sira, začiniti ga začinjenim začini i spremiti za šauru. Salata umotana u lavash, postaće jedna od opcija zdrave hrane.
Sastojci:
- lavash - 3 komada;
- paradajz - 2 komada;
- gomila zelene salate;
- list Pekingskog kupusa - 2 komada;
- Adyghe sir - 250 g;
- fermentisano pečeno mleko - 120 ml;
- kečap - 40 g;
- biljno ulje - 30 ml;
- na šipku turmerija i korijandera.
Priprema
- Mix ryazhenku, kečap i začine.
- Povrće iseče tanke trake.
- Sire viljkom i držite par minuta na uljanom tiganju.
- Podmazati pita sa oblogom i urediti gajde u slojevima, naizmenično s sirom.
- Preklopite proizvod u tavaku.
Šaurma sa mlevenim mesom
Meso za shawarma je variralo iu ocjenama i varijantama rezanja . Korišćenje nekonvencionalnog načina punjenja punjenja ne samo da može ubrzati proces kuvanja, već i dobiti sočnu i hranjivu osnovu. Ova tehnika pomaže u kombinovanju nekoliko vrsta mesa i eksperimentisanju sa začinama, čime se poboljšava ukus posuđa.
Sastojci:
- mleveno meso - 350 g;
- gomila zelene salate;
- list Pekingskog kupusa - 2 komada;
- paradajz - 1 kom.
- sprigovi peršuna - 5 komada;
- lavash - 2 komada;
- senfa - 60 g;
- majonez - 60 grama
- sirće - 20 ml;
- biljno ulje - 40 ml;
- voda - 50 ml.
Priprema
- Priprema šavare - proces je brz i nije teški, pod uslovom da su komponente potpuno spremne, a samim tim i sječe kupus i paradajz.
- Mršavite meso 10 minuta.
- Podmazati pito sa smešom majoneze i kečapa, staviti salatu, mleveno meso, kupus, paradajzne segmente, peršun i omot.
Šaurma u kruhu pita od sira
Delicious shawarma - glavni uslov za kupovinu. Cijenjen je po svom posebnom ukusu, koji se može postići ne samo uz pomoć tradicionalnog proizvoda - sira, već i upotrebom aromatičnog sira lavaša. Ova opcija nije samo eksterno atraktivna, već takođe u potpunosti odgovara kvalitetu ukusa originala, što vam omogućava da ne koristite drugo.
Sastojci:
- sirna pita - 2 komada;
- korenje na korejskom - 80 g;
- šačica peršuna;
- paradajz - 1 kom.
- fileti - 120 g;
- sos od belog luka i paradajza - za 50 g.
Priprema
- Podijelite pržene filete u rezine.
- Iseckaj paradajz.
- Hleb pita sa sosovima.
- Shaurma - recept koji ne zahteva konzistentnost u sastavu posuđa, tako proizvoljno raspadaju komponente, a zatim se uvlače u rolnu.
Šaurma u piti
Shawarma, recept za koji se desetine godina, može se služiti ne samo tradicionalno, umotanom u lavašu, već i uz pomoć pite. Ovaj stan, beskvasni hleb je veoma popularan u istočnoj i mediteranskoj kuhinji i služi kao stalni sastojak u stvaranju jela. Test za hljeb za hljeb traje oko dva sata, tako da možete koristiti gotov proizvod.
Sastojci:
- pita - 2 komada;
- pileće butine - 2 komada;
- Pekingski kupus - 150 g;
- jogurt - 80 ml;
- karanfilić od belog luka;
- biljno ulje - 50 ml.
Priprema
- Pre nego što napravite shawarma u jami, iseći ga.
- Isecite butine i rezane tanke pločice, pržite.
- Jogurt mešajte s seckanim belim lukom. Kupus od kupusa.
- Podmazujte jamo jogurtom i postavite punilo.