Najpoznatija paradajzna supa je gazpacho , ali opcija takve italijanske supe nije jedna. Paradajzne supe su pripremljene različitim proizvodima. Za takve supe možete koristiti paradajz u bilo kom obliku: konzervisani ili sveži, u obliku paradajz sokova i paradajz paste. U nastavku ćemo vam reći kako napraviti takvu supu.
Paradajz supa sa pasuljima
Sastojci:
- pasulj - 1 staklo;
- krompir -2 komada;
- prasak - 1 komad;
- 1 šargarepa;
- celer - 50 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- butter;
- peršun - 2 stabla;
- sol, biber.
Priprema
Pasulj pre-natopljen par sati. Posle sortiranja pasulja, loše bacanje. Zrno se kuva 15 minuta, nakon toga dodamo krompir na kocke i kuvamo zajedno još 20 minuta. U ovom trenutku, rastopi maslac i guranje na njemu prasak seče u trake, ispod zatvorenog poklopca. Posle 10 minuta dodajte korijen celera i šargarepa na tanjir. Zamrzavajte se ispod poklopca, dok se krompiri i pasulj ne gube, oko 35 minuta.
Kada se kuvani pasulj i krompir, dodajte sadržaj tepiha u posudu. Sezona sa muškatnim oraščićem, so i biber. Sačekajmo dok se supa ne zakoči i dodajte 1 tbsp. kašičica paradajz paste. Donesi ga do vrele i konačno sije. Dodajte zelenilo supi i kuvajte je slabim zagrijavanjem još 5 minuta. Poslužiti za stolom, takva supa je bolja, bez zagrevanja odjednom.
Paradajz supa sa bijelim pasuljima
Sastojci:
- paradajz (meso i seme) - 8 komada;
- konzervirani bijeli pasulj - 1 konzerva;
- Dimljene dojke - 100 g;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- celera višnja - 2 komada;
- paradajz sok - 300 ml;
- sol, biber;
- Začinova Provansalna mešavina biljaka - 2 tbsp. kašike.
Priprema
U zagrejanom maslinovom ulju dodajte iseckanu slaninu i lagano braon, dodajte luk, korenje, celerne stabljike i paradajzu, mešajte i pržite. Dodajte sok od paradajza, bela zrna, sezonu uz mešavinu biljaka Provence, soli, bibera. Kuvaćemo 25 minuta. Gotova juha je ukrašena bosiljem.
Recept za paradajznu supu sa pasuljima
Sastojci:
- voda - 2 l;
- konzervirani pasulj - 200 g;
- krompir - 1 kom.
- govedina - 300 g;
- krompir - 1 kom.
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 2 komada;
- paradajz sok - 250 ml;
- sol;
- zemlja biber;
- lovorov list;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Bacamo sjebano meso, pasulj, celu šargarepu, sol i nalijemo u posudu multivarke. Kuvamo u režimu kaljenja dva sata. Mi pripremamo obuću: za ovo, luk i šargarepu pržimo ulje do prijatne žute boje. Nakon sipanja sok od paradajza i umerenog umerenog zagrevanja 20 minuta. Sjećamo krompir i bacimo ih u multivarku nakon zvučnog signala. Tamo nalijamo naftu, solju, biber, dodamo laurel i pripremimo još 60 minuta u istom režimu.
Začinuta supa od paradajza sa pasuljem
Sastojci:
- biljno ulje - 40 ml;
- paradajz pire - 500 g;
- sol;
- juha - 500 ml;
- crni luk - 2 komada;
- Čili u prahu;
- zrna - 500 g;
- peršun.
Priprema
Dodajte luk i paradajz pire i crveni biber. Spaljemo nekoliko minuta, spavamo pasulj i gasimo 25 minuta. Napunite juho u mešavini paradajza. Konzistentnost supe trebala bi biti gusta, ako se pretvori u tečnost, dodajte malo brašna. Pre kraja dodamo još zelenih i zagrejamo supu.
Paradajz supa sa konzerviranim pasuljima
Sastojci:
- formee - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- paradajz sok - 1 l;
- konzervirani kukuruz - 1 pot;
- konzervirani pasulj - 400 g;
- paradajz pasta - 100 g;
- voda - 0,5 čaše;
- kumur zemlja - 1 kašičica;
- crvena biber zemlja - 0,5 tsp.
- suhi beli luk;
- suvi origano;
- sol;
- biber.
Priprema
Prati tosti sa lukom. Dodajte preostale sastojke, dobro promešajte i zagrejte na niskoj vrućini, ali ne dozvolite da se zavari.