Kašastu kašu sa goveđim mesom priprema se jednostavno, ali ova klasika kuvanja nikad neće biti dosadna, jer su načini kuvanja heljde kaše sa mesom jednostavni.
Recept za heljde sa govedinom u posudama
Ovaj recept se naziva i heljde na trgovačkom putu sa govedinom. Zašto na trgovačkom putu? Zato što ima bogat ukus uprkos skupu jednostavnih i sastojaka. Zahvaljujući takvoj kombinaciji, takvo jelo će probati i one koji u principu ne konzumiraju heljde.
Sastojci:
- govedina (celuloza) - 500 g;
- govedina - 500 ml;
- kašičica - 1 1/2 st .;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U tiganju sipajte biljno ulje i pržite na njega fino iseckane luk i naribane korenje. Čim se crni luk prozori, dodajte govedinu na kocke i pržite ga dok se ne zgrabi, a zatim prenesite prolaznice uz meso na ploču.
Grickalice se opere i ispere. Na dnu svakog lonca prvo stavljamo meso sa povrćem, a zatim zalijemo gomilu. Popunite sadržaj svakog lonca govedjim brokolom da jedva pokrijete, a zatim pokrijte posude s poklopcem i stavite rernu na 160 stepeni. Govedina zamrznuta heljdom u pećnici biće spremna posle 1-1,5 sati, u zavisnosti od toga koliko krušna kaša volite. Insistirali smo na pripremljenom posudu 15-20 minuta pre nego što poslužimo i poslužimo je za sto, posuti biljkama.
Goveđi gulaš sa heljdom
Ako već imate gotovu kuvanu heljdu, onda možete pripremiti za njega srdačan i osjetljiv gulaš govedine sa mirisnim sosom.
Sastojci:
- govedina - 500 g;
- paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
- paradajz pasta - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje;
- govedina - 1 komad;
- lijev list - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 1 karanfilić;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U marmeladi mi zagrejamo biljno ulje i na prvom mestu sipamo na njega luk narezane tankim prstenovima i naribanim šargarepom. Kada je luk čist, dodajte sesekljan luk i komade govedine na posudu.
Meso treba postati zlatno na svim stranama i tek nakon toga se koriste paradajz u njihovom soku, a paradajz pasti razređena u goveđem juhu. Sad postavite lovor na lavandu, dodajte so i biber, a zatim mesite na malo vatru 1,5-2 sata, ili sve dok meso ne bude blago.