Većina recepata za kuvanje svih vrsta peciva uključuje upotrebu jaja, čime je zabranjeno jelo za određeni krug ljudi, kojima je jaja kontraindikovana iz jednog ili drugog razloga.
Nudimo varijante posuđa bez učešća jaja, čiji ukus nije gori od tradicionalnih analoga.
Kuhinjski sir bez jaja - recept
Sastojci:
- kačkavalj - 410 g;
- prašak za pecivo - štapić;
- gajenje kukuruza - 120 g;
- granulirani šećer - 40 g;
- soli - štapić;
- rozine (opciono) - po ukusu;
- Šećer od vanilije - po ukusu;
- Butter.
Priprema
Kuhinjski sir za tjestenine bolje je uzeti mekan, sa minimalnim zrnom. Mora se mešati sa šećerom, šećerom vanilije, soli i prahom za pecivo, pa dobro dodirivati blenderom. Sada ukucavamo kruh i grožđice isprane u vrućoj vodi, napijamo pola sata, a zatim ga prebacimo u obliku kremastog ulja i zamenimo ga četrdeset minuta do pećnice koja je zagrejana na 190 stepeni.
Kada smo spremni, uzmite oblik sa tepsijem na stolu i dajte još dvadeset minuta da se ohladi u obliku. Tek nakon toga možemo pomeriti proizvod u posudu, preseći na porcije i poslužiti.
Povrće od tikvica bez jaja
Sastojci:
- tikvice - 930 g;
- Adyghe sir - 210 g;
- paradajz - 310 g;
- krup gljive - 170 g;
- brašno - 110 g;
- pavlaka - 155 g;
- sol - 20 g;
- koper (zelenilo) - mala gomila;
- Začini za biranje (kurkuma, asafoetida , italijanskih biljaka, crnog bibera) - po ukusu;
- sira tvrda - 95 g;
- Butter.
Priprema
Grilovane tikvice su se nasoljevale i mlevene nakon deset minuta od sokova. Sada premešajte presovani čips sa pavlaku, gljivama, brašnom, seckanim koprom i naribanim sirkom Adyghe, a takođe dodajte željene začine po ukusu.
Pažljivo miješajte masu, stavite je u podmazani oblik, na vrhu širimo šolje paradajza i posipati sve čvrste drvene čipove. Ostaje samo da se peci proizvod u pećnici od 180 stepeni na pedeset minuta.
Kremo od krompira bez jaja
Sastojci:
- krompir - 990 g;
- mleveno meso - 510 g;
- Sušen beli luk - po ukusu;
- crni luk - 65 g;
- soli - po ukusu;
- Začini za biranje (italijanske biljke, crni biber, hmelj-suneli) - po ukusu;
- Butter.
Priprema
Olučeni krompir se grili na velikoj grupi, dodati so i pola čipsa staviti u uljni kontejner za pečenje. Mleveno meso pomešano s sesekljanim lukom, so, biber, suvim belim lukom i drugim željenim začini, a zatim se raspoređuje jednako preko krompira. Pokrivajte sloj mesa sa preostalim delom čipsa, pokrijte posudu sa poklopcem ili folijom i pošaljite je na policu pećnice sat vremena. Nakon četrdeset pet minuta, uklonite foliju ili poklopac.