Pate - odlična užina, koja može raznovrsiti bilo koji sto. Zbog toga želimo da vam kažemo kako napraviti riblju paštetu, kod kuće.
Riba pašteta - recept
Sastojci:
- bilo koja riba - 1,5 kg;
- maslac - 300 g;
- crni luk - 2 komada;
- krema 20% - 200 ml;
- mlijeko - 300 ml;
- beli luk - 4-5 zuba;
- juha - 300 ml;
- beli hleb - 200 g;
- biljno ulje - 100 g;
- sol, biber - po ukusu;
- Đumbir, muškatni oraščić, marjoram - po ukusu.
Priprema
Lupite luk i isecite na male komade. Zatim ga ispržite u biljnom ulju, dodajući naribani đumbir, muškatni orah, sol, biber i fino iseckani beli luk. Ribe iseckane na velike komade, šalju se na luk i kuvaju dok se polovina ne kuva, a zatim sipaju juho i isparavaju. Zatim stavite kremu i sačekajte dok se ne upute u ribu.
Sa belim hlebom odsečena je korijena, a celuloza namakava mleko i stisne. Zatim, koristeći mikser, pretvorite kuvanu ribu i krušnu celulozu u homogenu masu, koja se potom greni kroz sito. Omešano maslo pretučeno mikserom, a zatim se kombinira sa masom ribljeg hrasta i miješa se homogenom konzistencijom.
Ova smeša se stavlja u obliku, prekriven papirom papira, potisnu i stavljaju 15-20 minuta u pećnicu. Nakon toga ohladite paštetu i pošaljite je u frižider najmanje 24 sata.
Paste iz konzervirane ribe
Ako nemate sveže ribe, podelićemo vam recept kako napraviti riblje paste iz konzervirane hrane.
Sastojci:
- konzervirane ribe u ulju - 1 konzerva;
- jaja - 2 komada;
- krem sir - 1 komad;
- crni luk - 1 komad;
- sol, biber po ukusu;
- majonez po ukusu.
Priprema
Jaja se kuvati i rešetati. Smrznuti sir, takođe, rešetke. Čebre fino iseckati i riblje konzervirane hrane. Obrišite sve ove sastojke, utrljajte ih u homogenu masu, solju, biber i sezonu majonezom. Vaša pašteta je spremna, treba ga čuvati u frižideru.