Pošto su salate od majoneza, koje su uobičajene za većinu ljudi, idu u pozadinu, na prvom se pojavljuju sveže i svetle grickalice sa teksturnim sortama. Ovaj drugi može da obezbedi posudu krekera, koja se može kuvati kuvano od sušenog hleba, ili možete kupiti kruton koji je spreman za jelo sa raznim ukusima u prodavnici. O različitim salatama sa rupama će se kasnije razmotriti u ovom materijalu.
Salata sa Pekinese kupusom i ruskom
Lišće Pekingskog kupusa su prilično elastične i hruške, ali u društvu krekera predjelo postaje malo sveže i neobično. Pored hrustljavog para salata dopuneće sveže povrće i neobičan sastojak - dimljena kobasica, koja se lako može zameniti slaninom.
Sastojci:
Za salatu:
- Pekingski kupus - 1 komad;
- crni luk - 45 g;
- šargarepa - 170 g;
- masline - 12-15 komada;
- dimljena kobasica - 4-5 komada;
- paradajz - 120 g;
- gomilu krekera.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje - 115 ml;
- vinski sir - 55 ml;
- šipak šećera;
- Sušeni beli luk - 1 tsp.
Priprema
Počnite sa pripremom sastojaka od salata: pomoću "domaćice" se šargare se mogu iseći na tanke trake, ili ih jednostavno rešiti, crni luk se deli na tanke poluproizvode, paradajzove u kruške, a Pekingski kupus treba temeljito isprati, isušiti i odabrati rukom. Ringleti od kobasice su prženi dok se ne sruše u suvom teglu i sruše. Mešajte sve pripremljene salatne sastojke i preuzmite obrok. Za punjenje dovoljno je staviti sve sastojke sa liste u blender i tukati sve dok se ne formira emulzija. Zalijte gotovo salatu s krupnim mrvicama i dimljenom kobasicom dobijenom oblačenjem i miješanjem.
Salata sa ruskom, šunkom i kukuruzom
Sastojci:
Za salatu:
- šunka - 6 rezina;
- krekeri - 1 komad;
- glava salate;
- Sušeni beli luk - 1/2 tsp;
- kukuruz - 85 g;
- češljaj paradajz - 8-10 komada;
- Feta sir - 55 g.
Za punjenje goriva:
- kefir - 115 ml;
- jogurt - 75 ml;
- šipak posušenog kopra;
- Dijon senf - 3/4 kašike;
- vrući sos - po ukusu;
- karanfilić od belog luka.
Priprema
Isecite komade šunke u rezine bilo kojeg željenog oblika i veličine. Pokupite perešane listove salata i podelite paradajz na trešnje. Isperite sir. Miješati sve pripremljene sastojke u jednoj posudi, dodati ih zrnu kukuruza, posuti sve sa suvim belim lukom i sveže mletim biberom.
Uđite jogurt sa jogurtom i naribanim zobljenim zubom, dodajte sušeni komadi, senf i topli sos. Isprati salatu i posuti ga preplitom pre serviranja, tako da se ne ispušta od goriva i sok od povrća.
Salata sa konzerviranim pasuljima i krutama
Sastojci:
Za salatu:
- konzervirani bijeli pasulj - 170 g;
- pasulj šparugra - 85 g;
- slani biber - 85 g;
- crni luk - 35 g;
- jaja - 4 komada;
- gomila krekera;
- skup arugule.
Za punjenje goriva:
- slatka senfa - 1 kašičica;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- sirće - 45 ml;
- file od sardona - 2 kom.
Priprema
Obrišite sastojke za punjenje goriva. Blanšajte pasulj špargle, pustite da se ohladi, a zatim miješajte s bijelim pasuljima. Isječite biber u tanke trake, podelite slatki luk u tanke polukrugove. Jaja se kuva i preseče na pola. Stavite sve sastojke na veliko jelo u segmentima, a zatim obrišite šlagove sardine sa maslacem, senfom i sirćetom.
Klasična Cezar salata - recept sa krekerima
Sastojci:
Za punjenje goriva:
- beli luk - 1 zub;
- file od sardona - 2 komada;
- limun sok - 35 ml;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- Sos u Worcesterširu - 1 kašičica;
- majonez - 230 g;
- mlijeko - 35 ml.
Za salatu:
- pileći file - 540 g;
- čašu krekera;
- slanina - 145 g;
- jaja - 3 komada;
- glava salate;
- naribani parmezan - 35 g.
Priprema
Obrišite sastojke za punjenje goriva zajedno. Pileće prženje. Odvojeno braon svoju slaninu. Posle rezanja mesa, kombinirajte ga sa listovima zelene salate i kuvana jaja, sezonu i posipajte s sirom.