Do nedavno su škampi smatrani retkim delikatesom donetom sa morske obale. Sada se ovaj proizvod može kupiti u bilo kom supermarketu ili čak u maloj prodavnici, što ga čini pristupačnim za sve. Uz rakiju pripremaju se različita jela, od supe do različitih kanapa i tartleta. Danas nudimo recepte za jednostavne ali vrlo ukusne salate sa škampima za svaki ukus.
Najprostija salata sa škampima, kukuruzom i paradajzom
Da biste napravili ovu salatu, potrošićete ne više od četvrtine sata, što je potpuno neizmenljivo s njegovim delikatnim ukusom.
Sastojci:
- škampi - 300 g;
- šećerni kukuruz - 250 g;
- paradajz - 2 komada;
- Kuvano jaje - 3 komada;
- sir - 200 g;
- Pekingski kupus - 200 g;
- majonez.
Priprema
Prekini kineski kupus u tanke trake, paradajz i jaja - kockice, mlevite sir na grubo. Sva sastavljena urezana u slatku posudu, dodamo oljuštene škampe i kukuruz i popunjavamo majonezom. Po želji možete sipati i popiti.
Jednostavan recept za salatu Cezara sa škampima
U ovoj popularnoj saladi, glavna uloga se igra, naravno, škampi, ali najvažnije posle škampa je sos. Naravno, možete uzeti i običan majonez, ali bolje je malo pokušati i pripremiti najbolje moguće za sisu "Caesar" punjenje goriva. Verujte mi, nećete se žaliti za vrijeme i novac koji ste potrošili. U ovom receptu, sos je malo pojednostavljen. na osnovu već pripremljene majoneze.
Sastojci:
- škampi - 200 g;
- majonez - 6 tačaka. kašike;
- salata ledeni breg ili bilo koji drugi - 6 listova
- češljaj paradajz - 7 komada;
- beli hleb - 4 rezina;
- Parmezan sir - 100 g;
- beli luk - 4 zuba;
- limun - ½ komada;
- Worcestersky sos - 1 tbsp. žlica;
- inćun - 2 komada;
- maslinovo ulje, biber, soja sos.
Priprema
Lišće zelene salate treba oprati i osušiti.
Kozice se čiste i mariniraju u smeši maslinovog ulja, jedan karanfel od sesekljanog belog luka i sojinog sosa.
Iz hleba skinemo koru i isecemo ga na kocke. U tiganju pijte maslinovo ulje i istiskujte 1 karanfilić od česna, bušite bukvalno 30 sekundi i izlijte krutone. Vrlo je važno da ih odmah odjednom miješamo kako bi se ravnomjerno rasporedio ulje. Kuvati dok krekeri nisu podzolotyatsya.
U majonezu dodajte 4 žlice. kašike maslinovog ulja, dva žargona sesekljanog luka. Sokovi od limuna, sos od Worcester-a (mogu se zameniti sojom), grilovani fileti sotona (mogu se zameniti sa 1 čajnom ribom sosom), biber. Sve ovo je dobro pomešano, konzistentnost bi trebalo da podseća na pavlake sa niskim sadržajem masti.
Pomfrit, ako imate sirove škampe, trebaju 3-4 minuta dok ne postanu ružičasti i izgubiće svoju transparentnost. Ako su škampi već kuvani, ne kuvajte ih dugo, inače će postati suviše teško, samo nekoliko minuta.
Zelena salata lupa na velikim laticama, dodati polovinu krekera i naribanog Parmezana, sezonu sosom i dobro se miješati. Širili smo se sa vrha rakije, paradajz iz višnje, presečeni na pola, preostali suhariki i parmezan. Inače, parmezan takođe može biti zamenjen bilo kojim tvrdim sirom. Druga tajna: škampi ne bi trebalo da se hlade, inače će postati gumeni.
Jednostavna salata sa avokadom i škampima
Sastojci:
- škampi - 300 g;
- susam - 3 tbsp. kašike
- jabuka zelena - 1 komad;
- krastavac - 2 komada;
- tvrdi sir - 150 g;
- avokados - 1 komad;
- limun - ½ komada;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- biber, soja sos, sol.
Priprema
Susam se pržimo u suvom tepihu i ostavimo na stranu da se ohladi. Isecite jabuku u malu kocku. Sa krastavcem skinemo kožu, iseći ga na pola i ukloniti seme kašikom. Presekli smo na segmente debljine pola centimetra. Avokado zarezite, uklonite kamen i oslobodite se kože. Presekali smo ga prilično velikim, komadi bi trebali biti oko 2 cm. Sir tri plitko na grubo. Za sok od sosova polovina limuna pomeša se sa maslinovim uljem, crnim biberom i so. Možete dodati malo balzamični sirće i sojin sos. Svi sastojci su pomešani, začinjeni sosom i posuti sa prženim semenkama sezama.