Supa sa pilećim mesom moraće da probaju čak i one koji se ne smatraju navijačima prvih jela. Meatballs daju supu bogatstvo, originalnost i pretvaraju banalno jelo u pravu kulinarsku remek-delo. Uz punjenje supe možete eksperimentisati i dodati različite povrće, žitarice, testenine i začine.
Iz naših recepata, detaljnije ćete naučiti kako kuvati bogatu supu sa pilećim mesom.
Recept za supu sa pilećim mesom
Sastojci:
- pileći file - 240 g;
- krompira krompira - 350 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- bijeli hleb ili hleb - 1 rezina;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 75 ml;
- biljno ulje - 55 ml;
- vermicelli - 65 g;
- prečišćena voda - 2,5 l;
- mešavina paprike - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- grašak slatkog bibera - 4 komada;
- lovorov list - 2 komada;
- sveže zelenilo - po ukusu.
Priprema
Šargarepa se čisti i sečuje slamcima ili prolazi kroz veliku grudicu. Lupirani luk deli se na pola i presije na kocke. Pržite pripremljeno povrće u tiganju sa biljnim uljem do meke i stavite u posudu sa ključanjem vode. Takođe smo poslali krompir ljušten od kore i srušili kockice srednje veličine.
Pileći file je drobljen sa mlinom za meso, zajedno sa natopljenim mlijekom i lagano presnimljenim hlebom i drugom polovinom luka. U primljenom mlijeku vozimo u jajima, bacamo sol, mješavina papričica i sve je dobra mješavina.
Meatballs za supu od pilećeg mica za kuvanje prilično jednostavno. Da bi to učinili, navlažili sa kašičicom, sakupljali smo mleveno meso, pričvrstili ga u obliku kugle i spustili u čvrstu supu. Tako formiramo sve mesne lopte.
Pospremite posudu za ukusom soli, bacite lovorov list, slatki grašak i kuhajte petnaest minuta. Onda sipamo malu vermikeliju, seckane sveže zelenilo, zagrevamo još dva minuta i isključimo peć.
Za pet minuta vruća aromatična supa će biti spremna.
Lišća helj sa pilećim mesom
Sastojci:
- piletina - 240 g;
- krompira krompira - 350 g;
- crni luk - 1 kom.
- šargarepa - 1 komad;
- celera višnja - 1 kom.
- jaje srednje veličine - 1 komad;
- manga - 20 g;
- biljno ulje - 25 ml;
- maslac - 25 g;
- heljda kaša - 65 g;
- prečišćena voda - 2 litra;
- mešavina paprike - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- grašak slatkog bibera - 4 komada;
- lovorov list - 2 komada;
- sveže zelenilo - po ukusu.
Priprema
Pilešem mesu dodajte jaje, mango, so, mešavinu paprike, mešajte i stavite u frižider.
Očistimo šargarepu i isječemo slamčama i kockicama luka. Blago sruši celer. U tiganju dodajte povrće i puter, dobro ga zagrejte i položite kuvano povrće. Pržite do mekog, položite oljušteni i kockast krompir, sipajte u vodu i zagrejte.
Grickalice, isprati u hladnoj vodi i staviti u posudu. Od pilećeg mesa dobijamo meso
Spremna supa sa mesnim kuglicama pustimo da se pijemo deset minuta i služi nam stolu.
Slično tome, možete pripremiti ukusnu supu sa pilećim mesom i pirinčem, dodajući pirinač umjesto heljde i kuvanjem pre polaganja tepiha pet do sedam minuta. Takva supa će biti lagana i ishrana ako izbegavate pečenje na biljnom ulju na početku procesa.