Uprkos činjenici da danas uglavnom koristimo začine samo u kuvanju, naši preci stavljaju mnogo veće nade na začine. Tako su u zapisima drevnih rimskih lekara pronađeni zapisi da bi žene, sa bolestima materice, trebalo da se kupaju kimom, a arapskim zavodnicima koriste mešavinu kremena i meda kao afrodiziaka.
U svakom slučaju, kremu, naravno, treba da budu korisna svojstva i kontraindikacije, kao i bilo koji drugi začini.
Kompozicija
Pikantna aroma, izražena, malo oštra ukusa, govori nam o bogatom sastavu kuma. To određuje korisne osobine semena kumina:
- eterična ulja carvone, dihydrocarvone, carvacrol, limonene;
- tanini;
- proteini;
- masna ulja;
- flavonoidni kvercetin.
Prednosti
Pre svega, morate znati za korisne osobine semena kumina, za one koji su skloni gastrointestinalnim bolestima. Dakle, čorbe, infuzije i lekovi na bazi kumina uklanjaju grčeve od želuca, creva, žučnog mokraćnog zida, a takođe smanjuju patogenu aktivnost enzima, što dovodi do prekida gnitnih procesa i fermentacije u gastrointestinalnom traktu.
Pored toga, potrošnja semena kuma aktivira odliv žuči, lučenje želudačnog soka, pankreasnih enzima, kumina poboljšava apetit i ima blagi diuretički efekat.
Kumin tretiran za respiratorne bolesti. Ovaj začini doprinosi izlučivanju i ima baktericidni efekat. Kumin je koristan za laktaciju žena, jer promovira laktaciju.
A za kilogram težine je pogodan, prvenstveno zbog toga što je fitoestrogen. Pomaže u održavanju nivoa ženskih hormona u normi (što pomaže da se ne izgubi hrabrost i ne pada), dok gladujete i pijete laksativ sa diuretikom.
Recepti od kuma
Da biste pripremili izvrsnu infuziju kuma, morate dodati čašu vode koja je ključala 2 kašike žlica. semenke i insistirajte pod poklopcem u vodenom kupatilu 15 minuta. Isključite i sačekajte da se infuzija ohladi na sobnu temperaturu. Zatim je neophodno iscediti seme, dobijenu infuziju razblaženu vodom, tako da je rezultujuća zapremina bila jednaka 200 ml. Uzmi ga nakon jedenja na 1/3 st. 3 puta dnevno.
Buterovo ulje
Cuminovo ulje - ovo je samo najbolji izvor phytoestrogena za gubitak težine.
Osim toga, ulje za kumine je korisno za gubitak težine zbog bogatog vitaminsko-mineralnog sastava:
- vitamini A, E, C, B5;
- cink, bakar, magnezijum, fosfor, gvožđe ;
- oleinske i linolne kiseline.
Možete koristiti ulje kako unutar tako i spolja. Interno se uzima u okviru takozvane "kumene dijete", kao i sa povećanim šećerom u krvi, spolja za regeneraciju kože.
Pravila za uzimanje crnog kima maslaca za mršavljenje su jednostavna:
1. Potrebno je isključiti sve jednostavne ugljene hidrate na nekoliko mjeseci, bar dok traje dijeta.
2. Takođe morate napustiti životinjske masti, a povrće treba predstavljati isključivo ulje za krpu.
3. Ulje treba piti ujutru na prazan želudac, oprati vodom.
4. Tokom prvog meseca:
- 1 nedelja - svaki dan 1 tsp. ulje i 1 tbsp. voda;
- 2 nedelje - svaki dan za 1 tsp. ulje i 1 tbsp. voda prije doručka i prije večere;
- 3 nedelje - svakog dana ujutro do 2 tsp. ulje i 2 žlice. voda;
- 4 nedelje - 1 tsp. ulje i 1 tbsp. voda.
5. Tokom drugog meseca:
- 1 nedelja - 1 kašika. ulje na bazi bez vode;
- 2 nedelje - 2 kašike žlica ulje na bazi bez vode;
- 3 nedelje - 2 tsp. ulje 20 minuta prije obroka prije doručka, ručka, večere;
- 4 nedelje - 1 tsp. ulje i 1 tbsp. voda prije doručka i ručak.
6. I nakon isteka dva meseca, potrebno je dodati ulje jednom nedeljno ulje od kumina u hranu 3 puta nedeljno. Od drugih masti i konzumiranja lakih ugljenih hidrata morate se uzdržati još 1-2 meseca.