Svinjetina - meso je vrlo ukusno. A ako ga poslužite sosom, dobićete nešto neverovatno. Recepti za svinjske soseve čekaju vas ispod.
Sos za svinjsko pečenje
Sastojci:
- paradajz pasti bez aditiva - 200 g;
- peršun - 1 gomilica;
- grožda sirće - 10 ml;
- voda 100 ml;
- beli luk - 6 zubaca;
- crni biber prah;
- hops-suneli - 1 tbsp. žlica;
- sol.
Priprema
Za sos od svinjetine, moje zelene, osušimo ga i isecemo malo. Česen se sječe ili prolazi kroz štampe. Dodajte ga zelenilu. Stavili smo pastu od paradajza, sve druge začine i, mešajući, nalijemo u vodu. Mora da izađe sasvim deblji konzumni sos. U kiselini se uliva u poslednjem redu, istovremeno i podsalivaem po ukusu. Ponovo se mešamo. Pre serviranja, sos sa svinjskim mesom treba infuzirati najmanje sat vremena na hladnom.
Svinjetina u soja sosu
Sastojci:
- Svinjsko meso - 700 g;
- beli luk - 5 zubaca;
- luk - 300 g;
- prečišćena voda - 100 ml;
- krompirov skrob - 1 kašičica;
- ulje za prženje;
- soja sos - 150 ml;
- seme sezama - 2 tsp.
Priprema
Meso je dobro oprano, osušeno i posečeno na komade. Sojin sos izlije meso, miješati i staviti na hladno za mariniranje za pola sata. Prečišćeni beli luk se iseče tankovim pločama, a luk isečen semenjem. Kada je svinjetina dobro promarinuetsya, širiti je na velikom tiganju sa sosom. Ispržite meso ispod zatvorenog poklopca na srednjoj vrućini. Nakon 7 minuta, kada meso menja boju, dodajte luk sa lukom, mešajte i pripremite se još 5 minuta. Razređujemo krompirni skrob sa hladnom vodom. Zatim dodajte seme semena sezama, začine i sipajte razblaženi skrob. Ako želite, možete sipati sojinog sosa. Obrišite pokrivač sa poklopcem i zagrijavajte oko 20 minuta na niskoj temperaturi. Kada je jelo spremno, višak tečnosti će ispariti, a sos se gusti, a svinjetina će postati vrlo mekana.
Svinjetina u kremastom sosu
Sastojci:
- Svinjsko meso - 400 g;
- crni luk - 1 komad;
- krema 20% - 250 ml;
- sol;
- beli luk - 2-3 žlica;
- biber;
- biljno ulje.
Priprema
Meso seče na male kocke, luk potopi poluprečnike, a beli luk minira. Malo pržite meso u ulju. Trebalo bi blago olakšati, ali ne i pržiti. Dodati luk, mešati i mešati 5 minuta na srednjoj toploti. Onda sipamo kremu, so, biber. Sve ovo se mešaju, kremu dovedite skoro do vreline, minimalno vatri i utopite meso ispod poklopca oko 20 minuta. Periodično, meso treba mešati. Posle navedenog vremena, svinjetina u kremastom sosu će biti spremna.