Vino od šljiva kod kuće - najoriginalnije ideje za pravljenje domaćeg alkohola

Kvalitetno vino od šljiva za kupovinu u prodavnici nije lako. Možda zato ljubitelji nežnog, osetljivog i mirisnog alkohola preferiraju pripremu takvog pića kod kuće. Štaviše, sočno voće karakteriše visok sadržaj šećera, što doprinosi brzoj fermentaciji, što dovodi do bližeg dugo očekivane degustacije.

Kako napraviti vino iz šljive?

Čak i uzimajući u obzir činjenicu da je šljivovito vino ekskluzivni proizvod, njegova priprema se ne razlikuje od drugih vina. Kao i uvek, bobice se čiste, napunjene vodom i ostavljene u stranu dva dana. Nakon toga, masa je filtrirana, pomešana sa šećerom, zatvorena za fermentaciju nekoliko meseci, spaja se u čistu posudu i upućuje na zrenje.

1. Bez obzira na recept za domaće vino iz šljive - za dobar piće potrebno je zrelo, sočno i kvalitetno voće. Slomljeni i truli mogu pokvariti celo veliko vina.
2. Šljive se ne mogu oprati: sadrže mnoge bakterije koje doprinose procesu fermentacije.
3. Kosti plodova se nužno uklanjaju, jer sadrže štetne supstance.
4. Visok sadržaj pektina u bobicama otežava prikupljanje soka, tako da se plodovi moraju napuniti vodom ili vrućim sirupom.

Homemade Plum Wine - jednostavan recept

Domaća šljiva od vina prema nekomplikovanom receptu - klasika, sa kojom počinju svi neiskusni vinari. Zapravo, ovo kuhanje se ne razlikuje od tradicionalnog, u kojem se zdrobljene šljive pomešaju sa vodom, daju masu nekoliko dana da lutaju, filtriraju kroz gazu, dodaju šećer i napuste mesec dana za anaerobno fermentaciju.

Sastojci:

• olučene šljive - 4,5 kg;
• voda 4,5 litara;
• šećer - 350 g.

Priprema

1. Isječene šljive se miješaju s vodom i ostavljene u stranu 3 dana.
2. Sadržaj sadržati kroz gazu u poseban kontejner.
3. Dodajte šećer, miješajte, zatvorite posudu gumenim rukavicama sa rupom i ostavite za fermentaciju mjesec dana.
4. Isecite desertno vino iz umivaonika u čistu posudu i zalepite je.

Vino od šljiva bez šećera

Vino iz žute šljive će zadovoljiti ljubitelje lakog alkohola. Zbog činjenice da se ova vrsta šljive razlikuje pojačana slatkoća i ima nisku kiselost, moguće je pripremiti odlično vino bez podmlađivanja šećerom. U tom pogledu, vino pretvara u harmonično piće koje ima blagotvorno dejstvo na telo.

Sastojci:

• šljive - 10 kg;
• voda - 7 litara.

Priprema

1. Zalijte šljivom, napunite vodom i ostavite na stranu 3 dana.
2. Nakon svakih 8 sati, mešati masu sa lopaticom.
3. Vremenom, sipajte tortu i sok preko gazirane kože u čistu bočicu.
4. Stavite hidraulički zaptivač na rezervoar.
5. Posle 4 nedelje, filtrirajte vino iz žute šljive i prosipajte ih preko čistih boca.

Domaće vino iz šljive sa jamama

Skeptični vinari smatraju vino iz šljive s kostima gorak i štetan. Ova pogrešna greška se lako može opovrgnuti. Sa pravom tehnologijom, šećer lako neutrališe količinu cijanida i cijanida u kostima, a gotovo pice se ispostavlja veoma mirisnim, ukusnim i sigurnim.

Sastojci:

• šljive - 5 kg;
• voda - 2 l;
• šećer - 700 g.

Priprema

1. Odlepite šljive.
2. Uklonite kernele sa dela kostiju.
3. Kernele se mešaju sa slomljenim šljivama, vodom i 250 grama šećera i ostavite 3 dana u toploti.
4. Filtrirajte kašu kroz gazu, dodajte još 250 g šećera.
5. Probaj to, ako se bademni ukus - čišćenje nukleola.
6. Zatvorite posudu na prikladan način i postavite vino na stranu 60 dana.
7. Posle 6 dana dodajte preostali šećer.
8. Ispraznite vino iz šljive u cev u čistu posudu i stavite je na hladno.

Vino od šljive sa kvasom

Oni koji žele da dobiju kvalitetno, tarto i mirisno vino od šljiva kod kuće - ne radi kvasca. Ova nezaobilazna komponenta u velikoj mjeri ubrzava fermentaciju, u procesu kojom potiskuje delovanje svih patogenih organizama, čime se povećava snaga, snag i pruža jedinstveni buket vina.

