Brokoli jedva uživa najveću popularnost u poređenju sa braćom. Mnoj eaters ne vole ove zelene cvijeće za neprijatnu aromu i nedostatak ukusa, ali ovakav kupus stiče slične karakteristike samo ako je nepravilno pripremljen. Odlučili smo da posvetimo ovaj materijal interesantnom načinu pripreme brokolija u pećnici s sirom, koji će uživati svi oni koji ranije nisu uživali u ovom kupusu.
Brokoli peče u pećnici s sirom - receptom
Čak i oni koji ne tolerišu brokoli vole ovaj recept. Sve zbog toga što je kupus u njemu kombinovan sa obiljem kremastog sosa i sira, pa stoga njegov ukus ne dolazi u prvi plan. Još jedan dokaz da svaki proizvod na paru sa bechamelom postaje sve ukusniji.
Sastojci:
- brokoli - 640 g;
- maslac - 35 g;
- brašno - 15 g;
- mleko - 210 ml;
- Dijon senf - 10 g;
- nariban sir - 145 g.
Priprema
Da bi se osiguralo da soccer cvijeća ne ostane kruta nakon pečenja, u početku su brončana u slanu vodu za kuhanje 3 minuta.
Dok se kupus prvo kuva, rashlaži maslac i čuva brašno na njoj oko pola minuta. Sipajte mleko u testo brašno. Kada se sos počinje gustiti, smanjiti toplotu, sezono dodajte senfu i prženi sir.
Raspadati blistave socijalizaciju u masnom obliku i sipati preko sosa. Na vrhu, izlijete sve preostale sire i pošaljite posudu u pećnicu na pola sata (180 stepeni).
Kaserol iz brokolija sa jajima i sira u pećnici
Zamena jutarnjeg omleta sa povrćem može biti ta pečenica, koja se može pripremiti uveče.
Sastojci:
- cvjetanje brokolija - 480 g;
- ulje - 55 g;
- brašno - 35 g;
- mleko - 475 ml;
- nariban sir - 175 g;
- jaja - 2 komada;
- štapići muškatnog oraščića.
Priprema
Pred-cvetanje može biti blanširan ili pečen u mikrotalasnoj pećnici, sa malim porastom vode u trajanju od 2 minuta.
Uzmi sos. Šema kuvanja ostaje ista kao standardni bechamel: prvo pržite brašno i puter oko pola minuta, zatim razblažite sve mlijekom i sipajte oko pola sira. Nakon uklanjanja sosa iz vatre, samo ga ohladite, a zatim vadite jajima i sezonite s muškatnim oraščićem. Sipati blanšani sos od cvijeća i posuti s preostalim sirom. Pečite oko jedan sat na 160 stepeni, tokom kojeg sos mora postati gusta, a površina tepiha će biti braon.
Brokoli s sirom i pavlaka u pećnici
Učinite da tepsija postane još zadovoljavajuća zahvaljujući dodavanju piletine ili bilo kog drugog mesa po vašem izboru, a za različite vrste, osim samog brokolija, možete koristiti i cvjetače inflacije.
Sastojci:
- glava brokolija (srednje veličine);
- glava cvjetača (srednje veličine);
- sir - 230 g;
- piletina - 340 g;
- mlijeko - 75 ml;
- pavlaka - 75 ml;
- kruh kvaka - 1 komad;
- gomila parmezanog parmezana.
Priprema
Pre nego što skuhate brokoli u pećnici s sirom, raščistite obe glave na cvetiću. Cvjetni cvjetni pržite u zagrejanom ulje nekoliko minuta, sezonite i zalijepite četvrtinu čaše vode. Pokrivajte posuđe sa sosom za kupusu i pustite ih da pare pet minuta. Piti pticu u vlakna. Pomešajte mleko sa pavlacem i naribanim sirom. Stavite kupus i piletinu u kalup i pokrijte pripremljenim sosom. Na vrhu posuđujte posudu dodatnim grlom naribanog sira sa izraženim ukusom (na primjer, Parmesan) i mrvicama kruha. Postavite posudu u posudu i ostavite je na 200 stepeni pola sata.