Strudel, čiji se recept može razlikovati u zavisnosti od korišćenog punjenja, jedna je od ukusnih opcija pečenja, što je veoma popularno. Mnoge gospođe se plaše da uzmu dizajn delikatesa, imajući u vidu da je tehnologija njenog stvaranja teška za izvršenje i nepristupačna, što nije tako.
Bečka štrudla je klasičan recept
Poznavajući intricacies i tajne realizacije takve pečenja, nije teško pripremiti bečku štrudlu . Više o tome možete saznati:
- Osnova proizvoda priprema se jednostavnim receptom od brašna, maslaca i slane vode pomoću klasičnog gnetenja.
- Na pikado su dužni da se ispod filma leže sat, a zatim nastavljaju dalje obradu.
- Ispruženo testo je zamazano uljem i posuto s krupnim mrvicama, a zatim prekriveno punjenjem.
- Formirana rolna u procesu pražnjenja.
- Poslužite u toploj formi sa posudom sladoleda ili pripremite dodatni vaniljev sos za štrudlu.
Testo za štrudle
Razumevanje načina pripreme štrudla kod kuće, glavna stvar je da pravilno ovladate tehnikom pravljenja brasne baze. Pošto je ovo jednostavno, ali ujedno i težak rad, shvatio, preostale faze će se vrlo jednostavno realizovati. Potrebno je zagrejati vodu do 38-40 stepeni, preseći brašno i započeti proces sa dobrim raspoloženjem, a onda će sve ispasti.
Sastojci:
- voda - ½ šolje;
- brašno - 300-400 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- soli - ½ tsp.
Priprema
- Mešajte sve sastojke u rezervoaru, miješajte, prosirite na sto.
- Obrišite masa, sipajte brašno dok osoba ne prestane da je uzima.
- Ostavite podlogu ispod filma sat vremena.
- Podmazujte sto i ruke ulja i izvucite donji korak po korak testu da biste dobili gotovo prozirni sloj.
Strudel sa jabukama - recept
Zatim ćete naučiti kako kuvati jabukovu štrudlu. Ovo je jedna od najpopularnijih sorti među takvim pečenjem. Često se voćna masa dopunjava parenim grožđem, orasima i sezonom sa cimetom, medom. Prekomerni sadržaj vlage u punjenju uklanja se dodavanjem vanilijevog biskvita, pre nego što ih se sekire. 6 delova se mogu izdati za 80 minuta.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- jabuke - 800 g;
- orasi - 150 g;
- grožđice - 120 g;
- limun - 70 g;
- keksi od vanile - 50 g;
- maslac - 150 g;
- med - 30 g;
- granulirani šećer - 125 g;
- cimeta - 1 kašičica.
Priprema
- Pripremite testo.
- Isperite ga ulje (100 g) potresati prženim na ostatak maslaca krekerima.
- Jabuke su fino odsečene, posuti s limunovim sokom, pomešano sa orasima, grožđem, medom, šećerom, granulom, cimetom i distribuiranim odozgo.
- Okrenite ivice nagore, savijte proizvod rolnama, ulje i pecite na 180 stepeni 45 minuta.
Strudel sa višnjom - recept
Struva višnja, čiji će recept biti opisan u nastavku, je ukusna i apetitna kao jabuka. Punjenje štrudla u ovom slučaju priprema se iz jagodičastog voća, koji su ostavljeni da stoje pet minuta, sa čašom šećera, koja mora biti dozvoljena da se ohladi u sirupu i odliježe u čičak. Za razgledanje delikatesa od šest ljudi traje dva sata.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- češnja bez sijena - 800 g;
- bademi - 100 g;
- keksi od vanile - 50 g;
- Maslac - 150 g.
Priprema
- Pripremite testo i trešnje.
- Posipati površinu valjanog i uljanog sloja s kruškom, položiti bobice, posuti ih sa ostatkom šećera i mlevenih badema.
- Pecite štrudle višnje 40 minuta na 180 stepeni.
Strudel sa sirom
Ljubitelje pečenja s kremom će biti zainteresovane za informacije o tome kako pecati štrudlu sa sirom, a ako se želi, može se dopuniti samo grožđem ili svežim (zamrznutim) šumskim jagodama, kao u ovom slučaju. Trebalo bi da odaberete da napunite granularni, sušni proizvod bez prekomjerne vlage. Da biste ispečili ukusni desert za šest ljudi, potrebno je par sati.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- voćni sir - 700 g;
- jagode ili trešnje - 700 g;
- jaja - 3 komada;
- liker berry - 40 ml;
- granulirani šećer - 3 šolje;
- keksi vanile - 100 g;
- Maslac - 150 g.
