Stevioside - koristi i šteti

Popularno ime stevije je "medena trava". I zaista, biljni čaj iz ove biljke je veoma sladak i bez dodavanja šećera. Stvar je u posebnoj supstanci - glikozidu, koji se nalazi u svim delovima stevije, ali većina je u korijenima. Naučnici-hemičari su pronašli mogućnost dobijanja ekstrakta medene trave i učinili da je osnova zaslađivača steviozida. Potpuno je identična prirodnoj supstanci, iako se proizvodi u laboratoriji. Danas je to vrlo popularan proizvod u mnogim zemljama svijeta, a najveća je tražnja u Japanu. Ali, uprkos ovoj prevalenci, svi ljudi ne znaju kakve su koristi i povrede steviozida.

Steviosidna kompozicija

Prednosti i oštećenja steviozida određuju njegov sastav. U originalnom obliku, zaslađivač je beli prah. Ali, zbog pogodnosti potrošača, ona je komprimovana u tablete po 100 mg svaka. Tako je lakše koristiti, čuvati i dozirati kada se koristi. Pakovanje može biti 100-150 tableta. U svakom, osim direktno, prisutni su ekstrakt Stevije ekstrakta, askorbinska kiselina, cikorija i licorice. Nema veštačkih aditiva štetnih po zdravlje.

Prednosti steviozida

Zaslađivač ima nultu kaloričnu vrednost i slaže se od šećera nekoliko desetina puta. To znači da se pokazuje ljudima koji pate od gojaznosti i dijabetesa. Prvo, pomaže gubitak težine, drugo - smanjenje nivoa šećera u krvi, jer se može dodati napitcima, a hrana je mnogo manje u odnosu na šećer, količina supstance. Takođe se preporučuje upotreba hipertenzivnih lekova umesto uobičajenih zaslađivača i šećera. Steviosil nije lek, ni dodatak ishrani, tako da ništa ne liječi i ne može se smatrati izvorima korisnih vitamina i minerala.

Prednost zaslađivača može se smatrati odsustvom kontraindikacija. Šteta od steviozida ne može biti, iako je pre nekog vremena osumnjičen za činjenicu da može imati mutageni efekat na ćelije tela. Ali ova hipoteza nije potvrđena. Moguće je govoriti o nekim nedostacima ovog proizvoda. A to se tiče, pre svega, njenog ukusa, koji je nešto specifičan i ponekad ima neprijatnu ogorčenost.

Takođe, nije isključena alergija na steviju ili individualna netolerancija komponenti zaslađivača.