Iznenađujuće, meso lososa može se koristiti za pripremu raznih ukusnih i vrlo korisnih jela. Ako ste iznenada iznenada želeli da budete egzotični, obratite pažnju na recept salatu sa lososom. Ova riba je vrlo hranljiva i vrlo nisko-kalorična. Pogrešno je pretpostaviti da je losos masna riba, jer u njemu sadrži mnogo manje masti nego u mesu. Nutricionisti preporučuju ljudima da pojedu barem jednu porciju lososa nedeljno.
U salate salmon se koristi na različite načine: sveže, pržene, dimljene, kisele i čak zamrznute. Dobro ide uz povrće, sireve, zelenilo i voće. Kao obrok salata, limunov sok i maslinovo ulje su idealni.
Salata sa lososom i pirinčem
Sastojci:
- konzervirani losos - 300 g:
- pirinač - 200 g;
- jaje - 3 komada;
- majonez - 150 ml;
- soli - po ukusu.
Priprema
Uzimamo posudu konzerviranog lososa, izvadimo ga i pažljivo uklonimo sve kosti. Zatim fino iseckati ribu. Prerađivajte pirinač u malo slanu vodu, posebno kuhajte jaja. Očistite jaja i isecite na male kockice. Stavimo posudu salatu od konzerviranog lososa, jaja, pirinač, dodamo majonezu. Solim da se okusi i dobro miješa. Pre služenja, ukrasite salatu s lososom sveže bilje.
Salata sa slanim lososom
Sastojci:
- krompir - 500 g;
- dimljeni losos - 200 g;
- jabuka - 2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- pavlaka - 100 ml;
- hljeb - 3 kom.
Priprema
Uzimamo jabuke, olupimo, sečemo na pola i pažljivo uklonimo jezgro. Zatim ih iseći u tanke trake. Pre-zavareni krompir se presije na male kockice. Luk se sije na pola prstena i natopljen je hladnom vodom. Svi sastojci se temeljno miješaju i začinjeni pavlacem, dodaju fino slomljeni hleb. Salata od lagano slanog lososa je spremna. Mi ga ukrašavamo koperom i služimo je na stolu.
Topla salata sa lososom
Sastojci:
- file od lososa - 500 g;
- pras (samo beli deo) - 1 komad;
- arugula - 1 grupa;
- senfa - 3 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica;
- soja sos - 1 kašičica;
- cilantro - po ukusu.
Priprema
Cilantro i rukkola treba oprati i staviti na ravno jelo. Zeleni luk i zdrobljeni. Isecite filet lososa na male delove. U posebnoj ploči miks senf s limunovim sokom i stavite u ove marinade parče lososa. Zapisati do 10 minuta sipati lososom u tiganju sa biljnim uljem. Gotovim komadima stavljamo na naše jelo. U tanjir dodajte 1 tbsp. kašiku vode, luka i paprika u trajanju od 5 minuta do svetlije smeđe boje. Dodajte sojin sos, med i komade lososa. Toplo 5 minuta. Prenesite vruće komade ribe u "zeleno" jelo i sipajte topli sos. Odmah, dok jelo nije hladno, služićemo na stolu.
Salata sa škampima i lososom
Sastojci:
- losos - 150 g;
- škampi pileći - 100 g;
- sir - 150 g;
- jaje - 6 komada;
- crveni luk - 1 kom.
- majonez - 150 ml;
- sirćetni sir - 1 tbsp. žlica;
- zeleni luk - po ukusu.
Priprema
Ukopati ribu u slanu vodu i dodati listove lova i biber na ukus. Isprati hladno losose, ukloniti kosti i fino rezati. Čišćenje luka seče se na pola prstena i natopi se u sirćetni sirćet. Kisel treba razblažiti vodom u omjeru 1: 1. Dok je luk mariniran, kuvamo jaja i podeljujemo ih na žumance i veverice. Proteini i sir utrljali su na velikoj grupi. Knedle se kuvaju i fino iseckane.
- belančevine, na vrhu majoneze;
- nariban sir i majonez;
- losos;
- kiseli luk i vrh majoneze;
- škampi;
- zeleni luk, majonezna mreža;
- Izrezani rumenjak na finoj grudi.
Na vrhu ukrasite iseckane sveže bilje i služili za stolom. Bon appetit!