Meni tipičnog francuskog doručka sastoji se od nekoliko tradicionalnih proizvoda:
- jaja u obliku omleta, jaja ili šunka;
- tost ili tost;
- od pića kafe i čaše sokova;
- kroasane ili palačinke za desert.
Pored toga, mogu biti prisutni voće ili povrće. Kao što vidite, skup proizvoda je prilično ograničen, ali ipak, takav doručak je punopravni obrok i energizira cijeli dan.
Delićemo vam neke recepte tradicionalnog francuskog doručka sa vama ispod.
Klasični francuski omlet sa sirom za doručak
Malo nestandardna metoda za pravljenje omleta, koja se ispostavlja veoma bujna i vrlo nežna.
Sastojci:
- sir - 70 g;
- jaje - 4 komada;
- limun - 1/3;
- soli, začini.
Priprema
Odvojimo jaja i odvajamo odvojeno. Žolje sa solima, limunov sok i začini, i proteini odvojeno, prije formiranja pene. Takođe, u rumenima dodamo naribani sir i nakon što ih mešamo, dodamo vlakna. Naravno, pokušavamo pažljivo da ih miješamo, tako da masa ostaje bujna. Pećnica grejpa 180 stepeni, tepih je takođe dobro zagrejan, sipajte u njega smešu i pržite 5 minuta. Zatim pređite u pećnicu, takođe možete uključiti roštilj kako biste napravili koru. Tražimo 10 minuta i služimo sa listovima zelene salate i tostom.
Francuski palačinke Crepe Suzette
Različite peciva i deserti iz testa zauzimaju poseban položaj u francuskoj kuhinji. Njihova karakteristična osobina je što su oni najčešće oprezni.
Sastojci:
- šećer - 270 g;
- mlijeko - 560 ml;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 195 g;
- narandžasta - 3 komada;
- maslac - 310 g;
- narandžasti liker - 90 ml;
- vanila;
- sol.
Priprema
Trebaće nam sve ulje u rastopljenom obliku. Prvo, pripremite testo: vadite jaja sa 50 grama šećera, dodajte mleko i 120 ml ulja, so i mešajte. Dodajte brašno postepeno, jer to je drugačije po kvalitetu i