Ako niste iskusni proizvođač vina, onda je prva stvar koja treba da uradite je da odredite vrste alkohola. Tinktura se može pripremiti na tri načina.
Prvi je najjednostavniji. Šljiva ili bilo koja druga bobica insistirana je na vodici. Ovaj metod je prilično skup, jer dobra vodka nije jako jeftina, a kupovina jeftinih vodaka je skuplja za telo.
Druga opcija - insistiramo na alkoholu, razređujući ga vodom. Izgleda ponekad jeftiniji, a lakše je kontrolisati kvalitet. Ako ste kupili dobar žitarski alkohol, uzeli destilovanu vodu, onda dobijate proizvod iz koga telo neće biti ništa drugo nego dobro. Naravno, pod uslovom da se tečnost koristi u malim količinama.
Treća opcija je najjeftinija, ali će se uložiti dosta napora. Počinjemo sa tim. Reći ćemo vam kako se šljiva izliva kod kuće bez vodke.
Zalijevanje iz okrugle šljive
Priprema popunjavanje zrele (bolje čak i prezrele) okrugle male šljive, zelene, žute ili roze.
Sastojci:
- mala šljiva sorte "Mirabel" ili slatke šljive - 5-7 kg;
- domaći šećerni pesak - 2-3 kg;
- rozine koje nisu tretirane sulfatom (ne sjajno, bez sjaja) - 1 staklo;
- prečišćena voda i filtrirana kroz filter - 5-6 litara.
Priprema
Mi isprati šljivu, ali pažljivo ne moji, kako ne bi oprali bakterije koje su nam potrebne sa kože. Izvadimo kosti, zajedno sa grožđem u velikoj staklenoj bočici, prelije šećer. Nalijemo vodu, pokrivamo ga ručnikom ili vratom i stavljamo u toplotu. Posle oko 24 sata počinje fermentacija. Izradimo vodu ili stavljamo gumenu rukavicu, ostavljamo rupu da pustimo vazduh. Čekamo da zavod završi roming (zavisi od temperature i vlažnosti, ali ne manje od mjesec dana). Filtrirati i sipati u bočice. U podrumu ili u frižideru se čuva šljiva.
Brzo punjenje
Mnogo brže priprema šljivu sa vodkom, recept za ovo piće je mnogo jednostavniji, kao što je gore rečeno, ispostavlja se da je jača i zasićena.
Sastojci:
- šljiva zrela tamna (sivine) bez jama - 1 kg;
- vodka visokog kvaliteta, bolja, dodatno prečišćena - 2 litra;
- šećerna bela proizvedena u Rusiji ili Ukrajini - 2 šolje;
- cimeta , mente, kore od pomorandže ili limuna - po ukusu.
Priprema
Pa, moja šljiva, sjeći ga na tanke dijelove, bacamo kamenje. Dodali smo šljivu u 3-litarsku bočicu, prelivajući šećer. Sećamo se da je slatka vodka na vodkini može biti slatka - onda stavimo 2 norme šećera, a sasvim neslada - stavimo pola. Dodajte ukusni ovčar - za ovo možete staviti malo mršavog cimeta, lupinu od pola limuna ili narandže, sprig mente ili balzam od limuna. Popunite svu vodku, zatvorite plastični poklopac i uklonite našu bočicu na tamnom mestu. Svakog dana, protresite sadržaj. Posle sedmice, možete naprezati zalivanje, sipati ga u bočice. Rezultat je piće sa snagom od oko 34 stepeni. Takva šljiva, kuvana kod kuće, pogodna je - jednostavan recept će vam pomoći ako imate odmor na nosu i želite iznenaditi goste sa nečim.
U prodavnici ne možete kupiti ovo
Neobičan recept za lososom šljive kod kuće će biti ukus devojčica. To je lagano, mirisno piće. Međutim, latice čajeve čajeve moraju se sakupljati i sušiti u maju-junu.
Sastojci:
- šljiva (prune ili mađarski) sa bogatim ukusom - 1 kg;
- latice čajeve ruže, sušene ili kandirane - 1 šaka / 2 žlice. kašike;
- duh oljuštenog zrna, najviši kvalitet - 0,8 l;
- smeđi šećer - 0,6 kg;
- mente ili balzam od limuna - 5-6 malih grančica.
Priprema
Pripremi ovu šljivu koja preliva iz prečišćenih šljiva. Zbog toga izaberemo vrlo zrelo voće, iz koje je lako ukloniti piling. Očistimo šljive, izvadimo kosti i sipamo šećer, stavljamo posudu od 3 litra. Dodajte cvetove latice i sprigovi nane. Zalijemo alkohol. Napunili smo teglu do vrha pripremljenom (filtrirano ili destilovano) vodom. Mi ga uvijamo i stavimo u mračni ormar ili ispod kreveta mjesec i po. Posle toga, ostaje da napije piće i služi ga za druženje sa prijateljima za tortu ili neki drugi desert.
Kao što vidite, možete na različite načine da izlijete šljive na kuće, pri čemu dobijate izvanredan rezultat.