Shurpa u multivarku

Šurpa je gusta, bogata supa za punjenje, popularna u kulinarskim tradicijama mnogih naroda istočne i istočne Evrope. Kao što pokazuje iskustvo korišćenja savremenih kuhinjskih aparata, mnoga posuđa (uključujući supu-šurpa) mogu se pripremiti u višenamjenskom.

Da bi koristili savremene multivare za kuhanje tradicionalnih jela ponekad je čak i prikladnije od kuvanja na konvencionalnom gasnom ili električnom štednjaku, pošto možete podesiti željeni program, a onda "pametni" uređaj nezavisno kontroliše režim kuvanja posude. Naravno, pre nego što pripremite šurpu u multivarku, bilo bi lepo biti u stanju da pripremite šurpu (tj. Razumete opšte principe kuvanja), ali ne očajujte ako nemate takvo iskustvo. Naučićemo vas kako pravilno pripremiti shuropu u multivarijantnom okruženju.

U pripremi šurpe, obično se koristi jagnjetina, teletina ili govedina, meso ptica (piletina, ćuretina), manje ređe riba. Takođe, šurpa se može kuvati od konjskog mesa, kozjeg mesa i divljači, ali ne od svinjetine.

Shurpa u multivarku

Recipe shurpa u multivarku (računanje oko 6 porcija ili 4,5 litara posude).

Sastojci:

Priprema

Urezali smo meso u velike komade i stavili ih u posudu multivarijantnog. Postavite režim "pare" i ne približujte se uređaju 20 minuta. U ovom trenutku sečenim lukom sijemo kocke, šargarepu sa velikom kratkom slamom. Nakon multivark signala, stavljamo pripremljeno povrće i postavimo isti režim još 20 minuta. U međuvremenu, čistimo i sječimo krompir i paprike.

Nakon procijenjenog vremena dodamo narezani veliki krompir, slatki biber, isječeni na trake i fino iseckane paprike. Dodajte začine i salate. Zalijemo malo vode i paradajz paste. Postavili smo režim "supa" 20-30 minuta. Spremna supa-šurpa se sipa na tanjiri ili šupe i posuti se seckanim zalascima i belim lukom. Kašika pavlake takođe ne boli. Tako možete lično da se uverite da je biftek, koji je kuvan u multivarku, prilično dobar.

Spicy shurpa iz govedine u multivarku

Ukusna šurpa u multivarku može se napraviti i od govedine ili teletine.

Sastojci:

Priprema

U kuhinjskom mesaru multivark-a traje oko 2-3 sata (u zavisnosti od mesa) u 3 litre vode, zajedno sa cijelom sijalicom, lovorom, paprikom i karanfilićem. Sjećamo povrće, krompir - velike komade, šargarepu i paprike - debele kratke slamke. Mokapljina se sječe na kocke ili kocke, natopljene odvojeno u hladnoj vodi i oprane, da je gorčina ostala. Meso iz čorbe se rastavlja, sama smeša se filtrira i odbaci nepotrebna.

Meso rezano na komade i zajedno s krompirom i šargarepom nalijemo u posudu multivarka malu količinu juha. Izaberemo režim "ugušivanja" i postavimo tajmer za 15-20 minuta. Kada istekne vrijeme, biber i jajapljivu se stavljaju i stavljaju još 10-15 minuta u režim "kaljenja". Ako je potrebno, dodajte pravu količinu čorbe, odaberite režim "supa" i vreme - 10 minuta. Spremna šurpa najbolje se služi u pletenicama (objektima poput velikog pijalusa) ili čaše od supa. Prije serviranja, sezonite prvo posuđe sa seckanim travama i belim lukom.