Moonshine - ovo je prilično jako alkoholno piće, dobijeno kao rezultat destilacije proizvoda koji sadrže alkohol. Kao sirovina se može koristiti šećer, ili bobice i voće koje sadrže čistog šećera ili sirovine koje sadrže škrob: raž, ječam, pšenica, kukuruz. U ovom članku, razmotrićemo sa vama kako napraviti moon iz kruške.
Recept za moonshine od krušaka
Sastojci:
- šećer - 400 g;
- kruške - 10 kg;
- sveži kvasac - 50 g;
- voda - 1,5 litara.
Priprema
Dakle, za pripremu munja od krušaka, dobro ga opran, osušimo, prebacimo u veliku posudu ili rezervoar, napunimo vodom i kuvamo na slabom vatri sve dok ne mekane. Onda sipamo šećer, stavimo sveži kvasac i temeljito miješamo. Spremna masa je uklonjena sa ploče i postavljena na fermentaciju 7 dana na toplom mestu. Zatim smo 2 puta mešali smešu kroz aparat pivare. Spremni da stavite munjevinu u čiste bočice i čiste neko vreme u frižideru.
Monshade od jabuka i kruške
Sastojci:
- jabuke - 8 kg;
- kruške - 7 kg;
- kvasac - 1 pakovanje;
- šećer - 3 kg;
- kuvana voda.
Priprema
Voće pravilno u velikoj posudi. Zatim iseći repove i preseci ih na 4 dela. Posle toga, mlevite kruške i jabuke sve dok glatke. Voćna pulpa se sipa u veliki lonac, prelije vodu, dodajte šećer i kvasac. Pripremljenu smešu pokrivamo gazom na vrhu i stavimo je na fermentaciju na toplo mesto u trajanju od oko dve nedelje, tako da se plodovi pravilno fermentiraju, a tinktura je stekla slatki ukus. Sada koristimo munjun i preuzimamo masu, pretvarajući ga oko 2-3 sata u gotovu kuću.
Moonshine iz kruške torte
Sastojci:
- kruške - 2 kg;
- vodka - 5 litara.
Za sirup:
- sok od kruške - 4 komada;
- granulirani šećer - po ukusu.
Priprema
Kruške isperite, obrišite suvim ručnikom i trljajte plodom na velikoj grupi. Dobijena masa se prebacuje na čisto teglo i prelije vodkom. Zatim pokrijte posudu sa gazom i ostavite na toplom mestu oko 5 nedelja. Posle toga, izlivena tečnost se izlije i dobro stisne tortu. Da napravimo sirup, uzimamo sok od kruške, izlijemo šećer, miješamo i zapalimo. Dodajte smešu na vrelinu, a zatim malo hladno. Sada sipamo sirup u stisnutu kolač od kruške, miješamo, naprskamo kroz gazu i zalijemo pripremljenu vodku na boce.
Na isti način, možete pripremiti munjun od domaćeg grožđa ili džemova .