Sastojci:

• šljive - 7 kg;
• šećer - 4 kg;
• voda - 4 litra;
• kvasac - 100 g.

Priprema

1. Čelik i zdrobljene šljive se miješaju šećerom i vodom i ostavljaju se na stranu.
2. Posle tri dana, sipajte kroz gazu u čistom kontejneru.
3. Dodajte sljunčani kvasac i zatvorite posudu sa vodenim zaptivkom 30 dana.
4. Nežno prosipajte vino iz sudopera u bočice i stavite zrenje na hladnoću.

Vino od šljiva i grožđa

Čak i vinarski proizvođači novosti znaju da se domaće vino od šljive i grožđa može bolje kuvati, lakše i brže. Sve je u vezi sa posebnostima ovog suvog ploda: to je neverovatno visokokvalitetni sirovin za pripremu kiselog bilja i idealna komponenta za davanje ukusa, boje i arome vina. Pored toga, lako se može kupiti na bilo kom tržištu po razumnoj ceni i tokom cijele godine.

Sastojci:

• šljive - 10 kg;
• voda - 8 litara;
• šećer - 1,5 kg;
• grožđice - 2 kg.

Priprema

1. U slomljenim šljivama dodajte 5 litara vode i ostavite na stranu 3 dana.
2. Preostala voda se zagreva, premeša se sa grožđem i 550 g šećera i ostavi se 3 dana.
3. Sipajte šljivovu šljivu, dodajte joj napregnutu tečnost iz grožđica.
4. Ostavite za fermentaciju.
5. Posle 3 meseca, sipajte u bočice i ostavite 60 dana da sazri.

Šljiva vina sa vodkom

Vino od šljive sa vodkom privlačiće ljubitelje kvalitetnih dobrih pića. Vodka ne samo da dodaje snagu alkoholu, već i sprečava dalje fermentaciju šećera, u vezi sa kojim se piće može dugo skladištiti i ne pokvariti. Tehnologija pričvršćivanja je što jednostavnija, tako da je popularna u proizvodnji vina.

Sastojci:

• šljiva - 1 kg;
• voda - 2 l;
• šećer - 350 g;
• vodka - 300 ml.

Priprema

1. Od 1 litra vode i 150 g šećera kuhajte sirup.
2. Sipajte slomljene šljive s sirupom 8 sati.
3. Sirup ulije u bocu, a za jagode kuvati novi dio sirupa.
4. Nakon toga uklonite bobice, dodajte vodku i ostavite na stranu 2 sedmice.
5. Oslobodi se sedimenta i začepi.

Vino od šljive kompote

Šljiva vina kod kuće može se pripremiti sa improvizovanih sredstava. Naročito praktičan, praktičan i finansijski povoljan je korišćenje zimskih slatkiša. Primjer može biti ručni zavareni kompot, koji će sa pravom tehnologijom nekoliko sedmica biti korisno prirodno alkoholno piće.

Sastojci:

• komoda za slive - 2,5 litara;
• šećer - 100 g;
• grožđice - 50 g.

Priprema

1. Compost strain.
2. Nastala tečnost se zagreva, dodajte šećer, grožđe i pokrivajte vodenim zaptivačem za 3 sedmice.
3. Odvojite od sedimenta i pošaljite ga na skladište 3 meseca.

Vino od šljiva šljive kod kuće

Ekonomske domaćice rado koriste recept za vino šljive kod kuće od džema . Na kraju krajeva, ova metoda omogućava vam lako i bez problema da koristite zaslađenu pečenu za zimu, a zauzvrat dobijate ukusni prirodni alkoholni proizvod, ostavljajući za sobom čak i kvalitetne piće za piće.

Sastojci:

• džem šljive - 500 g;
• voda - 500 ml;
• šećer - 120 g.

Priprema

1. Dremež miješati vodom i pola šećera i ostaviti na stranu 3 dana.
2. Tečni soj, dodajte preostali šećer i ostavite na stranu 2 meseca.
3. Ventil i bočica u boci.

Vino od jabuka i šljiva

Priprema vina šljive u kući poklapa se s kolekcijom voća, što je odlična prilika za dodavanje pića aroma. Često se sliva kombinuje sa jabukama. Posljednje, ne samo da donose ukus, već i olakšavaju sakupljanje sokova tokom fermentacije, jer za razliku od bogatih pektinskih šljiva, lako daju svoj sok.

Sastojci:

• šljive - 3 kg;
• jabuke - 3 kg;
• voda - 6 l;
• šećer - 850 g.

Priprema

1. Odlepite jabuke i šljive s 1 litrom vode i 300 g šećera i ostavite na stranu 3 dana.
2. Posle toga napoj, dodajte preostali šećer, vodu i stavite pod hidroshok mesec dana.
3. Pripremite vino od šljiva i jabuka filtera i bočice na bočicama.