Sa pojavljivanjem jeseni, sezona bundeve zvanično se smatra otvorenim. A šta, ako nije bundeva, je glavni simbol jeseni? Odlučili smo da ga dovedemo u prvi plan priprema napunjene bundeve, peče u pećnici, - spektakularno i zadovoljavajuće jelo, što je pogodno za kuvanje u radnim danima iu čast praznika.
Recept punjene bundeve peče u pećnici
Počnimo sa slatkom varijacijom pečene tikvice, koja se priprema sa dodavanjem jabuke, slane slatke peciva i grožđica. U receptu, možete koristiti sušeni hleb i razlikovati mešavinu sušenog voća prema vašoj diskreciji.
Sastojci:
- bundeva je mala - 1,1 kg;
- maslac - 55 g;
- jabuke - 320 g;
- slatka lepinja - 170 g;
- granulirani šećer - 45 g;
- prljav grožđa;
- rum - 15 ml;
- krastavac cimeta;
- ekstrakt vanile - ½ tsp.
Priprema
Pre nego što pripremite punjenu tikvicu u pećnici, od samog bundeve, odrežite gornji deo i uklonite sve seme.
U ponvoru rashladi dve trećine maslaca i zalepi ga na plodovima. Kada je hljeb browned, prebacite je u poseban kontejner, u istom tepihu, rastopite preostalo ulje i pržite komade jabuka na njoj. Potapajte jabuke šećerom i grožđem, pijte rum, a kada se šećer topi, mešajte jabuke u sirup s krajevima hleba. Dodati smešu ekstraktom vanile i cimetom. Stavite slatku posudu u šupljinu tikve i pokrivajte ga prethodno pokrivenim poklopcem.
Bućkina punjena jabukama, pečena u pećnici, kuvana je u zagrejanoj pećnici do 180 stepeni u trajanju od oko 2 do 2,5 sata.
Punjena tikva pečena u pećnici sa pirinčem
Posuđena jela od bundeve će dodati žitarice. Takva pečena tikvica nije samo korisna, već i originalna, zadovoljavajuća i jeftina jela, što je neverovatno lako pripremiti.
Sastojci:
- male bundeve - 2 komada;
- pileće meso - 1,4 kg;
- biljno ulje - 35 ml;
- luk - 75 g;
- pileća juha - 740 ml;
- slani biber - 185 g;
- pirinač - 1 komad;
- beli luk - 2 zuba;
- lovorov list - 2 komada;
- šaka od cilantra;
- Primarni kumin - 2 kašičice;
- vrući sos - 10 ml;
- paradajz - 65 g.
Priprema
Počnite uklanjanjem jezgra semenom iz nekoliko malih bundeva. Preseći pokrivač bundeve - tačku pričvršćivanja pedicu, oštetiti seme kašikom. Stavite pirinač da se okreće u pileći brod i brzo pržite začinjeni pileći file, dovodeći meso na polu pripremu.
Sakupljajuće povrće spasavaju zajedno, takođe ih dovode kroz polu pripremu. Isecite piletinu i mešajte je sa povrćem i pirinčem. Dodajte posudu paradajznim rezancima, začinjenim sosom, kumom, cilantrom i česnovom karanfilićom. Napunite tikve sa nastalom smešom i ostavite da pečete na 170 stepeni sat vremena.
Recept za punjenu tikvicu sa mesom u pećnici
Kao zanimljivo mesno jelo možete da poslužite ovim sitnim punjenim tikvama na stolu. Može se popuniti bilo kojim mlevenim mesom ili živinom, odlučili smo da se zaustavimo na govedinu.
Sastojci:
- miniaturne bundeve - 4 komada;
- maslinovo ulje - 45 ml;
- mleveno govedje - 540 g;
- crni luk - 85 g;
- beli luk - 2 zuba;
- govedina - 210 ml;
- gomila zelenog peršuna;
- topli čili paprika - 1 kom.
Priprema
Isecite luk i čuvajte ga dok ne postane braon. Lignje s prženim lukom i vrućim biberom. Dodajte mlevenu govedinu na luk, dobro ga pustite i ostavite braon. Mešajte mleveno meso sa peršunom i brokolom. Ostavite par minuta na nisku vrućinu, a dok budete radili bundeve. Odrežite vrhove svakog od plodova i uklonite celulozu i semena kašikom. Napunite šupljine u bundeve s mlevenim mesom i brokolom, pokrijte sve vrhove odsečene ranije i ostavite napunjenu tikvicu u pećnici da peku pola sata na 180 stepeni.