Priprema
- Da bi se primenio recept štrudela, bobice su pokrivene čašom šećera, dodati alkohol, ostaviti noć.
- Pripremite testo, pokrijte ga uljima, potresite kruškom, čuvate ulje.
- Slađena jaja su bačena, pomešana sa sirom i distribuirana u jednakom sloju preko mrvica.
- Rasporedite bobice, savijte proizvod čvrstim rolnama i pećite sat na 180 stepeni.
Kruškasta štrudla
Ispod ćete naučiti kako pripremiti štrudlu sa krušama , koji u kombinaciji s pomorandžnim sokom i sokom stvaraju neverovatnu kompoziciju ukusa. Neophodno je dodavanje suhih drobtina do punjenja, tako da mrvice apsorbuju višak vlage, sprečavajući namakanje najfinijeg testa. Od navedene količine za dva sata dobijate desert za 6 osoba.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- kruške - 900 g;
- narandžasta - 1 komad;
- kolačići - 50 g;
- krekeri - 2/3 čaše;
- maslac - 100 g;
- granulirani šećer - 125 g.
Priprema
- Pripremite testo, uvijte ga, uljete i potresite sa mrvicama od keksa.
- Sok od pomorandže se kuva sa šećerom pre rastvaranja kristala, zakopane sitne kruške, pripustaut nekoliko minuta, cool.
- Prepečene su pržene sa malim porcijama maslaca i pomešane u punjenje.
- Širite masu na pripremljeni sloj, povlačite se sa ivica, ukrasite rolnu, pecite ga 45 minuta na 185 stepeni.
Strudel sa mesom na nemačkom
Štrudlov recept može biti ne samo sladak, već i snack bar. U ovom slučaju, za punjenje proizvoda koristi se mleveno meso, u kojem se dodaje veliki luk za sočnost, a za pikantni ukus, mješavina omiljenih začina, začina i biljaka. Savršeno dodajte u paletu kumur, muškatni orah, korijander i biber. 6 porcija će biti spremno za 2 sata.
Sastojci:
- testo - 500 g;
- svinjetina i govedina - 500 g;
- luk - 150-200 g;
- zob iz belog luka - 1 komad;
- so, začini, lekovito bilje.
Priprema
- Meso se drobi kroz mlin za meso, pomešano sa fino iseckanim lukom, belim lukom, začini i začini.
- Pripremite testo, rolite ga, pokrivajte sječenim mesom i ukrasite rolnama.
- Pečite strudel sa mesom 50 minuta na 180 stepeni.
Strudel je napravljen od lisnatog peciva
Apple strudel, jednostavan recept koji će biti opisan kasnije, može se pripremiti ako nema vremena za stvaranje izduvne baze ili ga jednostavno ne može dovršiti. U ovom slučaju, gotovih limova se koriste za pečenje, koje se prvo moraju dobro izvući i podmazati maslacom. 6 delova aperitivnih poslastica će biti spremni za sat vremena.
Sastojci:
- puff listovi - 2 komada;
- antonovka - 800 g;
- bademi - 100 g;
- grožđice - 100 g;
- rakija - 50 ml;
- keksi od vanile - 50 g;
- maslac - 50 g;
- granulirani šećer - 130 g;
- cimeta - 1 kašičica.
Priprema
- U tepih kombinirati ulje, rakiju, šećer, kuvati, uvesti fino sesekljan voće i pripuskayut.
- Mešajte u grožđima, bademima, prepečenici, cimetu i širite smešu na pripremljene listove.
- Izvucite rolne i pečite u pećnici 40 minuta.
Pruga pita hleba
Strudel, recept koji ćete kasnije naučiti, još je brži. Osnova u obliku tankog jermenskog lavaša je u potpunosti spremna za upotrebu. Za samo 40 minuta, 6 obroka slatke delikatese ili hrane za snack će biti spremne. Štrudlu možete napraviti od pita hleba sa jabukama, krušcima, bobicama, a uzimati i kao punjeno mleveno meso, zamrznutu kupusu ili druge sastojke hrane.
Sastojci:
- lavash - 3 komada;
- jabuka ili drugo punjenje - 1 kg;
- jaje.
Priprema
- Proširite pita hleb.
- Pokrijte sa punjenjem.
- Obrišite rolnu.
- Podmazati jaje i pečiti 20 minuta na 200 stepeni.