Supa od povrća je varijanta vitka sa jednostavnim receptom preporučenim od strane nekih dijetnih menija, a može se ispuniti i potpuno drugačijim namirnicama (meso, riba, pečurke, sir, zelenilo, itd.).
Priprema biljne supe - jednostavna stvar, govori vam kako je kuvati.
Povrće se kuva dok se ne pripremi (tj. Do trenutka kada daju čorbu sve što im treba) dovoljno brzo, ali u različito vrijeme, koje treba uzeti u obzir prilikom polaganja. Do biljke od povrća ispadalo je mirisno i ukusno, glavna stvar je da ne zavarite povrće, tako da zadržite maksimum korisnih supstanci.
Recept za povrće za supu
Sastojci:
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- rhizome od peršuna - 1-2 komada;
- laurel - 3 komada;
- biber - 5 graška;
- karanfilić - 3 cvijeće;
- sol - 1 pinč;
- hladna voda - 1 litar.
Priprema
Prečišćene šargarepe i korenje od peršuna se isecavaju u ne previše sitne komade i nalijamo vodu u sudu. Nakon ključanja, vrelo 10 minuta na toploj temperaturi. Sad stavljamo sijalicu u posudu (stavimo ga u karanfilić), dodajte listove lova i biber sa graškom. Iz sijalice ne možete potpuno ukloniti sušenu kašu, već samo gornji sloj, onda će naša juha dobiti strašan zlatni nijansu. Ukopajte ga još 10 minuta i možete naprezati ili ukloniti buku iz panove sve nepotrebno. Prisalivaem. Povrće od povrća (kuvan, prema osnovnoj varijanti recepta) je spremna za dalju upotrebu.
Po želji, zajedno sa lukom, semenjem kuma, repomom, mirisnim svježim biljem (cilantro, celer celera, peršun, lovage, ruzmarin, bosiljak, taragon i dr.) Mogu se staviti u tepihe.
Supe zasnovane na takvim biljnim rastvorima se brzo i jednostavno pripremaju. U svakom slučaju, ako se predviđa da se proizvod (npr. Riba ili meso) predela, treba ga razrezati na sitne dijelove tako da proces ne traje više od 20 minuta.
Supa recept sa pečurkama na povrćinoj čorapi
Sastojci:
- povrća - 1 l;
- sveže pečurke od ostriga - 290 g;
- Sirovi sir - 185 g;
- zelenilo;
- rženi rž domaći ruski ;
- pavlaka.
Priprema
Sjećamo sveže pečurke od ostriga ne previše fino i stavljamo ih u čaše za supe. Dodajte malo krekeri i mešavinu naribanog sira sa seckanim zelenilom. Napunite vrećom od vrućeg povrća. Ovu jednostavnu, supu sa kiselim kremom možete popuniti i ako vam dijeta dozvoljava, ukus ukusa luka, vrućeg papra i limuna.